カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン
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カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン

CASK 23 ESTATE CABERNET SAUVIGNON

2013年  750ml
42,000 円 (45,360 円 税込)
420 ポイント獲得!

総合評価:

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ボルドーの一級シャトーを抑え1位に輝いたワイナリー。
S.L.V.とFAYの最も優れたブドウから、
偉大なヴィンテージのみ生まれるスタッグス・リープ最上級銘柄。
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    2013 750ml

    42,000 円 (45,360 円 税込)

    WA 99WS 90

    420 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のカリフォルニアは、「2012年に続いて完璧に限りなく近い」と称されるほど評価の高いヴィンテージ。暖かい春が発芽と開花を促進させ、夏には理想的な好天が続いたためヴェレゾン(ブドウの色づき)と収穫が早まりました。日中は暖かく、夜間は涼しいという天候が収穫前に続いたことにより、美しい酸と清純なアロマ、そして凝縮感と力強さを兼備したブドウが結実。バランスに優れた、高品質のブドウが収穫されたお陰で、力強さを秘めたエレガントで長期熟成向きのワインとなりました。

    ブラックチェリーやブルーベリー、イチジクなどの果実に、シナモンやナツメグなどのスパイス。加えてカカオやラベンダー、コリアンダーなどののアロマが溶け合う、美麗で複雑な香り。優美なストラクチャーを備えており、ミネラルと芯の通った酸が全体を引き締めています。全体が見事に整った構成で、非常にバランスに優れており、世界的評論家アントニオ・ガローニ氏をして「スタッグス・リープのカベルネのすべてが集約されている」と言わしめる名作。ロバート・パーカー氏は「複雑味、凝縮感、リッチさの全てのレベルが高次元。様々なベリー系の香りと花のような香りで、新樽の強さを感じさせない。今飲んでも良く、この先30年間は楽しめるだろう。スタッグスリープに賞賛を!」と絶賛しています。

    評価:ヴィノスにおいて96点を獲得
    飲み頃:2020~2050年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(100%)

    在庫がありません

ボルドーの一級シャトーを抑え1位に輝いたワイナリー。
S.L.V.とFAYの最も優れたブドウから、
偉大なヴィンテージのみ生まれるスタッグス・リープ最上級銘柄。

スタッグス・リープ・ワインセラーズは、シカゴ大学で講師を勤めていた
ウォレン・ウィニアルスキ氏が、
フェイ・ヴィンヤードの元所有者であるネイサン・フェイ氏と出会い、
1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得
1972年に醸造所が完成し、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。

設立後間もない、1976年5月には後に「パリスの審判」と呼ばれる、
アカデミー・デュ・ヴァン主宰のフランス対カリフォルニアのテイスティングで
シャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・オー・ブリオンを抑え、
見事1位に輝いたのが、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの
“カベルネ・ソーヴィニヨン 1973年”
でした。

1973年はスタッグス・リープ・ワイン・セラーズにとってファーストヴィンテージ、
しかも樹齢わずか3年のワインが起こした「歴史的瞬間」として
フランスワイン界を震撼させ、アメリカを始めとしたニューワールドのワイン界に
歓喜と勇気を与えました。

2007年にはカリフォルニアのサン・ミッシェル・ワイン・エステーツと、
イタリアのアンティノリが共同で所有を開始

2011年にはオバマ大統領(当時)が英国女王とフィリップ王子を招いた晩さん会でサーブされ、
2013年にはロンドンで行われたワイン&スピリッツ・コンペティションにおいて
USAワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、
今やアメリカを代表とするワイナリーの一つとなり、更なる躍進を遂げています

“STAG'S LEAP”とは、stag=牡鹿、leap=飛ぶを意味し、
ネイティブアメリカンがこの地で生活していた時代、
狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来。
ラベルにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、
ワインのスタイルとしても表現されています


畑の管理は、グレイスファミリーの一族で自然の力を応用した病虫害対策において
カリフォルニアで第一人者と言われている、
カーク・グレイス氏が栽培責任者として行っています。
畑は区画毎に管理され、畝間にその土地に最適な草を植え
土壌の改善や益虫を集めたり、灌漑による適量の給水と
こまめなキャノピーマネジメント(摘芯や除葉など)により日照を良くし、
畑の健全化
を図っています。

2013年から醸造を任されているのは、ワシントン州最高の赤ワインとして名高い
コル・ソラーレの醸造責任者のマーカス・ノタロ氏。
重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用し、
発酵時に出るブドウの搾りかすを取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造り

を心がけることで、ピュアな果実味と香りを最大限保持したワインを作り上げます。

こちらのCASK23は、
S.L.V.とFAY ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られる
ワイナリーのフラッグシップワイン。

1974年コンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏が
S.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、
「CASK23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、
別のボトルに詰めたことに由来します。

S.L.V.とフェイの丘陵の斜面の火山性土壌がワインに骨格や凝縮感、
スパイシーな力強さやエレガントなタンニンを与えます。
中腹から下部にかけてある区画は沖積土からなり、
はっきりとした果実の香り、柔らかな口当たり、香り高いアロマを生み出します。
各区画の土壌の特徴を出すために、それぞれのロットはフレンチオークの小樽で別々に21か月間熟成され、
その後ブレンドされてCSK23となります。

関連情報

カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン
CASK 23 ESTATE CABERNET SAUVIGNON

2013年   750ml   42,000 円 (45,360 円 税込)
数量: 
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クチコミ

カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン
CASK 23 ESTATE CABERNET SAUVIGNON

2013年   750ml   42,000 円 (45,360 円 税込)
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