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ブルゴーニュ・アリゴテ ブルゴーニュ・アリゴテ ブルゴーニュ・アリゴテ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ブルゴーニュ・アリゴテ

BOURGOGNE ALIGOTE

総合評価:

「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。
樹齢80年以上の古樹のブドウを含んだ1本。
フレッシュでありながら柔らかい酸と厚みのある果実味が魅力。
生産者 フランソワ・ミクルスキ
FRANCOIS MIKULSKI
タイプ ワイン > 白ワイン
品種
おすすめ料理 エスカルゴ、ハムのゼりー寄せ
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・アリゴテ

「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。
樹齢80年以上の古樹のブドウを含んだ1本。
フレッシュでありながら柔らかい酸と厚みのある果実味が魅力。

ムルソーきっての気鋭ドメーヌ、フランソワ・ミクルスキ。
かつてはプロのラグビープレイヤーを目指していましたが、後にワイン醸造家になることを決意。
ボーヌのエコール・ヴィニコールで学びました。
1983年には5ヶ月間カリフォルニア「カレラ・エステート」のジャンセン氏のもとで研修をし、
1984年からはムルソーで彼の叔父にあたるピエール・ボワイヨ氏の畑の管理を担当。

そして1992年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。
1997年から2003年にかけて所有畑を7.82haまで拡大し、
ドメーヌとしての評価とともに飛躍を遂げました。
アメリカへの輸出に力を注ぎ、早くから世界マーケットでの評価を得ています。

ワイン造りに関しては、ブドウの良さを素直に表現するために、
醸造工程ではできるだけ人の手の介入を減らすような造り方を心がけています。
天然酵母のみを用い、6~8℃に保たれるという地下のカーヴで3~4ヶ月かけて発酵。
樽のニュアンスが出過ぎないように、新樽率は20%以下に抑えて12ヶ月熟成させます。

2004年まではカナダ人画家、ジャン・ポール・リオペル氏の作品を
あしらったラベルを採用していましたが、版権問題で使用できなくなったため
2005年ヴィンテージから白チョークで印したようなラベルへと変更。
これは、「何の装いもなく必要最低限な情報だけ、大切なのは中身であって外見ではない」
とのミクルスキの強い思いが込められています。

ミクルスキと言えば白ワインのイメージが強いですが、生産量の1/3は赤ワインを造っています。
赤ワインやクレマンも高い評価を得ており、
都会的でモダンなブルゴーニュワインのスタイルを牽引しています。

こちらのブルゴーニュ・アリゴテは、1929年に植えられた樹齢80年以上の
古樹のブドウが使用
されており、ボトルにも「Plantee 1929」と記されています。

アペリティフにはもちろん、しっかりとした味付けの魚介料理とも相性抜群。
古樹由来の力強さと厚みのある果実味を、この機会に是非ご堪能ください。


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