5.0
(2件のクチコミ)サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史あるドメーヌ。ブルゴーニュでは非常に珍しいピノ・ブーロで造られる、活気溢れる果実味が魅力。
6,050 円
(税抜価格5,500円)
2020年
750ml
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タイプ・スタイル
白ワイン
エレガント&ミネラリー
ライト
フル
リピートしました
ビーズ家の伝統を守りながら、革新的な取り組みを行うドメーヌ。こちらのキュヴェに使われるピノ・ブーロとは、ブルゴーニュ地方におけるピノ・グリの別名です。桃の香りと、活気のある明るい果実味、しっかりとしたミネラル感を備えた、爽やかな味わいをお愉しみいただけます。
750ml
ポトフ、豚肉のソテー
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定24本!
2020年
6,050 円
(税抜価格5,500円)
2020年
6,050 円
(税抜価格5,500円)
ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。
グラスに注ぐと、レモンや白桃などの果実のアロマと共に、焼き立てのパンを思わせるスモーキーなニュアンスが広がります。口に含むとフレッシュな果実味と活き活きとした酸が広がり、張りのある味わいの印象。豊富なミネラル感がバランスよく調和しており、余韻にかけて広がります。若いうちから楽しめるフレッシュな味わいをお楽しみください。
~2030年
こちらのキュヴェに使われているピノ・ブーロは、ブルゴーニュ地方におけるピノ・グリの別名。18~19世紀のブルゴーニュ地方では人気の品種でしたが、収穫量が少なくブドウの生育が不安定だったため、生産量は激減しました。現在は、ほとんど作られていない非常に珍しい品種です。ピノ・ブーロの特徴である桃の香りと、活気のある明るい果実味が前面に出ていて、石が多い土壌由来のしっかりとしたミネラル感を感じられます。ブルゴーニュ地方で栽培される稀少なピノ・ブーロ(ピノ・グリ)を、ぜひ1度味わっていただきたい1本です。
シモン・ビーズは、1880年に創立した歴史あるドメーヌ。ビーズ家は19世紀初めに現在のイタリア国境沿いにあるサヴォア地方から、ブルゴーニュのサヴィニー村に移住しました。初代シモン氏は、「人間、飲むものと食べるものさえあれば生きていける」という考えから、ワイン用ブドウの栽培と肉屋をスタート。2代目シモン氏のころは、戦争の時代。2度にわたる大戦で男手は常に戦地にありました。そのため、2代目シモン氏の妻が事実上ドメーヌと肉屋を切り盛り。彼女は初代の信念を全うし、サヴィニー村の人々にワインと肉を分け与えていたそうです。そんな彼女には2人の息子がおり、長男は当時家業の柱であった肉屋を、次男にはブドウ畑を継がせました。この次男、3代目シモン氏は、ビーズ家に次々と大改革を行いました。 2013年にパトリック氏の妻、千砂・ビーズ氏とパトリック氏の妹で三女のマリエル・グリヴォ氏のふたりでシモン・ビーズの5代目に就任。マリエル氏はヴォーヌ・ロマネの名門ジャン・グリヴォの当主エティエンヌ・グリヴォ氏に嫁ぎワインに詳しく、嫁ぐ前からパトリック氏と一緒にドメーヌの仕事をしていました。また千砂・ビーズ氏はマダムとしてドメーヌを熟知しており、こうしてシモン・ビーズは初めて女性が経営するドメーヌとなりました。ビオディナミの勉強会に参加していた千砂・ビーズ氏の進言により、2008年からビオディナミ的な農法の導入開始。ワイン造りは、茎や種もまるごと一緒に発酵樽に仕込む全房仕込がビーズ家の伝統。醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づけること、赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造ることを大切にしているそう。これまでの伝統を守りつつも、新たな試みにも挑戦し、今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。
フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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