ザ・フロリタ・リースリング ザ・フロリタ・リースリング ザ・フロリタ・リースリング
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ザ・フロリタ・リースリング

THE FLORITA RIESLING

総合評価:

「オーストラリア最上」と謳われる
シラーズとリースリングの造り手が手掛ける、
オーストラリアで最も偉大なプレミアムリースリング。

「オーストラリア最上」と謳われる
シラーズとリースリングの造り手が手掛ける、
オーストラリアで最も偉大なプレミアムリースリング。

ジム・バリーがクレア・ヴァレーにワイナリーを設立したのは、1973年のことです。
クレア・ヴァレーでは1851年からワインが造られており、
当地では重要な文化として根付いていました。

美しい丘陵地帯の斜面は、ブドウを植えるのに最適で、
冬の降水量と地中海性気候により、オーストラリア全体でも有数の
高品質なシラーズとリースリングの銘醸地として知られています。

ジム・バリーがクレア・ヴァレーでワイン造りをスタートしたのは1947年。

今は有名なオーストラリアのローズワーシー農業大学で
醸造学のディプロマを取得し卒業した年のことです。
彼はクレアヴェイル・ワイナリーでの仕事のオファーを受け、
クレア・ヴァレー
で資格をもった初めてのワインメーカーとなりました

そうして、十数年で得た全ての知識と経験を基に、
1973年に自身のワイナリーを設立しました。

ジムは57年に及ぶワイン造りの中で、
晩年様々な変化を目の当たりにしてきたと言います。

「初めてクレア・ヴァレーに来た時、馬と荷馬車でブドウを運んでいました。
今日、私たちのビジネスは国際的な規模になりましたが、
ひとつだけ変わらないものがあります。それは私たちのワインのクオリティです。
結局、ワインそのものが最も重要なのです。」と、語ったジム・バリーが
2004年に亡くなった後は、3人の息子達がジムが築いた伝統を受け継ぎ、
ワイナリーの経営を行っています。

こちらのザ・フロリタ・リースリングは生産量7,000本の稀少なキュヴェ
2005年ヴィンテージには、パーカーポイントで、価格が約3倍にに上りリースリングの最高峰と謳われる、
フランス、アルザス地方のトリンバックが手掛けるクロ・サン・テューユを上回る得点を獲得する快挙を成し遂げ、
世界を代表するプレミアム・リースリングの仲間入りを果たしました。

フロリタ・ヴィンヤードの30haの畑の中でも、
厚い石灰岩層をテッラロッサとロームがわずかに覆っている、
最高の土壌を持つ畝から収穫された最上のブドウのみを使用。

ブドウの新鮮さを保つため、膜式プレスを正確に満たす量を慎重に収穫し、
一晩冷やした後で除梗し破砕せずプレスにかけます。
そうして得られた果汁のうち、最上の40%だけを使用することで、
彼らの理想である、ミネラリーで鮮烈な美しい酸が広がる、純粋で凝縮した美しい柑橘フレーバーが広がる
オーストラリアで最も偉大なプレミアムリースリングに仕上がるのです。

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