ソーヴィニヨン・ブラン (スクリューキャップ）

オーバーストーンは、ニュージーランドの中でも有名なワイン産地である
ホークスベイとマールボロでワイン造りを行っています。

その歴史は古く、1890年代にヨーロッパからの移民により、ワイン造りが始まります。
現在では、ニュージーランドでも有数の大きなワイナリーとなりました。
世界の主要なワイン地域で経験を積み、
ニュージーランドのコンクールで数々の賞を受賞している
グラント・エドモンド氏が醸造チームをチーフとして率いています。
彼はエノテカではお馴染のシレーニ・エステートのワインも手掛けており、
ハイテクな技術と伝統的なワイン醸造法のどちらも大切にしています。

世界で最も人気を集める白ブドウと言えばシャルドネですが、
フレッシュ＆フルーティーな味わいが負けずと人気なソーヴィニヨン・ブラン。
ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブラン種から造られる白ワインは、
世界的に高い評価を得ています。

ニュージーランドワインの爽やかでクリーンな味わいの秘密は、その大地にあります。
日本と同じく地中の火山活動によって生まれた南北に長い島国の地形で、
昼夜の寒暖差が大きく、乾燥した気候なので、ブドウ栽培に最適な環境です。
中でも銘醸地としてその名を知られるのが、南島のマールボロです。

マールボロは、ニュージーランド最大のブドウ産地であり、
ソーヴィニヨン・ブランの聖地とも言える土地。
北島ホークス・ベイよりも乾燥しており、砂利質・砂質が多く見られますが、
下層は粘土質で保水性に優れ、ソーヴィニヨン・ブランの育成に最適と言われています。

こちらのワインは、そのマールボロ産のソーヴィニヨン・ブランから造られてます。
イキイキとしたグーズベリーやパッションフルーツの香りがあり、
アペリティフに、あるいはお魚料理との相性が抜群な1本です。