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シャルツホーフベルガー・リースリング・カビネット-0
シャルツホーフベルガー・リースリング・カビネット-1

シャルツホーフベルガー・リースリング・カビネット SCHARZHOFBERGER RIESLING KABINETT

750ml

2020年

ドイツワインの頂点に君臨するエゴン・ミュラー。遅摘み手前の完熟したブドウから造られる甘く上品なアロマと力強い酸が奏でる絶妙なハーモニー。

オンライン限定商品

25,300

(税抜価格23,000円)

230pt

進呈

4.5

(2)

変更・返品について

ワイン・ジャーナリストや世界中のワイン愛好家達より賞賛される、ドイツワインの頂点に君臨する生産者、エゴン・ミュラー。こちらは、特別単一畑であるシャルツホーフベルクと近隣の自社畑ブラウネ・クップで収穫されたブドウのみを使用した中辛口ワインです。豊かな甘みのある味わいながらエゴン・ミュラーの特徴でもある力強いミネラルと酸が、しっかりと全体を引き締めています。溢れるフィネスが魅力的な、熟成ポテンシャルにも長けた1本です。

5

希少価値のあるワインです。

上品で自然な甘味を堪能せよ

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

甘口度合い

1

やや甘口

甘口

極甘口



在庫一覧

  • 2020

    25,300

    (税抜価格23,000円)

    • JS 94

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    味わい

    外観は輝きあるレモンイエロー。グラスからは、青リンゴのコンポートや熟した洋梨などの果実のアロマが漂います。さらにライラックやジャスミンの香りも重なり華やかな印象。口に含むと、熟した果実味とふくよかな甘みが広がります。しっかりとした酸によって引き締められたボディと、1本筋の通った骨格が特徴。豊かなミネラルの風味と共に、心地の良い余韻が長く残ります。優れた熟成ポテンシャルを秘める素晴らしい仕上がりです。

商品の紹介

こちらのシャルツホーフベルガー・リースリング・カビネットは、特別単一畑であるシャルツホーフベルクと近隣の自社畑ブラウネ・クップで収穫されたブドウのみを使用した中辛口ワイン。遅摘みになる手前の完熟した良い状態で収穫されたブドウから、ふくよかな果実の甘味とテロワールの特徴でもあるしっかりとしたミネラル、力強い酸が見事に調和したワインが造られます。若いうちからもちろんお楽しみいただけますが、長期熟成も期待できる逸品です。

生産者について

エゴン・ミュラー

エゴン・ミュラー EGON MULLER

ドイツワインの頂点に君臨、比類なき白ワイン

エゴン・ミュラーの歴史は古く、フランス革命後まで遡ります。11世紀、ドイツではベネディクト派の修道院により、現在のオルツタイルラーゲと呼ばれている特別単一畑の一つ、シャルツホーフベルクが開墾されましたが、フランス革命時に革命政府が没収。しかしその後1797年、コッホ家がこの土地をフランス政府から譲り受けることとなり、当時コッホ家の婿として迎えられた人物がエゴン・ミュラー1世であったことから、エゴン・ミュラー・ワインの歴史が始まりました。

エゴン・ミュラーは、醸造技術だけでなく、ワイン造りに対する価値観や独自に設けた厳しい基準を、長い歴史において継承。現当主であるエゴン・ミュラー4世は、「ブドウの品質こそがワインの品質を決める。だからどんなに手間暇がかかろうとも、樹齢の長いブドウ樹を大切にするためには伝統的な栽培方法が必要である。」と語っています。こうした妥協を許さないその姿勢こそ、エゴン・ミュラーのワインが人々に魅了されている理由の一つでもあるのです。

エゴン・ミュラーのブドウ栽培において重要視しているのが、"樹齢の長い古樹を尊重する"こと。第一次大戦以前から栽培されている古樹が存在するほどです。古樹はブドウの収穫量も少なく、非常にデリケートなため化学肥料や除草剤、殺虫剤は使わず、有機栽培で年に何度も丹念に畑を耕すなど、出来る限り人の手で大切に育てています。

収穫は手摘みで行われ、1haあたり6,000L以下の収穫量を徹底。年によっては、3,500Lという少ない収穫の年もあるほどです。発酵は1,000Lのフーダー(大樽)、またはステンレスタンクで天然の酵母を用いて行います。独自の厳しい規定を設け、量より質を重視した自然の力を最大限に生かす丁寧なワイン造り。気品高く果実味豊かな洗練されたスタイルを表現しています。

ドイツ国内において歴史的にも高名な銘醸畑で、村名表記を省略して畑名を単独で名乗れるオルツタイルラーゲと呼ばれる5つの特別単一畑があります。モーゼルにある唯一の特別単一畑がシャルツホーフベルク。「シャルツホーフベルガーを飲まずしてリースリングを語るなかれ」、また「比べるものなき傑作」としてドイツのロマネ・コンティとも讃えられ、ワイン・ジャーナリストや世界中のワイン愛好家達より賞賛を得ていることからも、シャルツホーフベルガーがいかに卓越した品質であることがおわかりいただけるでしょう。

生産地について

ドイツ モーゼル

ドイツ モーゼル

繊細なリースリングを生む銘醸地。

モーゼルは、モーゼル川とその支流のザール川、ルーヴァー川の流域に広がるドイツ最古のワイン産地で、4割が斜度30%を超える急斜面に石垣を築いて造ったテラッセンモーゼルと称されるテラス状のブドウ畑が有名です。標高の高さに由来する冷涼な気候で、エレガントな酸味と余韻の長い気品に満ちたリースリングを生み出しています。


クチコミ

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4.5

2 件のクチコミ


スタッフレビュー

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  • 上品で自然な甘味を堪能せよ

    一口のんで、さすがエゴン・ミュラーと思いました。華やかなアロマはリースリングの特徴がよく出ており、果実の甘やかさも感じます。味わいとしては、凝縮感のある果実味と上品で、体に馴染んでいくような甘味、ミネラル感を伴う酸が綺麗に調和しております。甘口好きにはもちろんの事、そうでない人にもぜひ一度はお試し頂きたいです。

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    • ワインだけでも楽しめる
    • 溢れる透明感
    • ゆっくり楽しみたい

    2022.04.22

  • 洗練された、甘美で美しい味わいに一目惚れ

    口に入れた瞬間、甘すぎず、しつこすぎずの洗練された美しい甘さが口と鼻いっぱいに広がりました。マスカットや白い花、まるで甘やかな香りいっぱいの花束のよう。 さすが世界一美しい白ワインができるドイツのワインだ!と改めて実感させられる1本です!

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    • 後引く美味しさ
    • ちょっと冷やし目で
    • 開けたてからおいしい

    2022.03.30

  • モーゼル・リースリングの良さが詰まった中甘口。

    グラスに注いだ瞬間にアカシヤの花や蜂蜜のアロマが漂います。ミネラル感が強く、香りの奥には重油のような複雑なアロマ。北緯50度と、ブドウ栽培の北限に位置しているにもかかわらず、このアロマの厚みと複雑さには驚かされます。 程よい甘みがあり、飲みやすいのですが、同時に酸も綺麗でクリアな印象。全体的にフレッシュで活き活きした印象で、熟成させてもいいと思います。おすすめ料理はザワークラウトを使ったロールキャベツ、ベーコンをたっぷりと入れて。キャベツの酸味と肉の脂がワインの甘味と酸味にマッチし、まるでドイツ旅行をしている気分になりますよ。

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    • エレガンスの極み
    • 熟成させたい
    • ちょっと冷やし目で

    2021.07.02

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