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サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ

SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES MARCONNETS

2009年  750ml
11,000 円 (11,880 円 税込)
110 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
最もボーヌ寄りの優れた銘醸畑から生み出される1本。
スミレやバラを思わせる、妖艶な香りに魅了される赤ワイン。
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    2009 750ml

    11,000 円 (11,880 円 税込)

    110 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2009年は、ワイン専門誌のヴィンテージ評価でも傑出し、生産者からも、「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛の声があがったほど、歴史的に偉大なグレートヴィンテージです。その仕上がりを一言で表すと、「華やかで表情豊か」。記録的と言われるほど厳しい寒さで始まり、春になると一転穏やかで乾燥した日が続き、ブドウの木も比較的早く発芽。夏から秋にかけても天候に恵まれ、気温もブドウの熟成には最適な高さを維持したまま収穫を迎えました。

    外観は他のサヴィニー・レ・ボーヌと比べてもより濃いルビーレッド。スミレやバラを思わせる妖艶な香り、カシスやブルーベリーの芳醇なアロマに、甘草やスパイス、タバコのニュアンスが複雑に重なります。口に含むとミディアムボディで、爽やかな酸と上質なタンニンが凝縮感溢れる緻密な骨格を形作ります。生き生きとした余韻が長く続く、エネルギーに満ちた1本です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う歴史ある名門ドメーヌ。
最もボーヌ寄りの優れた銘醸畑から生み出される1本。
スミレやバラを思わせる、妖艶な香りに魅了される赤ワイン。

シモン・ビーズは1880年に創立したドメーヌ。
以来、数世代に渡り端正なワイン造りを継承し、
サヴィニー・レ・ボーヌの地で、現在も驚くほど緻密で繊細なワイン造りを行っています。

1950年にドメーヌを継承した孫のシモン氏は若くして醸造家としての才能に溢れ、
戦後の経済復興のままならぬ中、
「ワインメーカーとお客様との関係」に重点を置き、ドメーヌ元詰めを決意。
その結果、シモン・ビーズのワインは専門家や愛好家から高い評価を獲得し、
飛躍的にその名が知れ渡りました。


1972年にドメーヌを引き継いだシモン氏の息子、パトリック氏は、
さらに高い目標を掲げ、ブドウ畑を大きく拡張していきました。
そしてついに、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、
1997年にコルトン・シャルルマーニュと2つのグラン・クリュが、
シモンビーズのラインナップに加わりました。
特にラトリシエール・シャンベルタンは、
著名なワイン評論家のロバート・パーカー氏が
「驚くほどの熟成ポテンシャルを持った古典的なワイン」

と評価するなど、品質の高さがうかがえます。

1998年、パトリック氏は日本人女性のビーズ千砂女史と結婚。
ドメーヌでは2008年から、彼女の進言により一部の畑でビオディナミ農法を採用しており、
「2008年からワインにヴァーティカルなラインが出て、緊張感のあるワインになった」と彼女は言います。
2013年、パトリック氏は他界され、
現在、ビーズ千砂女史とパトリック氏の妹、マリエル女史の二人がドメーヌを引き継ぎ、
今後さらなる飛躍を目指しワイン造りに取り組んでいます。
醸造についても高い目標とこだわりを持つシモン・ビーズ。
白ワインについては、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランスに近づける事、
赤ワインについては、テロワールを体現した緻密で繊細なワインを造る事を大切にしている
そう。

ブドウはすべて手摘みにて収穫。
赤ワインの醸造は古典的な醸造方法を採用しており、
あのDRCやプリューレ・ロックなど、世界的に有名なブルゴーニュの造り手と同じく
収穫したブドウは基本的に100%全房発酵
させます。
その際、テロワールの個性を活かした繊細さとエレガンスを
損なわないよう強い圧搾はせず、出来るだけ柔らかくプレス。
温度を約15度に保った木の桶にて発酵、その後オーク樽に移します。
繊細なピノ・ノワールのピュアな果実のアロマを維持するため、新樽は極力使用しません。
無濾過にてビン詰めを行い、ブドウ本来の味わいと
テロワールの個性を体現したワインに仕上げています。

シモン・ビーズが本拠地としているサヴィニー・レ・ボーヌは、
コート・ボーヌの北に位置し、ロアン川が流れるペルナン・ヴェルジュレス側と
ボーヌ側の谷間の斜面の上流にある美しい村です。
いずれも川に近い位置や平坦な場所が「村名」畑で、丘の中腹が「一級」畑となっています。

ボーヌとの境に位置するこちらのプルミエ・クリュ レ・マルコネは、
ボーヌでは最も肉感的で濃密と言われるクロ・デュ・ロワに隣接し、
生み出されるワインは堅牢で緻密なストラクチャーを備えています。
グラン・クリュにも匹敵すると言われるサヴィニー・レ・ボーヌを代表する銘醸畑です。

関連情報

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ
SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES MARCONNETS

2009年   750ml   11,000 円 (11,880 円 税込)
数量: 
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クチコミ

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・マルコネ
SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES MARCONNETS

2009年   750ml   11,000 円 (11,880 円 税込)
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