シャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者。
生産量およそ600本の稀少モンラッシェ。

ギイ・アミオ・エ・フィスは、シャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者の一人。
4代に渡り続いている造り手で、3代目のギイ氏に代わって、
現在は二人の息子、ティエリー氏とファブリス氏がドメーヌの運営を行っています。

所有する畑は、シャサーニュ・モンラッシェのマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、
クロ・サン・ジャン、カイユレなどの一級畑を中心に、ピュリニー・モンラッシェやサントネ、
サン・トーバンなど、計20銘柄にも上ります。
また、特級畑であるモンラッシェのシャサーニュ側の最上部の二つの区画に、計約0.1haを所有。
この区画は第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオ氏が購入した区画で、
1920年にブドウが植えられました。

ギイ・アミオ・エ・フィスのワインは、赤ワインはもちろんのこと
白ワインでも熟成させて楽しみたいスタイル。
2〜3年の熟成で固さがとれ、風味溢れる味わいとなります。

2011年のブルゴーニュの白は総じて、
今すぐにでも楽しめる、表情豊かで外交的な仕上がり。
それでいてしっかりとした骨格があり、
十分な酸と果実味を備えているため、将来も楽しみな出来栄えです。

ギイ・アミオ・エ・フィスが所有するモンラッシェは、
樹齢80年に達する古樹のぶどうは100％の新樽で熟成され、
およそ2樽、600本ほどしかつくられない、超稀少キュヴェ。

精巧なスタイルで、堅固とした構造の為、
最低でも10年ほどの熟成を必要としますが、
ひとたび花開くと華やかな香りと深みを湛え、まさにあるべきモンラッシェの姿を堪能できます。


ブドウ品種：シャルドネ 100％

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。