ジャン・レオンは1963年にスペイン、カタルーニャ地方のペネデスに設立されたワイナリーです。創設者であるジャン・レオン氏の人生はまさに波乱万丈。19歳で故郷スペインを離れ、フランス各地を転々とした後、1949年アメリカの地に降り立ちました。

ジャン・レオン氏はレストランでウエイターに従事し、顧客であった多くのハリウッドスター達とも交流。その中でも人気俳優であった故ジェームス・ディーン氏と固い友情を結びます。そして「ハリウッドで最も有名なレストランの開業」という夢の実現に向けて開店資金を共同出資するなど、協力し合う関係になったのです。

不幸にもディーン氏が交通事故で急逝してしまうという悲劇に見舞われながらも、1956年にビバリー・ヒルズにレストラン「ラ・スカラ」を開業。当時の最先端を行く、豪華でおしゃれな雰囲気のレストランは、数々の著名人を始め、瞬く間に高い評判を獲得しました。そして「ラ・スカラ」を成功に導いた後、ジャン・レオン氏が第二の夢として掲げたのが、レストランを訪れる特別な顧客をもてなすべく、自らの手で理想のワインを造ることでした。

ジャン・レオン氏が目指したのは「独特の個性を持った比類なきワイン」。そんなワインを造るための土地を求めて世界中を旅した後、故郷スペインのカタルーニャ地方、ペネデスを見出しました。1962年にペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、翌年自らの名前を冠したワイナリーを設立したのです。

故郷スペインでワイン造りを始めたジャン・レオン氏は、周囲の批判をものともせず、スペインの固有品種が植えられていた畑に、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドやシャトー・パルメのカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、コルトン・シャルルマーニュのシャルドネなど、錚々たるシャトーやドメーヌから取り寄せた苗木を植樹。こうしてスペインで初めて、国際品種の栽培を始めたパイオニアとなりました。

また、かつてジャン・レオン氏は俳優時代のロナルド・レーガン元アメリカ大統領と親交があり、彼らの友情はレーガン氏が政治家となってからも続いていました。そしてレーガン氏が大統領に当選した際、1981年1月20日、ホワイトハウスで開かれた大統領就任式典で振る舞われたのが、ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ1975年とヴィーニャ・ジジ・シャルドネ1980年だったのです。この出来事によってワイナリーはその名を世に知らしめることとなりました。

ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。さらに人工衛星を用いたツールも活用することで、硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。

2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。

また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。

こちらのヴィーニャ・ル・アーヴル・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァのブドウは、ジャン・レオンが所有する16haの単一畑「ル・アーヴル・ヴィンヤード」で造られます。ル・アーヴルの名は、創設者ジャン・レオン氏がスペインからアメリカへ渡る際に船に乗り込んだ、フランスの港町が由来。密航の試みはすぐ発見されましたが、寛容な若き船員は見て見ぬふりをしました。彼のその後の人生を大きく変えた「沈黙の共犯者」、ル・アーヴルのワインはそんな船員へ捧げたワインなのです。

畑は土地に点在している区画ごとに仕立て方を変更し、適切に樹冠を管理することで日照量を調整。こうして実は小さくも糖度と酸味のバランスの取れた高品質なブドウが実ります。樹齢40年を超えるカベルネ・ソーヴィニヨンと、樹齢30年超のカベルネ・フランを丁寧に手摘みで収穫し、適切な温度管理の下、ステンレスタンクで発酵。フレンチオークとアメリカンオークの小樽（バリック）で12~18ヵ月ほど熟成を行います。瓶詰め後、さらに最低2年間の瓶内熟成したのちにリリースされるのです。

口当たりが非常にスムースで、新世界のワインらしい凝縮した果実味ときめ細かいタンニンが調和。旧世界を彷彿とさせるしっかりとした酸味が全体をまとめ上げる、エレガントな仕上がりです。

ジャン・レオン氏の驚愕の人生を表したような複雑で濃密なワイン。ステーキやジビエなどしっかりとしたお肉料理と合わせて、豊かな味わいをお楽しみください。