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フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン
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FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON

FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON

2013  750ml[Full]
24,200 Yen (26,136 Yen (Tax included))
242 Points!

総合評価:

WA 95

Out of stock
  • 01

    2013 750ml[Full]

    24,200 Yen (26,136 Yen (Tax included))

    WA 95

    242 Points!

    About Vintage

    2013年のカリフォルニアは、「2012年に続いて完璧に限りなく近い」と称されるほど評価の高いヴィンテージ。暖かい春が発芽と開花を促進させ、夏には理想的な好天が続いたためヴェレゾン(ブドウの色づき)と収穫が早まりました。日中は暖かく、夜間は涼しいという天候が収穫前に続いたことにより、美しい酸と清純なアロマ、そして凝縮感と力強さを兼備したブドウが結実。バランスに優れた、高品質のブドウが収穫されたお陰で、力強さを秘めたエレガントで長期熟成向きのワインとなりました。

    ブラックベリーやプラムなどの果実やスミレなどのフローラルなアロマを、シナモン、クローブなどのスパイスやバニラの甘美なブーケが包み込みます。口当たりは非常にソフト。豊潤な果実味とミネラル、甘美なタンニンが豪勢な印象を与えており、飲み手を長い余韻へと導きます。今飲んでも美しい味わいがお楽しみいただけますが、同じく20年後の熟成が楽しみな1本です。
    飲み頃:~2040年

    Out of stock

ボルドーの一級シャトーを押さえ1位に輝いたワイナリーが手掛ける
ナパ・カベルネの常識を覆す力強くも優美なスタイル。
シャトー・マルゴーの様に甘美で肉厚な仕上がりとなった2012年ヴィンテージ。

スタッグス・リープ・ワインセラーズは、シカゴ大学で講師を勤めていた
ウォレン・ウィニアルスキ氏が、
フェイ・ヴィンヤードの元所有者であるネイサン・フェイ氏と出会い、
1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得
1972年に醸造所が完成し、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。

設立後間もない、1976年5月には後に「パリスの審判」と呼ばれる、
アカデミー・デュ・ヴァン主宰のフランス対カリフォルニアのテイスティングで
シャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・オー・ブリオンを抑え、
見事1位に輝いたのが、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの
“カベルネ・ソーヴィニヨン 1973年”
でした。

1973年はスタッグス・リープ・ワイン・セラーズにとってファーストヴィンテージ、
しかも樹齢わずか3年のワインが起こした「歴史的瞬間」として
フランスワイン界を震撼させ、アメリカを始めとしたニューワールドのワイン界に
歓喜と勇気を与えました。

2007年にはカリフォルニアのサン・ミッシェル・ワイン・エステーツと、
イタリアのアンティノリが共同で所有を開始

2011年にはオバマ大統領が英国女王とフィリップ王子を招いた晩さん会でサーブされるなど、
今やアメリカを代表とするワイナリーの一つとなっています。

“STAG'S LEAP”とは、stag=牡鹿、leap=飛ぶを意味し、
ネイティブアメリカンがこの地で生活していた時代、
狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来。
ラベルにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、
ワインのスタイルとしても表現されています


畑の管理は、グレイスファミリーの一族で自然の力を応用した病虫害対策において
カリフォルニアで第一人者と言われている、
カーク・グレイス氏が栽培責任者として行っています。
畑は区画毎に管理され、畝間にその土地に最適な草を植え
土壌の改善や益虫を集めたり、灌漑による適量の給水と
こまめなキャノピーマネジメント(摘芯や除葉など)により日照を良くし、
畑の健全化を図っています。

醸造に関しては、1998年からスタッグス・リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命された
ニッキ・プリュス氏を中心として行っています。
醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用
発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、
果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。
熟成にはフレンチオークを100%使用しています。

こちらのフェイは1961年にネイサン・フェイ氏がカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹。
当時、ナパ・ヴァレーはカベルネ種にとって寒すぎると考えられてましたが、
その常識はこの畑によって覆されました。
スタッグス・リープ・ワイナリーが掲げる
「ヴェルベットの手袋に包まれた鋼の拳」というスタイルを体現した、
たっぷりと色の濃い色調、芳しい果実のアロマ、きめの細かい構成が特徴です。

2012年は非の打ちどころのない偉大なヴィンテージ。
春先の降雨が畑に十分な水を供給し、暖かい春は豊富な着果をもたらしました。
天候の悪化もなく、極端な熱波に襲われることもなかったまさに理想的な夏、
そして穏やかな秋のおかげで、果実は時間をかけてじっくりと完熟。
豊かな太陽を浴びたブドウは、風味の詰まった最高の仕上がりとなりました。

ブラックチェリーやブラックラズベリー、ブルーベリーの瑞々しい果実のアロマに
春の花々やインク、チョコレートの香りが折り重なったリッチで複雑な香り。
甘美でスムースなタンニンは、
ロバート・パーカー氏が 「さながらシャトー・マルゴー」と例える
官能的な余韻へと飲み手を誘います。
熟成ポテンシャルに満ちた、熟成の楽しみな1本です。

飲み頃:~2030年
評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて94点を獲得
   ワインスペクテーター誌にて93点を獲得

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン
FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON

2013   750ml[Full]   24,200 Yen (26,136 Yen (Tax included))
Quantity: 
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