ラトリシエ-ル・シャンベルタン グラン・クリュ ラトリシエ-ル・シャンベルタン グラン・クリュ ラトリシエ-ル・シャンベルタン グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ラトリシエ-ル・シャンベルタン グラン・クリュ

LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU

価格:36,000 円 (38,880 円 税込) ~

総合評価:

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
強さとフィネス、エレガンスを併せ持ち、熟成のポテンシャルを秘めた、
グラン・クリュならではの圧倒的な風格を備える逸品。
  • 01

    2013 750ml

    38,000 円 (41,040 円 税込)

    380 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

    チェリーやラズベリーなどの新鮮な果実のアロマに、マッシュルームやミネラルの香り。レッドチェリーなどの凝縮した力強い果実味が印象的で、滑らかなタンニンが非常に美しく、心地よい余韻が続きます。丸みを帯びた酸味と豊富なミネラルのバランスが素晴らしく、強さとフィネス、エレガンスが共存した仕上がり。若いうちは空気に触れさせながらゆっくりとワインを楽しみ、熟成させることにより複雑で深みのある味わいをお楽しみいただける1本です。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:

    残りあと4本

  • 02

    2011 750ml

    36,000 円 (38,880 円 税込)

    360 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年のブルゴーニュは、暑い春により開花時期が早まり、夏に気温が上がらなかったため、2010年同様収穫量は例年より低めでした。果実の糖度は上がりすぎず、酸も穏やかな、柔らかく親しみやすいヴィンテージ。2009年、2010年のビックヴィンテージに及ばないまでも、結果としてエレガントで豊かな味わいの仕上がりに多くの評論家が驚きを示したヴィンテージです。

    ラズベリーやブラックベリーの黒赤系果実のアロマに、杉や紅茶の香り。口に含むと、チェリーやプラムの豊かな果実味が感じられ、穏やかな酸味としっかりしたミネラルの素晴らしいバランスが魅力です。シルキーなタンニンが非常に美しく、長い余韻が続きます。力強さとエレガンスを兼ね備え、熟成のポテンシャルを秘めた1本です。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
強さとフィネス、エレガンスを併せ持ち、熟成のポテンシャルを秘めた、
グラン・クリュならではの圧倒的な風格を備える逸品。

シモン・ビーズは1880年に創立したドメーヌ。
以来、数世代に渡り端正なワイン造りを継承し、
サヴィニー・レ・ボーヌの地で、現在も驚くほど緻密で繊細なワイン造りを行っています。

1950年にドメーヌを継承した孫のシモン氏は若くして醸造家としての才能に溢れ、
戦後の経済復興のままならぬ中、
「ワインメーカーとお客様との関係」に重点を置き、ドメーヌ元詰めを決意。
その結果、シモン・ビーズのワインは専門家や愛好家から高い評価を獲得し、
飛躍的にその名が知れ渡りました。


1972年にドメーヌを引き継いだシモン氏の息子、パトリック氏は、
さらに高い目標を掲げ、ブドウ畑を大きく拡張していきました。
そしてついに、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、
1997年にコルトン・シャルルマーニュと2つのグラン・クリュが、
シモンビーズのラインナップに加わりました。
特にラトリシエール・シャンベルタンは、
著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏が
「驚くほどの熟成ポテンシャルを持った古典的なワイン」

と評価するなど、品質の高さがうかがえます。

1998年、パトリック氏は日本人女性のビーズ千砂女史と結婚。
ドメーヌでは2008年から、彼女の進言により一部の畑でビオディナミ農法を採用しており、
「2008年からワインにヴァーティカルなラインが出て、緊張感のあるワインになった」と彼女は言います。
2013年、パトリック氏は他界され、
現在、ビーズ千砂女史とパトリック氏の妹、マリエル女史の二人がドメーヌを引き継ぎ、
今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。

醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。
白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づける事、
赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造る事を大切にしている
そう。

ブドウはすべて手摘みにて収穫。
赤ワインの醸造は古典的な醸造方法を採用しており、
あのDRCやプリューレ・ロックなど、世界的に有名なブルゴーニュの造り手と同じく
収穫したブドウは基本的に100%全房発酵
させます。
その際、テロワールの個性を活かした繊細さとエレガンスを損なわないよう
強い圧搾はせず、出来るだけ柔らかくプレス。
木製タンクにて発酵、その後オーク樽熟成を行います。
無濾過にてビン詰めを行い、極力ブドウ本来の味わいと
テロワールの個性を体現したワインに仕上がっています。

こちらのラトリシエール・シャンベルタンは、標高250~300メートルの
東向きの斜面に位置し、泥灰土と石灰岩が混ざり合う土壌で構成されています。
ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中でも、
繊細でミネラリー、柔らかで女性的な味わいのワインが生み出されます。
樹齢30~50年のブドウを使用し、新樽率50%で12~15ヶ月樽熟成。
造られるワインは、強さとフィネス、エレガンスが共存した、
まさにブルゴーニュ最高の風格を備えた1本
です。

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