あかい実りの贅沢しぼり とろり

宮城県大崎市にあるマルセンファームは
「安全で美味しい農作物
を育てるには、健全な土壌を育てることが一番」
というコンセプトで野菜作りに励んでいる農場。
もみ殻・わら・米ぬかなど再活用した自家製堆肥と米ぬかを土に混ぜ、
太陽の熱を利用し高温処理を行い、防除も総合的に行うなど土づくりに余念がありません。
また農作物ごとに適切なコンブ肥料・牡蠣殻・ミネラル肥料等をバランスよく使用し
美味しさあふれる健全な作物を育てています。

こちらのトマトジュースに使用されるのは
大切に育てられたフルーツトマト「トマクイーン」。
このフルーツトマトは、節水栽培で糖度と旨みを高め、
さらにぎりぎりまで樹上で完熟させてから収穫されます。
通常流通しているトマトは、完全に熟す前に収穫し、市場に出た後に追熟を行います。
一方で、このジュースの原料となるのは、樹上で完全に熟したトマトだけ。
樹上で完熟ぎりぎりまでじっくりと熟すことで引き出される、
自然で濃厚な甘みと旨みが特徴です。
さらには、あかい実りの贅沢しぼりに使用されるのは、
一番糖度がのっている5月から7月までのトマクイーンだけ。
そもため、年に1回しか生産することができないという希少性の高い逸品です。

こうして手間暇かけて作られたトマトから生まれるジュースには
塩分や糖分など、添加物は一切加えていないため、
まるでトマトを丸ごとほおばっているような自然でみずみずしい味わいが堪能いただけます。
トマトジュースが苦手な方も、きっとお気に召していただけます。

その味わいには料理界も注目しており、
『料理王国』100選に2013年、2014年と2年連続選出されたほか、
日本を代表するイタリアンシェフに絶賛され
品薄となりしばらく市場に出ることがなかったほど。

こちらの「とろり」は、こうして手間暇かけて栽培されたトマクイーンの中でも、
最も糖度の高い8.5度前後のトマトを使用。
とろりとしたテクスチャーと、深みのあるコクと甘みが特徴です。

自然なおいしさのため、ジュースとしてはもちろん、
塩とオリーヴオイルを加えてガスパチョ風に、またデザートに、
様々なお料理に展開することができます。

特にこちらの「とろり」は、濃厚な味わいのため、
塩を加えて冷製パスタやカプレーゼのソースとしても楽しめそうです。

通常のトマトジュースの概念を覆すような
繊細で旨み溢れるプレミアムトマトジュースです。
大切な方へのギフトにもぴったり。是非一度お試しください。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。