0
0 ( 0 Yen ) Free delivery for 10,000 yen or more (net of tax)
よりどり10本11,000円 2021年10月
ブルゴ-ニュ・ブラン レ・シャンプラン ピノ・ブ-ロ ブルゴ-ニュ・ブラン レ・シャンプラン ピノ・ブ-ロ ブルゴ-ニュ・ブラン レ・シャンプラン ピノ・ブ-ロ
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
BOURGOGNE BLANC LES CHAMPLAINS PINOT BEUROT

BOURGOGNE BLANC LES CHAMPLAINS PINOT BEUROT

2017  750ml[Full]
4,000 Yen (4,400 Yen (Tax included))
40 Points!

総合評価:

5.0

Out of stock
  • 01

    2017 750ml[Full]

    4,000 Yen (4,400 Yen (Tax included))

    40 Points!

    About Vintage

    Out of stock

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
ブルゴーニュでは非常に珍しいピノ・ブーロ(ピノ・グリ)で造られる、
桃の香りと活気のある果実味が魅力溢れる1本。

シモン・ビーズは1880年に創立したドメーヌ。
以来、数世代に渡り端正なワイン造りを継承し、
サヴィニー・レ・ボーヌの地で、現在も驚くほど緻密で繊細なワイン造りを行っています。

1950年にドメーヌを継承した孫のシモン氏は若くして醸造家としての才能に溢れ、
戦後の経済復興のままならぬ中、
「ワインメーカーとお客様との関係」に重点を置き、ドメーヌ元詰めを決意。
その結果、シモン・ビーズのワインは専門家や愛好家から高い評価を獲得し、
飛躍的にその名が知れ渡りました。


1972年にドメーヌを引き継いだシモン氏の息子、パトリック氏は、
さらに高い目標を掲げ、ブドウ畑を大きく拡張していきました。
そしてついに、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、
1997年にコルトン・シャルルマーニュと2つのグラン・クリュが、
シモンビーズのラインナップに加わりました。
特にラトリシエール・シャンベルタンは、
著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏が
「驚くほどの熟成ポテンシャルを持った古典的なワイン」

と評価するなど、品質の高さがうかがえます。

1998年、パトリック氏は日本人女性のビーズ千砂女史と結婚。
ドメーヌでは2008年から、彼女の進言により一部の畑でビオディナミ農法を採用しており、
「2008年からワインにヴァーティカルなラインが出て、緊張感のあるワインになった」と彼女は言います。
2013年、パトリック氏は他界され、
現在、ビーズ千砂女史とパトリック氏の妹、マリエル女史の二人がドメーヌを引き継ぎ、
今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。

醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。
白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づける事、
赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造る事を大切にしている
そう。

ブドウはすべて手摘みにて収穫。
白ワインの醸造は、ブドウを収穫後、ただちに圧搾し12時間のデブルバージュ(沈殿)。
小樽に移して発酵、6~12ヵ月の樽熟成を行います。
プルミエ・クリュやグラン・クリュでは複雑味を持たせるため、さらに数ヵ月熟成。
新樽率は15∼30%と比較的少なめで、古い樽は5年ものまで使用しています。

こちらのキュヴェに使われている ピノ・ブーロは、
ブルゴーニュ地方におけるピノ・グリの別名。

18~19世紀のブルゴーニュ地方では人気の品種でしたが、
収穫量が少なくブドウの生育が不安定だったため、生産量は激減しました。
現在は、ほとんど作られていない非常に珍しい品種です。
ピノ・ブーロの特徴である桃の香りと、活気のある明るい果実味が前面に出ていて、
石が多い土壌由来のしっかりとしたミネラル
を感じられます。
ブルゴーニュ地方で栽培される稀少なピノ・ブーロ(ピノ・グリ)を、
ぜひ1度味わっていただきたい1本です。

ブルゴ-ニュ・ブラン レ・シャンプラン ピノ・ブ-ロ
BOURGOGNE BLANC LES CHAMPLAINS PINOT BEUROT

2017   750ml[Full]   4,000 Yen (4,400 Yen (Tax included))
Quantity: 
買い物カゴ_2

PAGE TOP

竊善AGETOP
Delivery charge 660 yen (726 yen tax included)
Optional charge
Refrigerated Delivery 300 yen (330 yen tax included)
Cash on delivery 300 yen (330 yen tax included)
Order cut-off time: 9:00am
Orders received before 9 am will be processed for the same day shipping. (Actual delivery date may vary depending on the destination)