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よりどり10本11,000円 2022年1月④
ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル-0
ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル-1

ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES

750ml

2005年

星付きレストランに支持されるアルザスの名門が造る、超稀少貴腐ワイン。ニュアンスに富んだ複雑な香りが魅力の、長期熟成ポテンシャルを備えた逸品。

19,800

(税抜価格18,000円)

180pt

進呈

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。こちらは、貴腐菌の着いた果実だけを選別して造られる贅沢な甘口白ワイン。貴腐化しやすい点が特徴のピノ・グリですが、こちらに使用されるブドウは、トリンバックの最高の区画の中でも最も樹齢の高い樹から収穫された最高品質のブドウのみ。豊かな甘みとフレッシュな酸が見事なハーモニーを奏でる、極上の1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. ALSACE

甘口度合い

2

やや甘口

甘口

極甘口



味わい

  • 酸味

  • 果実味

  • コク



在庫一覧

  • 2005

    19,800

    (税抜価格18,000円)

    • V 92
    • WA 95
    • WS 97

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2005年のアルザス地方は、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて94点を獲得する超優良ヴィンテージ。リースリング種の出来も秀逸で、良い状態に成熟したブドウで造られたワインは、素晴らしいバランスと生き生きとしたスタイルに仕上がりました。

    味わい

    穏やかでややとろみのある黄色。ハチミツ、シナモン、完熟した桃、ホワイトトリュフが複雑に重なり合った貴腐香が華やかに香ります。味わいは非常に奥深く、クリームやハチミツのコクに、スパイスやトリュフのニュアンスが感じられる一方、新鮮なフルーツのような酸に、桃のリキュールのような豊かな甘味が余韻まで複雑なハーモニーを奏でます。たった300ケースしか生産されていない本ヴィンテージ、ぜひお試しくださいませ。

    飲み頃

    ~2040年

商品の紹介

こちらは稀少なセレクシオン・ド・グラン・ノーブル。貴腐菌の着いた果実だけを選別して造られています。貴腐とは、果皮がボトリティス・シネレアと呼ばれる菌(カビの一種)に感染し、日照量や湿気などの一定の条件下でその菌が成長し、ブドウの糖度が高まる現象を指します。ボトリティス・シネレア菌が増殖していくと、糖分だけでなく酸味や香りにおいても一層凝縮感が増すのが特徴です。貴腐ブドウに備わった糖分は、通常のブドウが持つ糖分よりも甘さ、凝縮感、純度の高さなどにおいて一段と優れており、ブドウ本来の甘みを最も良く表現しているのがこの貴腐ブドウと言えるでしょう。秋になると、貴腐化したブドウは果皮の色が紫を帯びてくると同時に、中の果肉の色も美しい黄金色へと変化します。


凝縮したブドウから造られるワインは力強く、複雑で余韻が素晴らしく長いため、品種本来の個性の表現は控えめ。果汁最低糖度含有量も定められており、ピノ・グリでは257g/Lとなっています。ピノ・グリは、リースリングよりも貴腐化しやすい点が特徴ですが、こちらに使用されるブドウは、トリンバックの最高の区画の中でも最も樹齢の高い樹から収穫された最高品質のもののみ。納得のいくヴィンテージしか造られない超稀少キュヴェなのです。貴腐ブドウの収穫は、最高の天候に恵まれた時だけを見計らって行われます。厳選した貴腐ブドウのみを使用しているため、ワインに独特な甘みや複雑な香りが引き出されると共に、優れた熟成のポテンシャルも備わります。 厳選したブドウの味わいをピュアに表現するために木の樽での熟成より、瓶内での熟成を重視している点からも、歴史ある造り手の自信と誇りがうかがえます。


最高の品質を誇る、超稀少な貴腐ワイン。ぜひお愉しみください。

生産者について

トリンバック

トリンバック TRIMBACH

リースリング種の魅力を世界に知らしめた、アルザスの名門。

1626年に創業し、4世紀13代にわたって歴史と伝統を家族経営で育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー、トリンバック。ワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインが、ブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的な脚光を浴びることになりました。現在ユベール・トリンバック氏と彼の2人の甥ピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたるピエールの娘アン女史の4人で運営されています。彼ら4人の情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイル、そして揺るぎないノウハウといったものが現在でもしっかりと守られています。

トリンバックの輝かしい成功を支えるものの1つが、時にアルザスのロマネ・コンティとも呼ばれるクロ・サンテューヌの単一畑。トリンバック家が200年にわたり管理を行ってきた1.67haの畑で、造られるのは年産僅か8,000本程度と大変稀少性の高いワインです。1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏は「世界中にワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と語るほどです。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地。

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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