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よりどり3本11,000円 2021年12月
カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン-0
カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン-1

カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン CASK 23 ESTATE CABERNET SAUVIGNON

750ml

2015年

ボルドーの一級シャトーを抑え1位に輝いたワイナリー。S.L.V.とFAYの最も優れたブドウから、偉大なヴィンテージのみ生まれる最上級銘柄。

54,670

(税抜価格49,700円)

497pt

進呈

1973年「パリ・テイスティング」にてシャトー・オー・ブリオンやシャトー・ムートン・ロスチャイルドを打ち負かし、第1位の栄誉に輝いたスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ。こちらはワイナリーの畑を二分するS.L.V.とフェイ・ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるフラッグシップ・キュヴェ。欠けるところのないほどに整ったバランスと美麗で複雑な香りが魅力です。

商品情報

味わい

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2015

    54,670

    (税抜価格49,700円)

    • V 93
    • WA 94-96
    • WS 95

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のカリフォルニアは、冬の終わりから春先にかけて例年になく暖かな気候が続き、発芽が平年より早く始まりました。干ばつの影響で収穫量は減少しましたが、その分1粒1粒よく凝縮された果実が実り、芳しく風味豊かなワインが造られました。

    味わい

    黒みがかった濃い紫色の色調。ラズベリーやブラックチェリーのフレッシュな果実のアロマに、カシスのリキュールやブルーベリーのコンポートなどの熟した果実のアロマや、リコリスやスパイス、落ち葉のニュアンスが溶け合った魅惑的な香り。口に含むと、厚みのある豊満な口当たりながら、きめの細かいタンニンが優美なストラクチャーを形成しており、ミネラルと芯の通った酸が全体を引き締めます。全体が見事に整った構成で、長い余韻がいつまでも続く深みのある仕上がりです。

    熟成方法

    新樽率100%のフレンチオークにて21.5ヵ月間熟成

    アルコール度数

    14.5%

    飲み頃

    ~2040年

    コルク

商品の紹介

こちらのCASK23は、S.L.V.とFAY ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるワイナリーのフラッグシップワイン。1974年コンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来します。 S.L.V.とフェイの丘陵の斜面の火山性土壌がワインに骨格や凝縮感、スパイシーな力強さやエレガントなタンニンを与えます。中腹から下部にかけてある区画は沖積土からなり、はっきりとした果実の香り、柔らかな口当たり、香り高いアロマを生み出すのが特徴。各区画の土壌の特徴を出すために、それぞれのロットはフレンチオークの小樽で別々に21ヵ月間熟成され、その後ブレンドされてCSK23となります。
カリフォルニアワインの栄光を築いた伝説的ワイナリーの最上級キュヴェ。

生産者について

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ STAG'S LEAP WINE CELLARS

「パリスの審判」にて1位に輝いた伝説的ワイナリー

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは1972年、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで研鑽を積んだウォレン・ウィニアルスキ氏によって設立されたワイナリー。ファースト・ヴィンテージは1973年。このヴィンテージのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アカデミー・デュ・ヴァン主催のブラインド・テイスティングにおいて5大シャトーなどの著名なワインをおさえ見事1位を獲得。「カリフォルニアのワインは、ワインですらない」と言われていた時代にあって、カリフォルニアワインの真価と、銘醸地となりうるのが伝統国だけではないことを世界に知らしめたのでした。近年では2013年にはロンドンで行われたワイン&スピリッツ誌が主催するコンペティションにおいてUSAワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは今なおアメリカのワインをリードする存在であり続けているのです。

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインメイキングの哲学は「バランス、複雑性、そしてハーモニーを備えたワイン」。その味わいは熟成感と静謐さ、やわらかさとバランス、そして比類なき美しさとエネルギーを備えており、「ヴェルヴェットに包まれた鉄の拳」と表現されます。これらの要素を持続的に追求するため、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズではブドウ栽培から醸造に至るまで、一貫して細心の注意を払いながら行われているのです。

生産地について

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ

カリフォルニア随一の銘醸地。

ノース・コーストの中でも、特に銘醸地として名高いナパ。群のほとんどの部分はナパ・ヴァレーAVAに含まれ、オークヴィルやヨーントヴィルといった世界的に有名なAVAもここに位置しています。カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50%を占めており、世界的にも高い評価を得ていますが、生産量はカリフォルニア全体の僅か約4%のみと非常に限定的です。一般的にナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴。そのスタイルは多くのワイン愛好家を魅了しています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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