11/21 クリスマス福袋1万円
オー・ド・ヴィー・ド・マール オー・ド・ヴィー・ド・マール オー・ド・ヴィー・ド・マール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


オー・ド・ヴィー・ド・マール

EAU DE VIE DE MARC

700ml
12,000 円 (12,960 円 税込)
120 ポイント獲得!

総合評価:

3.0
数量: 
極めて高い品質のワインを産出する
リュリーの第一人者として知られる老舗ドメーヌ。
30年熟成が生む極上の味わい。
  • 01

    700ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    自社畑から採れたシャルドネを使用して造られるこちらは、とがった印象のないまろやかな味わいが感じられます。30年もの熟成によりぐっと奥深さとまるみが際立ちます。
    お酒好きの方へのギフトにもおすすめの逸品です。

    シャルドネ100%

    数量:

極めて高い品質のワインを産出する
リュリーの第一人者として知られる老舗ドメーヌ。
30年熟成が生む極上の味わい。

ラ・フォーリーは、コート・シャロネーズ地区の北部リュリーの北に位置しているドメーヌ。
なんと2世紀まで歴史を遡る事が出来る由緒正しい老舗ドメーヌです。
「フォーリー」というドメーヌ名の由来は、妖精の踊りの意味を持つ
ラテン語「フォリア」という言葉からきています。

ドメーヌを所有しているのは、ノエル・ブートン家。
現在は5代目、クレマンス・デュブリュルが当主として
ワイン造りを行っています。

畑はコート・シャロネーズ地区の北部、リュリーに位置しています。
この地は様々な日照量と標高、粘土石灰質の土壌で
約13haもの畑からは近隣のコート・ド・ボーヌの銘醸地に
遜色しない、質の高いブドウ
が栽培されています。
コート・ドールの影に隠れて、比較的地味な存在ではありますが
歴史のある、極めて高い品質のワインを多く産出している地でもあるのです。

ラ・フォリーは、初代エティエンヌ・ジュール・マレイが開墾した
村名畑でシャルドネのみを植樹。
一方、4.5haとドメーヌ最大の面積を誇るクロ・ド・ベルクロワは
ピノ・ノワールのみを栽培しています。
3つのモノ・ポールを所有しているフォーリーのワインは
赤白ともにハイクオリティなものばかりですが、
とりわけ白ワインの水準が高い事でも有名です。

植樹されているブドウの木の平均樹齢はおよそ25年、
ブドウはリュット・レゾネで栽培しています。
醸造についてもこだわりを持っており、
仕上げたいワインによって樽のメーカーはもちろん、
焼き加減をも納得のいくものを選んでいる
とのこと。
ミネラル感と程良い樽のニュアンスとの絶妙なバランスを持つ
フォーリーのワインは、シンプルなお魚料理や和食とも
相性が良いのも魅力のひとつです。

白ワインの醸造は、村名がタンクのみ、
1級畑はタンクと樽を半分づつ用いて行われます。
新樽率はクロ・デュ・シェーヌが15〜20%、クロ・サン・ジャックが30%。
赤ワインは完全除梗の後コールドマセラシオンを実施。
発酵させながらピジャージュとルモンタージュを併用して
エキス分を抽出し、一部のみ樽熟成を行います。

ワインを造る過程で出るブドウの絞りかすを再発酵したものを
蒸留させて造るブランデーのうち、イタリア産のグラッパに対し、
フランス産のものがマールと呼ばれます。
ブドウの絞りかすを蒸留して造るマールは
よりブドウの力強い風味が楽しめる、
ワイン好きにはたまらないブランデー
です。

このマールは醸造で使用した同じ樽で、
さらに約30年もの熟成を経て造られています。
アルコール度数は42.9度、自社畑から採れたシャルドネのみを使用しており、
長い熟成が生む奥深さと丸みのある味わいが魅力です。

貴重なリュリーの第一人者が造る隠れた銘品を、
ぜひゆっくりとお愉しみください。


※ アルコール度数:43%
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

オー・ド・ヴィー・ド・マール
EAU DE VIE DE MARC

700ml   12,000 円 (12,960 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.0
星5つ 0
星4つ 0
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.0
香り 3.0
ボリューム 0.0
余韻の長さ 0.0

クチコミ件数:1

のーす さん

6件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/11/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

珍しいシャルドネのマールです

ピノ・ノワールではなくシャルドネ100%のマールは初めていただきましたが、ピノ・ノワールのものより少しクセがありました。普段はストレート派なんですが、こちらはロックがおすすめです。

すべて表示する

オー・ド・ヴィー・ド・マール
EAU DE VIE DE MARC

700ml   12,000 円 (12,960 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ