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ブラックフライデー
ブルゴーニュ・パストゥーグラン-0
ブルゴーニュ・パストゥーグラン-1

ブルゴーニュ・パストゥーグラン BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN

750ml

2013年

アンリ・ジャイエの従兄弟であり、オート・コートの第一人者。例外的に新樽を使用せず、滋味深い果実味と豊かなミネラルを表現した1本。

オンライン限定商品

3,190

(税抜価格2,900円)

29pt

進呈

4

(2)

大半の銘柄において新樽を使用することにこだわりを持つジャイエ・ジル。そんな彼が唯一、タンクでの熟成を選んだワインがこちらのパストゥーグランです。100%除梗がされていることもあり、透明感のある飲み口が愉しめます。力強く濃厚な印象を受ける他のワインとは違った、ジャイエ・ジルのもう一つの魅力を発見できる1本です。

4

クラシカルな良質パストゥグラン

飲んだのは2013です。パストゥグランですが、チャーミングというよりは、ジャイエ・ジルらしく堅牢で引き締まった作りです。しかし、引き締まった香りのなかでも、探してみると複雑な要素を見つけることが出来、とても味わい深いです。派手さや華やかさには乏しいですが、どこかホッとするワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. PASSE TOUT GRAINS

おすすめ料理

ローストチキン、生ハム

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2013

    3,190

    (税抜価格2,900円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2013年のブルゴーニュは、開花期の雨や雹などに悩まされ、収穫量は少ないものの、8月からは太陽に恵まれた理想的な天候が続き、美しい酸を残した凝縮感のあるブドウが結実。天候に恵まれない中、造り手の努力が実を結んだヴィンテージです。

    味わい

    外観は縁がガーネットがかったルビー色。ラズベリーやカシスなどの赤系果実と、熟成を経たことによりドライフルーツを思わせる複雑な風味がグラスの中に広がります。口に含むと、赤系果実の落ち着いた果実味を感じられ、その後に親しみやすいタンニンと酸味が舌の上を流れて行きます。パテ・ド・カンパーニュや生ハムなどのシャルキュトリーと見事なマリアージュ。程よく熟成し飲み頃を迎えたこちらの1本を、是非お愉しみください。

    コルク

商品の紹介

こちらのパストゥーグランは、ピノ・ノワールとガメイをブレンドして造られた赤ワイン。ジャイエ・ジルにしては例外的に、樽を全く使用せずに仕立てられます。石灰粘土質土壌の0.5haの畑で収穫されたブドウは完全に除梗されます。セメントタンクで天然酵母にて発酵が行われ、18ヵ月熟成されます。造られるワインは、豊かなミネラルを帯びたピュアな果実味が特徴的。ジャイエ・ジルが仕立てる他の銘柄とは違ったスタイルをお愉しみいただけます。

生産者について

ジャイエ・ジル

ジャイエ・ジル JAYER GILLES

アンリ・ジャイエ氏の従兄弟であるオート・コートの第一人者

アンリ・ジャイエの従兄弟であるブルゴーニュ、オート・コートの第一人者として知られるドメーヌ・ジャイエ・ジル。オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌのワインを造ると、ブルゴーニュNo.1の実力だと評されています。1948年、ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏の従兄弟、父ロベール氏がワイン造りを始めたことからドメーヌの歴史が始まります。ロベール氏はDRCの元醸造長、故アンドレ・ノブレ氏と共にDRCのワイン造りに従事していた経歴の持ち主。1990年、ロベール氏が引退し息子のジャイエ氏が後を継ぎ、ドメーヌ・ジャイエ・ジルが誕生しました。ドメーヌはコート・ド・ニュイの最南端にあるマニィ=レ=ヴィレール村に位置します。所有する畑は約11ha。オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌが畑の半分以上を占めています。ジャイエ・ジルの特徴と言えば、何といっても新樽率の高さ。父ロベール氏からの手法を守り、熟成を新樽で100%行うことを信条としています。生産者によって異なるとはいえ新樽を100%用いるのは特級クラス、または評価の高い一級クラスのワインに限るというのが一般的ですが、ジャイエ・ジルは大半の銘柄に新樽を使用し、使用しないのはわずか0.5haの畑、ブルゴーニュ・パストゥグランのみというこだわりよう。エシェゾーはもちろんのこと、オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、さらにはブルゴーニュ・アリゴテにまで全面的に新樽が使われています。新樽率100%で造られるワインは、それに耐えられるだけのしっかりとした構造を備えていなければなりません。全体を支える酸にタンニンをはじめ、各要素の構成は緻密。そしてブドウに十分な果実味があるからこそ、新樽での熟成が可能になります。新樽熟成のワインには力強さがあり、10年以上もの長期熟成が可能なワインへと仕上がります。基本的に除梗をせずにかなりの高温で醸す赤ワインは、新樽使用と相まって深い色調のとても濃厚なパワーを感じる味わい。ジャイエ氏の造るワインは父ロベール氏の時代に比べ、果実味がより前面に出た造りになっています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4

2 件のクチコミ

  • うにさん

    2011年

    爽やかからまろやかに

    ヴィンテージは2015をいただきました。(エチケットのデザインも写真とは少し違っていました。) ピノ・ノワールとボジョレーヌーヴォーでお馴染みのガメイのブレンド。開栓直後はガメイ特有の若々しいフレッシュな味わいですが、数日かけて少しずつ空気に触れてくると、ピノ・ノワールの上品でまろやかなニュアンスが顔を出すようになってきます。 ジャイエ・ジルがこの価格で飲めるというコスパの良さに加え、数日かけても様々な味わいの変遷を堪能できる点からも、なかなかオススメな赤です。

    2020.02.23

  • おれおさん

    2014年

    クラシカルな良質パストゥグラン

    飲んだのは2013です。パストゥグランですが、チャーミングというよりは、ジャイエ・ジルらしく堅牢で引き締まった作りです。しかし、引き締まった香りのなかでも、探してみると複雑な要素を見つけることが出来、とても味わい深いです。派手さや華やかさには乏しいですが、どこかホッとするワインです。

    2020.11.11

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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