4.3
(19件のクチコミ)星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、良年にのみ造る稀少キュヴェ。スウェーデン王室結婚披露宴の際にも使用された逸品。
6,050 円
(税抜価格5,500円)
2020年
750ml
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白ワイン
エレガント&ミネラリー
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和食に合わせたいエレガントな白ワイン!
1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。こちらは、樹齢60年の厳選した古樹のリースリングから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。豊かな風味と、しっかりとした飲みごたえの中にフレッシュさが感じられます。今からでも十分に愉しめますが、10年以上の熟成ポテンシャルも持ち合わせています。ワイン単体で愉しめる他、アジア料理をはじめとする世界各国の様々なタイプの食事にも良く合う1本です。
750ml
サーモンやマグロ、しゃぶしゃぶ
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2020年
6,050 円
(税抜価格5,500円)
2020年
6,050 円
(税抜価格5,500円)
外観は輝きのあるレモンイエローの色調。グラスに注ぐと、レモンやりんご、洋ナシなどの果実のアロマが漂います。わずかミネラル感溢れるヨードのニュアンスも感じられ、多層的な印象。口当たりは滑らかで甘やかな果実味が広がり、活き活きとした酸味が全体を引き締め、全体をまとめ上げています。凝縮した果実の風味を感じることができ、余韻にも華やかな風味が持続。熟成ポテンシャルを期待させる味わいです。
リースリング・セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュ
RIESLING SELECTION DE V.V.
トリンバック
フランス アルザス
トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的に脚光を浴びることになりました。
ワイナリーは現在、ユベール・トリンバック氏と彼の2人の甥ピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたるピエール氏の娘アン氏の4人で運営されています。彼ら4人の情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイルはしっかりと守られ、2021年にはワイン&スピリッツ誌TOP100ワイナリーに見事選出。揺るぎないノウハウは現在でも引き継がれているのです。
中でも1979年からワインメーカー兼テクニカルディレクターを務める12代目ピエール氏はアルザスで“purist”と呼ばれる程、純度の高さを徹底して求めるワインメイキングを行っており、バランスやピュアさ、一貫性、ミネラル感を大切にすることでテロワールの表現を可能にしています。
そんな彼は、ドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏やコント・ラフォンのドミニク・ラフォン氏、エゴン・ミュラー氏など名だたる生産者とともに、2006年にデキャンタにて「世界のTOP10白ワインメーカー」の一人に選出。
2016年にはEn Magnum誌にて「10人のリースリングマスター」の一人に選出されたほか、フランスの権威あるワインガイド『guide des vins 2017 bettane + desseauve』にてパーソナリティ・オブ・ザ・イヤーを獲得しています。
このように輝かしい功績を収めるピエール氏を擁するトリンバックでは、これまでにない最高級のアルザスワインを完成させるべく、日々ワイン造りに精力を注いでいます。世界中からアルザスワインの模範的存在として認められ、彼らのワイン造り技術は、他の追随を許しません。
トリンバックでは丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術を採用し、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を導入しています。収穫は適度な分量のみ行い、醸造前にはさらにブドウを厳選。こうしたワイン造りのこだわりは、トリンバックと信頼関係にある栽培農家にもしっかりと追及されます。
醸造と熟成過程において特に大切にしているのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。これらに常に気を配りながらワインは造られます。手摘みで収穫したブドウは穏やかに圧搾。抽出された果汁は、グラヴィティシステムにより優しく醸造所へ運ばれます。醸造にはステンレスタンクと古樽を併用。伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたバランスの良いワインメイキングが行われています。
トリンバックではブドウ本来のフレッシュな酸味を保つため、一切マロラクティック発酵を行いません。また、果実味を損なわないよう、全てのワインは収穫の翌年の春に瓶詰めし、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。一部のワインに関しては、5~7年間という長期間の瓶内熟成も。トリンバックのワインで軒並み高品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。
こちらは、樹齢60年の厳選した古樹のリースリングから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。気象条件に恵まれた年のみ生産される稀少なキュヴェです。また2013年6月8日に行われた、スウェーデン王室マデレーン王女の結婚披露宴にて振る舞われた逸品でもあります。
ワインは豊かな風味と粘性があり、しっかりとした飲みごたえの中にもフレッシュさが感じられるのが魅力。今からでも十分に愉しめますが、10年以上の熟成ポテンシャルも兼ね備えた仕上がりです。合わせる食材は、サーモンやマグロ、白身肉、豚肉などと好相性。アジア料理をはじめとする世界各国の様々なタイプの食事にも良く合います。
4.3
19 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2024.01.20
0人の役に立ちました
2023.12.17
0人の役に立ちました
2023.11.05
0人の役に立ちました
2023.10.04
柑橘系や青リンゴ、洋梨のような香りに、ほんのりハーブのニュアンスも。 飲み口は軽やかですが、後から古樹の凝縮感やミネラル、旨みが感じられるリッチな味わいです。 天ぷらや寿司、焼き鳥に合わせたくなります。開けたてでも充分美味しいですが、長期熟成のポテンシャルも感じられる開けやすいワインです。
レビュー全文を見る2023.05.31
洋梨や青りんご、柑橘などの果実の印象の他、ローマンカモミールや僅かにセイヨウハッカの雰囲気もあります。 サラッとしている飲み口なのに、密度が高い古樹の凝縮感がありリッチ。 ハーブなどの植物系の香りが素晴らしいです。 ワインだけでも楽しめますが、私はこのワインを飲みながら食べたい料理がどんどん浮かんできました。 天ぷらとか焼き鳥とか……酢締めのお魚などもよさそう!
レビュー全文を見る2022.05.17
ワインって数え切れない程種類があって、選ぶのに迷ってしまうことも多いですよね。そんな星の数ほどあるワインの中で、安心して選べる一本がこちらです。非常に高貴なスタイルでありながら、若いうちに飲んでも美味しいフレンドリーさも兼ね備えています。また、長期熟成のポテンシャルも感じられ、どのタイミングで抜栓しても私達を楽しませてくれるワインです!ぜひお楽しみください!
レビュー全文を見る2021.05.11
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。