伝統的なムルソーのスタイルを継承した造り手が手掛ける、
高貴な果実味と卓越したミネラルを誇る、
ムルソーの一級畑、ジュヌヴリエール。
アントワーヌ・ジョバールは、1978年生まれ30代のアントワーヌ氏が切り盛りするドメーヌです。
ピュリニー・モンラッシェの2銘柄やA.C.ブルゴーニュを除き、
ムルソーを中心にワイン造りを行っています。
若いうちから楽しめるものが多いムルソーの中でも、
長熟なワインで定評のあった父フランソワ氏を継承し、
ラベルのドメーヌ名を2002年には「フランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール」、
そして2007年以降は「アントワーヌ・ジョバール」へとラベルも一新しスタートしています。
現在6ha弱の畑を所有し、ムルソーにおいてはジュヌヴリエールやシャルム、
ポリュゾ、ブラニーと4つの一級畑を所有するなど、高水準なラインナップを誇っています。
ブドウ造りにおいては、認証は得ていないものの、
一切化学肥料や農薬を使用しないビオ・ロジック農法を行っています。
発酵後のワインは、小樽にて他のドメーヌよりも
長い時間シュール・リー（澱の上でワインを熟成させること）が行われています。
また、新樽率はフランソワの10％からわずかに増え15％となっているものの、
ムルソーの他の生産者よりは少なくなっています。
このように時間をかけ丹念に造られたワインは、
若いうちは強烈なミネラルとストラクチャーを持っているものの、
熟成を重ねると驚くほどに柔らかな味わいへと変化していきます。
ムルソー・ジュヌヴリエールは、
ムルソーの一級畑の中で最も完璧なテロワールと言われています。
標高260ｍから280ｍ、東南東に向いた斜面は、
白い泥灰土と硬い石灰岩の表土の上に広がっており、
驚くほど豊かで、凝縮感と複雑さを備えています。
アントワーヌ・ジョバールは、ジュヌヴリエールに0.54haを所有しています。
2011年のブルゴーニュの白は総じて、表情豊かで外交的な仕上がり。
それでいてしっかりとした骨格があり、2010年を上回ると言われるほど、
十分な酸と果実味を備えているため、将来も楽しみな出来栄えです。
レモンやオレンジのような柑橘系果実の香りに、鋭利なミネラル、
ほのかにスパイスのニュアンスが混ざり合います。
口に含むと強靭なミネラルに圧倒されますが、時間が経つに従い
徐々にミネラルの奥から高貴な果実味や綺麗な酸が感じられます。
これからの熟成が楽しみな素晴らしいムルソーです。
飲み頃：2017〜2022年
ブドウ品種：シャルドネ 100％
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