在庫一覧
- オンライン限定商品
2002年
24,200 円
（税抜価格22,000円）
2002年
24,200 円
（税抜価格22,000円）
- オンライン限定商品
1996年
16,280 円
（税抜価格14,800円）
1996年
16,280 円
（税抜価格14,800円）
詳しく見るヴィンテージ情報
1996年のカリフォルニアは、1980年代以降稀にみる猛暑の年で、1988年以来一番少ない収穫量となりました。芳醇なブドウが収穫され、色が濃く、非常に凝縮した風味を備えたワインが造られたヴィンテージです。ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにおいてカベルネ・ソーヴィニョンは96点を獲得しています。
- オンライン限定商品
1995年
16,280 円
（税抜価格14,800円）
1995年
16,280 円
（税抜価格14,800円）
- オンライン限定商品
1993年
16,280 円
（税抜価格14,800円）
1993年
16,280 円
（税抜価格14,800円）
生産者について
クロ・デュ・ヴァル CLOS DU VAL
カリフォルニアワインの栄光を築いた伝説的ワイナリー
カリフォルニア最高峰のワイナリーとして驚異的な人気を誇る、クロ・デュ・ヴァル。彼らの名を世に知らしめたのが、1976年「アカデミー・デュ・ヴァン」主催のブラインド・テイスティングです。シャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・オー・ブリオンを抑え、当時はほぼ無名であったカリフォルニアワインが勝利。このテイスティングに出品された5本のうちの1本が、クロ・デュ・ヴァルのカベルネ・ソーヴィニヨンでした。その10年後のリターンマッチでは、同じカベルネ・ソーヴィニヨンの1972年ヴィンテージが見事優勝。この出来事をきっかけに、クロ・デュ・ヴァルの名前は世界中に知られることになりました。その後、5年間で3度に渡りワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出。2014年のサンセットインターナショナル·ワイン·コンペティションでは2011年ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨンが金賞を受賞するなど、輝かしい実績を収めています。 クロ・デュ・ヴァルが位置するのは、カリフォルニア州、ナパ・ヴァレーの小さなエリア、スタッグス・リープ・ディストリクト。日中は温暖ながら、夜は太平洋とサン・パブロ湾からの霧によって冷やされるという、ボルドー品種のブドウ栽培に最適な気候条件が揃っています。ここは、ジョン・ゴレ氏とベルナール・ポーテ氏が「世界最高のワインは最高のブドウから造られる」という信念のもとに探し出した場所です。ベルナール・ポーテ氏は、理想の新天地を求めて2年間で5つもの大陸をくまなく調査、そして偶然にも車の窓から腕を出しながら運転して回っている時に、ナパ・ヴァレーの類い稀なマイクロ・クライメートを発見。さらに、当時はまだ無名であったスタッグス・リープ・ディストリクトののどかな土地柄に惚れ込み、迷うことなくこの地を世界最高のブドウを生み出す地としてジョン・ゴレ氏に提案しました。 ジョン・ゴレ氏は、すぐさまこの地に60haの土地を購入。そして、ワイナリー名にフランス語で「小さな谷の小さなブドウ畑」を意味するクロ・デュ・ヴァルと名付けました。以来「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法」の融合を目指し、クロ・デュ・ヴァルのワインスタイルである「バランス、エレガンス、複雑さ、そして長い余韻」を表現した、世界に通用するワインを生み出し続けているのです。
生産地について
アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ
カリフォルニア随一の銘醸地。
ノース・コーストの中でも、特に銘醸地として名高いナパ。群のほとんどの部分はナパ・ヴァレーAVAに含まれ、オークヴィルやヨーントヴィルといった世界に名を轟かせるAVAもここに位置しています。カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50％を占めており、世界的にも高い評価を得ていますが、生産量はカリフォルニア全体の僅か約4％のみと非常に限定的です。一般的にナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴。そのスタイルは多くのワイン愛好家を魅了しています。
オールドヴィンテージをお楽しみいただくために
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コルクにカビが生えているワインは保管の良い証
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75％前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ１本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。
コルクにカビが生えているワインは保管の良い証
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75％前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
クチコミ
全て見る4.8
4 件のクチコミ
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2018.05.19
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2017.06.09
0人の役に立ちました
2017.05.10
0人の役に立ちました
2017.04.16
ギフトサービスについて
ギフトサービスについて
ギフトボックス
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱：1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱：1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ラッピング・メッセージカード（無料）
ボックスを追加いただくとオプション（無料）を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
紙袋（無料）
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
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ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。