創業1932年からフランスの西の果てにある小さな港町、キブロンで魚介の缶詰を作り続けている、ラ・ベル・イロワーズ。創業者ジョルジュ・イリエの一族が現在も伝統を受け継ぎ、主にサーディン、ツナ、アンチョビ、サバを原料とした缶詰加工製品、魚のスープなどの加熱加工品を製造している老舗メーカーです。

フランス・ブルターニュ地方は、美しい大西洋に囲まれた半島。水揚げされたばかりの新鮮な魚介類が日々漁港を賑わしています。ラ・ベル・イロワーズは厳選されたオイルやハーブ、ソースなどの素材と季節ごとに水揚げされる様々な魚介を使用し、難しい技術を要する昔ながらの手作業にこだわり、缶詰作りを行っています。

こちらは、冬の旬の時期に水揚げされたサバのフィレだけを使用したサバフィレの缶詰。マスタードをベースに、3種の海藻（ダルス、アオサ、海苔）と一緒に漬け込みました。マスタードのまろやかな辛味がサバの旨味を引き立てます。ポテトサラダやマカロニサラダの具、パスタやバーニャカウダのソースなど、様々なお料理に合わせてお使いください。

ブルターニュの美しい海で獲れた新鮮なサバをふんだんに使用しており、見た目にも可愛く、ワインライフを彩るのに必須のアイテムです。ちょっとした贈り物にも最適です。