サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ-0
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ-1

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ シモン・ビーズ SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES MARCONNETS SIMON BIZE

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門。しっかりとしたストラクチャーが魅力の一級畑で仕立てられる、肉厚なピノ・ノワール。

オンライン限定商品

11,000

(税抜価格10,000円)

2018年

750ml

V 91-93

amazon pay 楽天Pay Paidy

ご利用いただけます。

変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

ミディアムボディ-

ライト

フル

thumbnail

ビーズ家の伝統を守りながら、革新的な取り組みを行うドメーヌ。こちらの一級畑レ・マルコネは、ボーヌとの境に位置しています。砂利質土壌の畑から生み出されるワインは、堅牢なスタイルが特徴。熟成を経ることでより複雑なテロワールの要素が現れてきます。特級畑にも匹敵すると言われている、秀逸なプルミエ・クリュです。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2018

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • V 91-93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。

    味わい

    外観はやや深みのあるルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、ブラックチェリーや西洋スグリなど果実のアロマに、スミレやバラのフローラルの香りが広がります。口当たりはシルキーながら、豊かな果実味と緻密なタンニンが厚みのあるボリュームを形成。タンニンには甘みも感じられ、凝縮感のある果実味が舌を包みます。酸味は優しく口内を刺激。余韻にはカシスやボイセンベリーのニュアンスがある、成熟感のある味わいです。

    アルコール度数

    13%

    飲み頃

    ~2034年

    コルク

商品の紹介

ボーヌとの境に位置するこちらの一級畑レ・マルコネは、ボーヌでは最も肉感的で濃密と言われる一級畑クロ・デュ・ロワと、高速道路A6を挟んだ近隣に位置。土壌は砂利質土壌で、生み出されるワインは堅牢でストラクチャーを備えたワインが造られるといわれています。シモン・ビーズはこちらの畑を0.6ha所有しており、肉厚で熟成に向いたワインが造られます。特級畑にも匹敵すると言われるサヴィニー・レ・ボーヌを代表する銘醸畑です。

生産者について

シモン・ビーズ

シモン・ビーズ SIMON BIZE

伝統を守りながらも進化し続ける、日本人当主による老舗ドメーヌ

シモン・ビーズは、1880年に創立した歴史あるドメーヌ。ビーズ家は19世紀初めに現在のイタリア国境沿いにあるサヴォア地方から、ブルゴーニュのサヴィニー村に移住しました。初代シモン氏は、「人間、飲むものと食べるものさえあれば生きていける」という考えから、ワイン用ブドウの栽培と肉屋をスタート。2代目シモン氏のころは、戦争の時代。2度にわたる大戦で男手は常に戦地にありました。そのため、2代目シモン氏の妻が事実上ドメーヌと肉屋を切り盛り。彼女は初代の信念を全うし、サヴィニー村の人々にワインと肉を分け与えていたそうです。そんな彼女には2人の息子がおり、長男は当時家業の柱であった肉屋を、次男にはブドウ畑を継がせました。この次男、3代目シモン氏は、ビーズ家に次々と大改革を行いました。

2013年にパトリック氏の妻、千砂・ビーズ氏とパトリック氏の妹で三女のマリエル・グリヴォ氏のふたりでシモン・ビーズの5代目に就任。マリエル氏はヴォーヌ・ロマネの名門ジャン・グリヴォの当主エティエンヌ・グリヴォ氏に嫁ぎワインに詳しく、嫁ぐ前からパトリック氏と一緒にドメーヌの仕事をしていました。また千砂・ビーズ氏はマダムとしてドメーヌを熟知しており、こうしてシモン・ビーズは初めて女性が経営するドメーヌとなりました。ビオディナミの勉強会に参加していた千砂・ビーズ氏の進言により、2008年からビオディナミ的な農法の導入開始。ワイン造りは、茎や種もまるごと一緒に発酵樽に仕込む全房仕込がビーズ家の伝統。醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づけること、赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造ることを大切にしているそう。これまでの伝統を守りつつも、新たな試みにも挑戦し、今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ

繊細さで上品なピノ・ノワールを生む銘醸地。

サヴィニー・レ・ボーヌは「ボーヌの傍ら」という意味を持ち、コード・ド・ボーヌ地区の北部に位置する産地。ワイン造りは10世紀頃から始まっていたと言われ、中世にシトー派修道会が大規模に開拓したことで盛んとなりましたになった。全生産量の9割を赤ワインが占め、繊細さと果実感の調和が取れた上品さが特徴のピノ・ノワールが造られています。白ワインは少量ながらも、豊かなミネラル感と口当りの爽やかさが魅力です。

クチコミ

全て見る

5.0

1 件のクチコミ

  • 2009年

    お花が溢れて

    0人の役に立ちました

    2018.03.21

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

公式SNS・APP

最新情報やワインの読み物を 毎週お届けします

line お友達登録

お買い物に便利! アプリ限定クーポンも随時配信

公式アプリ

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。