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よりどり3本11,000円 2021年12月
イム・ヴァインゲビルゲ・グリュナー・ヴェルトリーナー・フェダシュピール-0
イム・ヴァインゲビルゲ・グリュナー・ヴェルトリーナー・フェダシュピール-1

イム・ヴァインゲビルゲ・グリュナー・ヴェルトリーナー・フェダシュピール IM WEINGEBIRGE GRUNER VELTLINER FEDERSPIEL

750ml

2019年

オーストリアが誇るビオディナミの先駆者。オーストリア最古のブドウ畑から生み出されるこだわりの白ワイン。凛とした果実味とミネラル感が魅力。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

40pt

進呈

3.5

(2)

ニコライホーフはオーストリアの銘醸地ヴァッハウにあるワイナリー。「オーストリアワインといえば、ニコライホーフ。」と言っても過言ではないほど、オーストリアを代表する生産者の筆頭に挙げられます。こちらは、熟した果実の程よい甘味と酵母由来の複雑性、そしてMLF由来のクリーミーな質感が見事な調和を奏でる1本。余韻には塩味を伴ったミネラル感が漂う、他のグリュナー・ヴェルトリーナーとは一線を画した味わいです。

4

香りは繊細、出汁のきいた和食と一緒に!

香りは繊細です。突出した要素がないため、お料理に合わせやすいと思います。出汁がきいた和食とも相性良し。余韻は長くないのですが、後半に感じる程よい苦みがお料理を引き立てます。自分にとって珍しい品種ということで探していたら、このワインに出会いました。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

栽培・醸造について

ビオディナミ

[認証機関 デメター(ドイツ)]

容量

750ml

おすすめ料理

生ハム、カルパッチョ

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    4,400

    (税抜価格4,000円)

    • JS 91

    詳しく見る

    味わい

    やや濃いレモンイエローの色調。フレッシュなレモンと煮詰めたリンゴの爽やかかつ甘やかなアロマに、シナモン、白コショウのスパイスのニュアンスが溶け合った複雑な香り。上品な果実味と繊細で丸みのある酸が特徴のエレガントで華やかな味わい。緻密でしっかりとした骨格とボリューム感があるため、心地良い余韻が長く続きます。

    スクリューキャップ

商品の紹介

こちらのイム・ヴァインゲビルゲはオーストリアで最古のブドウ畑。畑名の「ヴァインビルゲ」は「ワインの山」の意味です。グリューナー・フェルトリーナー種100%で造られたこのワインは、柑橘系果実とスパイスの香り。ニコライ・ホーフならではの個性とこだわりが詰まった、非常にコストパフォーマンスに優れたワインです。 世界中のワイン愛好家からも一目おかれる存在のニコライホーフ。一度は飲んで頂きたいワインです。

生産者について

ニコライホーフ

ニコライホーフ NIKOLAIHOF

オーストリアが誇るビオディナミの先駆者。

ニコライホーフはオーストリアの銘醸地ヴァッハウにあるワイナリー。「オーストリアワインといえば、ニコライホーフ。」と言っても過言ではないほど、オーストリアを代表する生産者の筆頭に挙げられます。もともと985年に建てられた聖ニコライ修道院だったこのワイナリーは、ドナウ河流域のヴァッハウ地区マウテルンにあります。現当主であるサース家がこの修道院を買い取り、ワイン造りを始めたのが約110年前。主にリースリング種やグリューナー・フェルトリーナー種でワインが造られており、大樽による古典的な醸造を守り続けています。ニコライホーフの最大の特徴は、22haあるブドウ畑の全てをビオディナミ農法で栽培していることです。

「自然との共存」の考えをベースに、農薬や化学肥料を一切使用せず、動物の堆肥や植物を煎じた自然界のものを調合して使用。土壌の活力を最大限に発揮させる農業を行っています。1970年代初頭より、地元オーストリアの哲学者ルドルフ・シュタイナーの唱える『人智学』に基づくビオディナミ農法を取り入れ、国内の優良ワイナリーの中でビオによる認定を受けた「デメテール(有機農法協会)」の最初の正式メンバーになりました。ニコライホーフの畑のブドウの葉は、全て空の方角を向き、内側に湾曲して太陽の光を充分浴びるようとする植物自体の生命力にあふれています。また土壌は、足を踏み入れると沈み込む感触がするほど空気を含んでおり、目も細かくふかふか。これは、土壌中の微生物の働きが活発で理想的なバランスの土壌であることの証拠です。そんな生命力あふれるブドウから造られるニコライホーフのワインは、類い稀なる気品と奥底から湧き上がるような力強さが特徴です。その品質は、間違いなくオーストリアの最高峰と言われるもので、世界中のワイン愛好家を惹きつけてやまない独自の個性を持っています。

生産地について

オーストリア ニーダーエスタライヒ

オーストリア ニーダーエスタライヒ

オーストリアワインの中心地。

ニーダーエステライヒ州は東北部に位置し、オーストリアワイン産地の61%を占めます。主要品種はグリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ツヴァイゲルトなど。気候はドナウ渓谷を通って吹き抜ける冷風の影響を大きく受けています。特にヴァッハウは、オーストリアの中で最も魅惑的なワインが造られる産地で、ユネスコ世界遺産にも認定された地域。特にリースリングが有名で、きめ細かいミネラルが特徴的なポテンシャルの高い白ワインが生産されています。


クチコミ

全て見る

3.5

2 件のクチコミ

  • ワイン好きのヨギさん

    2016年

    香りは繊細、出汁のきいた和食と一緒に!

    香りは繊細です。突出した要素がないため、お料理に合わせやすいと思います。出汁がきいた和食とも相性良し。余韻は長くないのですが、後半に感じる程よい苦みがお料理を引き立てます。自分にとって珍しい品種ということで探していたら、このワインに出会いました。

    2020.08.24

  • ワイン三郎さん

    2013年

    フルーティーでフレッシュ

    フルーティーな味と香りがして美味しかったです。全体的な印象はリースリングに近いと思いました。長細いビンなので冷蔵庫のボックスに入れにくかったです。

    2015.11.07

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