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よりどり5本11,000円 2022年5月③
モレ・サン・ドニ [ドメーヌ]-0
モレ・サン・ドニ [ドメーヌ]-1

モレ・サン・ドニ [ドメーヌ] MOREY SAINT DENIS

750ml

2019年

モレ・サン・ドニを牽引するドメーヌ。一級畑に匹敵する優れた村名ワイン。2区画の個性を表現した、肉厚な果実味と滑らかなタンニンが魅力のワイン。

本数限定

15,400

(税抜価格14,000円)

140pt

進呈

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僅か一代で名声を築き、モレ・サン・ドニを銘醸地へと押し上げたトップ・ドメーヌ。こちらは彼らのフラッグシップワイン。シャンボール・ミュジニーに隣接した区画とモレ・サン・ドニ中心部の2区画のブドウをブレンドしており、エレガントな味わいと肉厚な果実が見事に調和した1本です。

4

シルクのようです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. MOREY SAINT DENIS



在庫一覧

  • 本数限定

    限定30本!

    2019

    15,400

    (税抜価格14,000円)

    • D 93
    • V 89-91
    • WA 89-91+

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    美しいルビー色の外観。グラスからはラズベリーやレッドプラムのアロマと、牡丹やバラなどフローラルなニュアンスが漂います。口に含むと凝縮感のある果実味が広がり、力強い風味が感じられる印象。シルキーなテクスチャーが心地良く、繊細な酸味が全体を引き締め、見事なバランスを保っています。余韻にはベリーやスパイス、オレンジピールなどの風味が感じられる仕上がり。今飲んでもお愉しみいただけますが、熟成にも期待できる1本です。

    飲み頃

    ~2049年

    コルク

商品の紹介

こちらはデュジャックが本拠地を置くモレ・サン・ドニのブドウから造られています。使用する区画は2つあり、シャンボール・ミュジニーに隣接した区画ポルーのブドウを主体として、クロ・ソロンという区画のブドウをブレンドしています。


農法にはビオロジックを取り入れており、収穫は手摘み。父のジャック氏の時代では完全無除梗でしたが、息子のジェレミーの代からヴィンテージごとに除梗比率を0~30%で変えるようになりました。発酵はコンクリート製タンクにて最高温度32度の高温で発酵。新樽比率約45%のオーク樽で発酵した後、濾過せずに瓶詰をします。シルキーでエレガントなスタイルに、モレ・サン・ドニらしい肉厚な果実味が表現されています。

生産者について

デュジャック

デュジャック DUJAC

僅か一代で名声を築き、モレ・サン・ドニを牽引し続けるドメーヌ

モレ・サン・ドニ村に本拠地を置くドメーヌ・デュジャク。当主のジャック・セイス氏は、1968年の初ヴィンテージのリリース以降、当時無名だったモレ・サン・ドニのワインを世界のスターワインに押し上げた凄腕の持ち主。一代で名声を築き、モレ・サン・ドニの名を世界に知らしめました。現在デュジャックは、ランブレイ、クロ・ド・タール、そしてポンソと共に、モレ・サン・ドニを牽引するドメーヌとなっています。

デュジャックのスタイルは、一言でいえば、「繊細でエレガント」。ジャック・セイス氏はワイン造りをD.R.C.とプス・ドールに学び、大学の同級生であったクリストフ・ルーミエ氏とも交流が深い、という恵まれた環境でワイン造りを行っています。ワイン造りでは、除草剤、化学肥料などは一切使用せず、除梗もしません。澱下げのみでフィルターはかけない、という昔ながらの製法を実践。特級畑と一級畑には新樽を高い比率で使用していますが、樽に使うオーク材は1年乾燥したものを用い、ドメーヌでさらに2年間晒しているため、新樽独特の風味を強く感じず、ブルゴーニュワインのお手本のような繊細で美しい果実の味わいを感じられます。

2000年からは、父と共にネゴシアン業も始めており、ドメーヌもの同様世界中の人気を集めています。現在はジャック・セイス氏の息子ジェレミー氏とアレック氏が醸造と販売を担当、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。醸造の基本に変わりはありませんが、ジェレミー氏が担当するようになってから、ヴィンテージに応じて除梗率を変えており、以前よりも色合いが濃く、果実味の豊かさを感じるスタイルになっています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ

力強さとエレガンスを兼備するワインを生む銘醸地。

モレ・サン・ドニは、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、小さいながらも絶好な区画に位置している村です。僅か150haの小さなアペラシオンに5つの特級畑、40haもの1級畑を擁し、特級と1級畑が占める割合が総面積の50パーセント以上と非常に広いことも特徴の一つです。「クロ・ド・タール」など、特級畑のうち4つの名前に「クロ(壁で囲まれた畑のこと)」と付いていることが、古くから存在していた由緒ある畑であることを証明しています。両隣のジュヴレ・シャンベルタンの力強さとテクスチャー、シャンボール・ミュジニーの優雅さと豊満さを併せ持つ味わいが魅力です。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • 2016年

    シルクのようです。

    0人の役に立ちました

    2019.05.16

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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