商品の紹介

生産者について

ドメーヌ・ベルテ・ボンデ DOMAINE BERTHET BONDET

有機農法を実践する、ジュラ地方注目の造り手

ドメーヌ・ベルテ・ボンデはフランス、ジュラ地方の造り手。農学修士所有のベルテ・ボンデ夫妻は1984年にシャトー・シャロンに移り住み、1985年に初めての収穫を行いました。2013年には現当主ベルテ・ボンデ氏の娘エレーヌ氏もドメーヌに参画。親子で力を合わせてワイン造りを行っています。

畑はシャトー・シャロンの丘陵地から少しずつ買い足していき、現在はラヴィニー村やルヴェルノワ村の周辺の畑を合わせて15haを所有。白ワイン用ブドウはシャルドネ、サヴァニャンをそれぞれ6ha、赤ワイン用ブドウはピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーを1haずつ栽培しています。1990年代の半ばから草生栽培を進め、除草剤の使用を徐々に削減。2010年から有機栽培への転換を行い、2013年にはアグリキュルチュール・ビオロジックの認証を取得しています。

生産地について

フランス その他のフランス ジュラ

独特なワインを生む恵まれたテロワールと特異な醸造法が特徴

ブルゴーニュの東側からスイスとの国境であるジュラ山脈の間に広がるジュラ地方。隣接するブルゴーニュの影響を受けながらも、ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）やヴァン・ド・パイユ（藁ワイン）といった独特のワインを生み出す産地として知られています。また、伝統の再構築により新たなスタイルも誕生しており、近年ではナチュラルワインの産地として国内外の注目を集めています。