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シャトー・ド・フューザル・ブラン-0
シャトー・ド・フューザル・ブラン-1

シャトー・ド・フューザル・ブラン CH.DE FIEUZAL BLANC

750ml

1997年

ボルドーワイン発祥の地とも言われる、 300年もの歴史のある名門シャトー。果実味と樽香が調和したエレガントかつ端正な白ワイン。

本数限定
オンライン限定商品

7,920

(税抜価格7,200円)

72pt

進呈

4

(1)

変更・返品について

赤ワインが、わずか16シャトーしかないグラーヴの格付けに名を連ねる、シャトー・ド・フューザル。近年ではランシュ・バージュを手掛けた実績のあるステファン・カリエ氏のもと、クオリティに磨きがかかっています。こちらは愛好家が「金の砂」と名付け愛されている白ワイン。エレガントな味わいで、熟成による甘美な余韻が魅力です。

4

食事に合わせて飲むと良いと思います

商品情報

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    限定36本!

    1997

    7,920

    (税抜価格7,200円)


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    味わい

    外観は深いイエローの色調。グレープフルーツやレモンなどの黄色い果実のアロマに、ドライミントやスパイスのニュアンスが香ります。口に含むと滑らかな口当たりに円みを帯びた酸が心地よいスタイル。ハチミツやパイナップルを思わせるボリューミーな味わいが複雑に重なり合い、長く心地よい余韻へと続きます。熟成を経てより豊かな果実味と樽香が調和した、奥行きのあるスタイルです。

    コルク

商品の紹介

ボルドーワイン発祥の地とさえ言われている名門、シャトー・ド・フューザル。グラーヴの格付けに名を連ね、名実ともにボルドーのトップシャトーとして知られています。 こちらは格付けこそされていませんが、ボルドーの白ワインの中ではトップクラスとの評価を得る銘柄。かねてから愛好家が「金の砂」と名付け、ひそかに愛飲し続けてきました。年間生産量が3,000ケースという少なさも手伝い、なかなか市場に出回ることのないワインです。

生産者について

シャトー・ド・フューザル

シャトー・ド・フューザル CH.DE FIEUZAL

ボルドーワイン発祥の地とも言われる、300年もの歴史のある名門シャトー

ボルドーのペサック・レオニャン地区に位置する、シャトー・ド・フューザル。なんと300年もの歴史のある、ボルドーワイン発祥の地とさえ言われている名門シャトーです。

1974年以前は、真っ白でモダンな建物の美しさが話題となる程度で、比較的目立つことの少ないシャトーでした。しかしジェラール・グリブラン氏が経営を引き継いでからは一新。設備を改修し、温度調節ができるステンレス発酵タンクの導入など、熱心な生産管理を行うようになり、その結果、市場での評価が非常に高まりました。2001年からはキン家の所有となり、2007年にはランシュ・バージュなどを手掛けた実績のある、ステファン・カリエ氏が総支配人に就任。さらなる改革を進め、品質向上を遂げています。

シャトー・ド・フューザルは赤・白両方のワインを生産していますが、グラーヴの格付けに入っているのは赤ワインのみ。樹齢の高いブドウの樹も多いことから、とても優雅な肉付きの良い味わいに仕上がり、同時に値ごろ感もあるワインとして知られています。一方の白ワインは、比較的最近造られ始めたため格付けこそありませんが、ボルドーの白ワインの中ではトップクラスのクオリティを持ち、シャトー・オー・ブリオン・ブランにも匹敵する実力を発揮すると言われています。

生産地について

フランス ボルドー ペサック・レオニャン

フランス ボルドー ペサック・レオニャン

スモーキーなニュアンスを備えたワインを生むアペラシオン

ペサック・レオニャンはボルドー市の南側に位置する地区で、5大シャトーの一つ、シャトー・オーブリオンを擁します。低い丘が連なった地形で、砂利質の土壌が多いためスケールが大きくミネラリーな味わい。さらにややメドックより温暖な気候のため、全体的に柔らかなで厚みのある質感が特徴です。スモーキーなニュアンスがメドックにはない優美さと落ち着きを感じさせます。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

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コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。




クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • 食事に合わせて飲むと良いと思います

    0人の役に立ちました

    2016.11.09

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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