ピュリニ－・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・デュ・カイユレ・モノポール

ドメーヌ・ジャン・シャルトロンは、ピュリニー・モンラッシェに本拠地を置くドメーヌ。
1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。
デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、
在任中に村名を「ピュリニー」から
「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した人物です。
現在の当主、5代目のジャン・ミッシェル氏は、
それまで、ネゴシアン「シャルトロン・トレブシェ」を経営していましたが売却し、
ドメーヌ業に専念しています。

ドメーヌ・ジャン・シャルトロンは、
1級畑のクロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、
そしてシュヴァリエ・モンラッシェのクロ・デ・シュヴァリエを単独所有。
ミッシェル氏は勢力的に畑の拡大を試み、2006年からリュリー、コート・シャロネーズ、
シャサーニュ・モンラッシェなどの6つのAOC、5haの畑の取得に成功しており、
現在は16にもわたるAOCの計13haの畑を所有しています。

栽培に関しては除草剤も化学肥料も用いず、一部の区画ではビオロジックを実践。
収穫はすべて手摘みで行い、
白ワインの醸造は、フランスのオーク樽材の有名産地である
アリエ産とヴォージュ産を使用し、
新樽比率10～40％で樽発酵・樽熟成。
造られるワインは豊富なミネラルと高い凝縮感を備えており、
若いうちから魅力を放つのが特徴です。

ピュリニー・モンラッシェのカイユレは、モンラッシェの地続きという最上級の1級畑。
シュヴァリエに似た引き締まったエレガンスを持つワインが生み出されます。
こちらのクロ・デュ・カイユレは、1917年からこのドメーヌが単独所有している区画。
40%新樽で発酵させ、シュール・リーで約12ヶ月間熟成させます。
柑橘系果実、ヴァニラや白桃などを思わせる香りに、
ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味とミネラルを感じられる絶品です。