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ヴァン・ド・ペイ・ドック・エオリエンヌ

VDP D’OC EOLIENNE

ラングドック地方の厳しい気象条件の中で、
ビオディナミに忠実に造られる
ブドウ本来の旨味を感じられる赤ワイン!
生産者 マ・デスパネ
MAS D ESPANET
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 カリニャン 60%、グルナッシュ 30%、シラー 10%
おすすめ料理 生ハム、サラミ、鴨肉
生産地 > フランス > ラングドック・ルーション

ラングドック地方の厳しい気象条件の中で、
ビオディナミに忠実に造られる
ブドウ本来の旨味を感じられる赤ワイン!

マ・デスパネは、ラングドック地方の北部にそびえたつ
中央山塊の麓に位置
しています。

何代も続くワイン生産者の家庭に育ったドニ・アルマンが
マ・デスパネを設立したのが1980年。

アルマンはまず、放置されきったブドウ畑を修復することから始めました。
最初に行ったのは、ラングドック地方ならではの赤ワイン用品種の古い樹齢の樹を守ることと、
土壌に適し理想のワインに合った白ワイン品種を植えることでした。
1999年には物置だった小屋を樽の貯蔵庫にし、畑も今では20haまでに広がりました。

ラングドック地方には、粘土質や石灰岩など
多種多様の土壌タイプがあるため、
ブドウの栽培は細かい区画に分けられ、それぞれに適したブドウ品種が植えられています

地中海性気候でありながら、スイスから吹くミストラルといわれる強烈な北風の影響を
受ける厳しい気象条件。そのため、ブドウは低い位置で剪定されています。

2007年からは有機農法の厳しい規制に従って栽培。
剪定などの作業は月の満ち欠けに関係する気圧の変化を利用する、
ビオディナミ農法を実践しています。
そして、化学肥料を使わない代わりに、秋口にマメ科などの被覆作物を植えています。
この被覆作物は、土壌を再生させその質を豊かにする作用がある上に、
ブドウ畑に多くの植物が植えてあることにより、土壌の浸食を防ぎ、
水の吸収が良くなり、動物や昆虫にとっても良い環境を造り出します。
この工程を加えることにより、
良質なブドウ畑に必要不可欠な生態系を作り出すことが出来るのです。

このようにして造られたブドウからは、凝縮感のある、
ブドウ本来の旨味溢れるフレッシュでアロマティックなナチュラルなワイン
が造られます。

鮮やかなチェリーのようなルビー色。
ブラックベリーやイチゴなどの赤・黒系果実の香りの中に、
スミレやメンソールのニュアンスが感じられます。
カリニャン由来の強い味わいに、グルナッシュがブレンドされることで、
ワインにフレッシュさとしなやかさを与えてくれています。

ブドウ品種:カリニャン 60%、グルナッシュ 30%、シラー 10%

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