商品の紹介

生産者について

プロヴィダンス PROVIDENCE

ぺトリュスとシュヴァル・ブランを凌駕したシンデレラワイン。

プロヴィダンスはインターナショナル・ワインセラーを率いる著名なワイン評論家、ステファン・タンザー氏に、「ニュージーランドのシャトー・ル・パンだ！」と評価されたことをきっかけに、瞬く間に世界中から注目を浴びたシンデレラワインです。オーナーは、ボルドーのサン・テミリオンのワイン好きで、過去最高と評されるシュヴァル・ブラン1947年をなんと14回も飲むほどの愛好家である、ジェイムズ・ヴルティッチ氏。ワイナリーはジェイムズ氏が本業の弁護士と両立しながら、1990年にニュージランド北島のマタカナの地に2haの畑を購入し、趣味でワインを造りをした事から始まりました。
ジェイムズ氏はプロヴィダンスについて、「プロヴィダンスは、私が必要だと信じている偉大なワインを構成するための3つの要素、エレガンス、バランス、そしてフィネスを持っている。我々は欧州で何世代にも渡り培われてきた伝統的な栽培・醸造方法を、ニュージーランドのマタカナに持ち込み、世界中のワイン愛好家の固定観念に挑戦した。偉大なボルドーのグランクリュへの愛から始まり、そして肩を並べるまでに至った。」と述べています。
畑が位置するマタカナは、東側に太平洋、2km西側にロドニー山脈がそびえる丘陵地帯。ここは降水量が少なく、日照時間の長い地域で、ニュージーランドで赤ワインを造るのに理想的な条件が整っています。また、夏から秋に掛けての成熟期は、海からの涼しい風により、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウは酸を維持したまま完熟。火山性鉄分を多く含む水はけの良い粘土質土壌により、凝縮味をもった非常にユニークで複雑味のあるワインが出来上がります。
プロヴィダンスの特徴は、何と言っても完全なるオーガニック栽培のブドウ100％で仕立てられていること。化学肥料、酸化防止剤、保存料は一切使用せず、ブドウ作りから醸造まで一貫して自然に任せることをポリシーとしています。ブドウは自然に還元出来る有機肥料のみで育て上げ、自然発酵がもっとも進みやすい朝に丁寧に手摘みで収穫。収穫されたブドウは、4時間に1回、手作業で撹拌を行いながら、天然酵母のみで発酵。フレンチオークの新樽100％で24ヶ月もの長期熟成後リリースされます。

生産地について

ニュージーランド

急激な発展を遂げたソーヴィニヨン・ブラン大国。

北島、南島ともにワインが生産されており、南島北部マールボロが最大のワイン生産地です。白ワイン用生産地面積が圧倒的に多く、その中でもソーヴィニヨンブランがニュージーランドワインの代名詞といえます。その他にはリースリングやシャルドネなども造られており、赤ワインはピノ・ノワールがおよそ7割を占めます。昼夜の気温差が大きく、肥沃な土壌がブドウ栽培に適しており、果実味豊かで酸も持ち合わせた明快なワインが人気を得ている所以です。2017年7月にはホークス・ベイやマールボロを含む18の生産地域がＧＩ（地理的表示保護）に登録されました。