クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ

アミオ・ギイ・エ・フィスは、シャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者の一人。
4代に渡り続いている造り手で、3代目のギイ氏に代わって、
現在は二人の息子、ティエリー氏とファブリス氏がドメーヌの運営を行っています。

所有する畑は、シャサーニュ・モンラッシェのマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、
クロ・サン・ジャン、カイユレなどの一級畑を中心に、ピュリニー・モンラッシェやサントネ、
サン・トーバンなど、計20銘柄にも上ります。
また、特級畑であるモンラッシェのシャサーニュ側の最上部の二つの区画に、計約0.1haを所有。
この区画は第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオ氏が購入した区画で、
1920年にブドウが植えられました。

遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴。
それぞれの畑が本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれます。

シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンや
マルトロワなど赤ワインのラインナップも揃います。

こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュは、
買いブドウながらも本格的な味わい。
赤ワインの腕前も高い造り手だけに、ピノ・ノワールの扱いは慣れたもの。
シャンパーニュでは気取り過ぎだけれども本格的な味わいを求めたい
シーンにおいて、ぴったりのスパークリングワインです。

ラモネと共に別格の評価を受けるアミオ・ギイ・エフィスの造る、
繊細なロゼスパークリング。
この機会に是非お試しください。