プロヴィダンスはインターナショナル・ワインセラーを率いる著名なワイン評論家、
ステファン・タンザー氏に、「ニュージーランドのシャトー・ル・パンだ！」と
評価されたことをきっかけに、瞬く間に世界中から注目を浴びたシンデレラワインです。

オーナーは、ボルドーのサン・テミリオンのワイン好きで、
過去最高と評されるシュヴァル・ブラン1947年をなんと14回も飲むほどの愛好家である、
ジェイムズ・ヴルティッチ氏。ワイナリーはジェイムズ氏が本業の弁護士と両立しながら、
1990年にニュージランド北島のマタカナの地に2haの畑を購入し、
趣味でワインを造りをした事から始まりました。

ジェイムズ氏はプロヴィダンスについて、
「プロヴィダンスは、私が必要だと信じている偉大なワインを構成するための3つの要素、
エレガンス、バランス、そしてフィネスを持っている。
我々は欧州で何世代にも渡り培われてきた伝統的な栽培・醸造方法を、
ニュージーランドのマタカナに持ち込み、世界中のワイン愛好家の固定観念に挑戦した。
偉大なボルドーのグランクリュへの愛から始まり、そして肩を並べるまでに至った。」
と述べています。

畑が位置するマタカナは、東側に太平洋、2km西側にロドニー山脈がそびえる丘陵地帯。
ここは降水量が少なく、日照時間の長い地域で、
ニュージーランドで赤ワインを造るのに理想的な条件が整っています。
また、夏から秋に掛けての成熟期は、
海からの涼しい風により、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウは酸を維持したまま完熟。
火山性鉄分を多く含む水はけの良い粘土質土壌により、
凝縮味をもった非常にユニークで複雑味のあるワインが出来上がります。

プロヴィダンスの特徴は、
何と言っても完全なるオーガニック栽培のブドウ100％で仕立てられていること。
化学肥料、酸化防止剤、保存料は一切使用せず、
ブドウ作りから醸造まで一貫して自然に任せることをポリシーとしています。
ブドウは自然に還元出来る有機肥料のみで育て上げ、
自然発酵がもっとも進みやすい朝に丁寧に手摘みで収穫。
収穫されたブドウは、
4時間に1回、手作業で撹拌を行いながら、天然酵母のみで発酵。
フレンチオークの新樽100％で24ヶ月もの長期熟成後リリースされます。

こちらのプライベート・リザーヴは、
プロヴィダンスの最良のブドウをアッサンブラージュして造られる、
ボルドー右岸ブレンドのフラッグシップワインです。
ジェイムズ氏が目標とし、愛してやまないサン・テミリオンのシュヴァル・ブランへの憧れが
反映されています。

初ヴィンテージである1993年ヴィンテージは、
マスター・オブ・ワインの称号を持ち、世界で影響力を持つワイン評論家の1人として著名な、
ジャンシス・ロビンソン女史も参加した、1996年のミュンヘンでのブラインドテイスティングにて、
ぺトリュス1990年やシュヴァル・ブラン1990年と並んで供されましたが、見事に1位を獲得。
ワイナリーの初ヴィンテージが、偉大なボルドーと肩を並べた事で、
その評判は瞬く間に世界中に知れ渡り、現在ではニュージーランドで最高の赤ワインの1つと評されています。