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エノテカオンライン

ウノ・ティント-0
ウノ・ティント-1

ウノ・ティント UNO TINTO

750ml

2010年

スペインのミシュラン星付きレストランに採用される、実力派ワイナリーが手掛けるトップキュヴェ。濃厚な果実味と長い余韻が魅力。

36,300

(税抜価格33,000円)

330pt

進呈

スペイン・ソモンターノ地方のワイン造りをリードし、その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリー、エナーテ。そんなエナーテが手掛けるこちらのウノ・ティントは、所有する最も古い畑の一つであるロス・カウディーリョのブドウを使用して仕立てる1本。1ヵ月のマセラシオンや20ヵ月間の樽熟成など、驚くほどの手間と長い時間をかけて造り出される、洗練された味わいが魅力です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

DO. SOMONTANO

味わい

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと5本

    2010

    36,300

    (税抜価格33,000円)


    詳しく見る

    味わい

    外観はやや縁の明るいガーネットの色調。グラスからはブラックチェリーやブルーベリー、ラズベリーなどの果実のアロマが立ち上ります。さらにハーブやスパイス、チョコレート、スモーク、インクの香りが漂い、複雑で深みのある印象。口に含むと、力強くも滑らかな口当たりが感じられます。凝縮した黒系の果実味に、丸みを帯びたタンニンとまろやかな酸が重なり、多層的なストラクチャーを構成。 バニラやミネラルのニュアンスを纏い、甘美な余韻が長く続きます。

    熟成方法

    澱とともに20ヵ月間熟成

    コルク

商品の紹介

こちらのウノ・ティントはエナーテが誇るトップキュヴェ。エナーテが所有する最も古い畑の一つであるロス・カウディーリョのブドウを使用しています。砂質ローム土壌のこの畑は、ブドウの成熟期に昼夜の気温差が大きく、ブドウはゆっくりと成熟。果実は丁寧に人の手で摘み取られ、畑とワイナリーで2度選果。除梗・破砕後に小型のタンクで温浸と28℃の温度下でアルコール発酵、1ヵ月間のマセラシオンを行います。その後フレンチオークの新樽にてマロラクティック発酵を実施し、澱に触れさせたまま20ヵ月間熟成。 ブドウの果皮や澱を最後まで取り抜かず造る手法は、厳選されたブドウでしか実施できない難しい方法ですが、エナーテは丁寧な栽培と醸造によってこれを可能にしました。 カタルーニャを代表する3ツ星レストラン「サンパウ」を継承する東京店のシェフソムリエ兼マネージャー菊池貴行氏は、「ブドウの完熟を思わせる、黒に近いガーネット。粘性も十分にありアルコールの高さも伺わせる。 黒い小粒なベリーやプラム、アメリカンチェリーなどを思わせる濃厚な果実香。タイムやローズマリーといったハーブ、 そして腐葉土や赤土、木の枝といった香りが厚みを与えている。 第一印象は、十分なコク、そして渋みがあり、中盤にかけて厚みのある果実味そして黒いベリー香とともに長い余韻へと続く。」とコメントしています。持てる技を駆使し、手間と長い時間をかけて造り出される、洗練された味わいをぜひお愉しみ下さい。

生産者について

エナーテ

エナーテ ENATE

星付きレストランを魅了する、モダンスパニッシュ。

スペイン北部、ソモンターノにあるモダンスパニッシュを代表するワイナリー、エナーテ。最近注目のソモンターノの名を一気にワールド・ステージへと押し上げた立役者で、常にハイレベルでハイセンスなワインを造り出しています。スペイン国内での人気も高く、スペインの星付きレストランの大半にはエナーテのワインがオンリストされ、今や「エナーテを扱うことが一流店の証」とまで言わしめるほどです。

さらにエナーテは、アートとワインのコラボレーションを生み出しており、ラベルに描かれているのはスペイン人アーティストの作品。同じ絵柄のラベルの銘柄は一つもなく、すべて異なったアートをあしらっています。このアートを組み入れた独創性もモダンスパニッシュと呼ばれる所以です。スペインの星付きレストランのトップシェフたちは、エナーテだけが持つスタイリッシュな雰囲気、ワイン造りに対する自由な考えとその実践、ワイナリーの極度に洗練されたトータルイメージに惹かれ、エナーテのワインをオンリストしたのでしょう。

生産地について

スペイン アラゴン ソモンターノ

スペイン アラゴン ソモンターノ

スペインの中の「ニューワールド」。

ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部アラゴン州、ソモンターノ。ソモンターノは'84年にD.O.( 原産地呼称)に認定され、ワイン生産地としての歴史はまだ浅い地域ですが、テンプラニーリョなどのスペインに古来からある品種に加えて、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ、ゲヴェルツトラミネールなどの国際品種から上品で洗練されたスタイリッシュなワインを生み出しており、世界から注目されいます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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