ピノ・グリ・バリック ピノ・グリ・バリック ピノ・グリ・バリック
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ピノ・グリ・バリック

PINOT GRIS BARRIQUES

2014年  750ml
4,900 円 (5,292 円 税込)
49 ポイント獲得!

総合評価:

WS 91

数量: 
アルザス地方の革新的ドメーヌの手腕が十分に発揮された
バリックを用いて造られたピノ・グリ。
フレッシュかつ芳醇な調和の取れた味わいが魅力。
生産者 ドメーヌ・オステルタグ
DOMAINE OSTERTAG
タイプ ワイン > 白ワイン
品種
おすすめ料理 ポークソテー、シュークルート
生産地 > フランス > アルザス
  • 01

    2014 750ml

    4,900 円 (5,292 円 税込)

    WS 91

    49 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のアルザス地方は、冬は穏やかな気候だったため、霜の被害もほとんどなくブドウは無事結実。しかし、夏が雨の多い冷涼な気候だったため、ブドウの成熟までには時間がかかりました。また、9月に入ると暑すぎない乾燥した気候だったためゆっくりと成長し、高い酸と熟度のあるブドウからフレッシュかつフルーティーなワインが造られました。

    グラスに注ぐと、アプリコットやレモンなどの果実のアロマと、シュール・リー由来のビスケットのような香ばしくスモーキーな香りが漂います。厚みがあるクリーミーな口当たり。グレープフルーツや洋梨などのピュアな果実味が広がり、活気のある酸が全体を綺麗にまとめます。ポークソテーなどのお肉料理と相性抜群の1本です。

    ピノ・グリ(100%)

    数量:

アルザス地方の革新的ドメーヌの手腕が十分に発揮された
バリックを用いて造られたピノ・グリ。
フレッシュかつ芳醇な調和の取れた味わいが魅力。

現在のアルザスワインの旗手と呼ばれる、アンドレ・オステルタグ氏
オステルタグ家はライン河に沿った、アルザス地方・エプフィグ村で長い歴史を持つ一族であり、
苗字のオステルタグは昔の言葉で「復活祭」を意味しています。
復活祭にちなんだ羊が家紋、そしてドメーヌのロゴとなっています。
美しいラベルデザインはアンドレ氏の奥様によるもの。
ワインの美味しさと共に、ラベルデザインの美しさも楽しめるのも魅力です。

ワイナリーの歴史が300年を超えることの珍しくないアルザス地方において、
ドメーヌ・オステルタグは1966年設立の気鋭の造り手。
ビオディナミを実践している他、
アンドレ氏が「伝統のない分だけ、自分の好きなようにワインが造れる」と語り、
1982年にはグラン・クリュ ミュンヒベルグの一部の「A360P」と呼ばれる畑において、
シルヴァネールを引き抜いてピノ・グリを植樹すると、
それをバリックで醸造するという大胆な挑戦を始めました。
理由について、アンドレ氏は
「私は伝統的な甘みの残ったピノ・グリが好みではありませんでした。
でも、私が3年間ムルソーのコント・ラフォンで研修した際、
ピノ・ブーロ(ブルゴーニュにおけるピノ・グリの古い名前)が
コルトン・シャルルマーニュやクロ・デ・ムシュで樽醸造されていることを知りました。
バリックで醸造することで新しいピノ・グリの形を模索したかったのです。」と語っています。

ドメーヌ・オステルタグのカーヴは、ストラスブールの南の村、エピフィグに所在し、
ブドウ栽培面積は14ha。
5つの村に全部で120もの区画から構成され、品種、土壌や立地条件の組み合わせを考え栽培しています。
代表的な畑はグラン・クリュのミュンヒベルグ、
東向きの斜面で個性的なワインを生み出すフロノルツ、
そしてリースリングを生産する真南向きのアイセンベルグです。
栽培品種はシルヴァーナ15%、ピノ・グリ20%、ピノ・ノワール5%、リースリング30%、
ゲヴュルツトラミネール18%、ミュスカ2%、ピノ・ブラン10%。
ブドウの樹齢は最高77年と非常に古く、地中深く入り込んだ根が土から養分を吸収し、
ミネラル感豊かな果実を生み出します


1996年より部分的に、そして1998年より全区画で自然環境に配慮したビオディナミ農法を実施し、
作柄やテロワールの特徴を最大限に発揮させるようにしています。
畑はふかふかとした土にたくさんの草が生えており、土壌の健全さを表しています。

こちらのピノ・グリ・バリックは、4つの区画から収穫されたピノ・グリを使用。
アルザスでは少し貴腐が付くまでハング・タイムを長くとり、
やや甘みを残したピノ・グリが伝統的ですが、
ドメーヌ・オステルタッグではこれとは対照的に大変早く収穫し、完璧に辛口に仕立てています
ブドウを圧搾・発酵後、ヴォ―ジュ産の228L、新樽比率25%の樽内で
バトナージュは行わずに、澱とともに11ヵ月熟成(シュール・リー)。
アルザスでは異例ですがMLFを行う
のもオステルタッグの特徴です。
「厚みや力強さが過剰なワインは私のスタイルではありません。
過剰なものを厳しく抑圧する、日本人の研ぎ澄まされた美意識は、
私の目指すところをよく理解して頂けると思っています。」と語る通り、
彼のワインは非常に調和がとれていて、
樽香は残っていますが、果実やイーストの香りとともに十分溶け込んでいます

関連情報

ピノ・グリ・バリック
PINOT GRIS BARRIQUES

2014年   750ml   4,900 円 (5,292 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ピノ・グリ・バリック
PINOT GRIS BARRIQUES

2014年   750ml   4,900 円 (5,292 円 税込)
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