商品の紹介

生産者について

シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール CH. DE LA BONNELIERE

1846年創業。シノンの歴史あるシャトー。

シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールは、ロワール河流域に広がる銘醸地の中心都市トゥールから南西に位置する、1846年創業の歴史ある生産者です。4代目にあたる現当主マルク･プルゾーは、ロワールの自然派生産者として名を馳せるドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエールのパスカル・プルゾーの弟で、兄弟ともに自然なワイン造りに長けた才能を持ち、ロワールの風土・テロワールと生産者の情熱をワインに表現しています。シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールでは、1998年から有機栽培を取り入れており、2002年にはエコセール認証を取得。現在はビオディナミ栽培で用いるプレパラシオン（調合薬）を畑に散布するなど自然に調和するワイン造りを行っています。
所有する真南向きの畑は、砂質土壌であるため、カベルネフランに最適な畑で、粘土石灰質と石灰質で構成する土壌では、膨らみのあるアロマ豊かなソーヴィニョン・ブランが植えられています。丁寧に手摘みで収穫したブドウは、自生酵母を使用して醸造しています。