冬の泡フェスティバル
 マス・ボラス  マス・ボラス  マス・ボラス
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


マス・ボラス

MAS BORRAS

総合評価:

4.0

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。 その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りや ステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、 スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催でパリ開催されたワイン・オリンピックにおいて、 グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)がボルドーのメドック格付け第一級 シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。2002年には世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅し、トーレスの定番である、牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」から、前述の通りボルドー一級シャトーを超えたカベルネ・ソーヴィニヨン、「マス・ラ・プラナ」まで、スペイン各地においてブドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した高品質なワインを生み出しています。
同時にワインを生み出す環境、人に優しいワイン造りを目指し日夜研究に励んでいます。

活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。 合計1300ha以上の畑も所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。 そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、 トーレスの進化は果てることなく続いています。

「スペインを代表するハイクオリティワインを造る。」ミゲル・トーレス氏のその想いで誕生したのが、トーレス社の30を超えるラインナップの頂点に位置する4つのシングル・ヴィンヤードシリーズ。マス・ラ・プラナ、ミルマンダ、マス・ボラス、グラン・ムラーリェスという4つの最高の畑にそれぞれに最適な品種が選ばれ、スペイン屈指のプレミアムワインを生み出しています。その全てはワイン専門誌で高得点を取得したり、世界のワインコンクールで数々の受賞を受けたりと、世界中で高い評価を受けています

スペイン北東部フランス国境に近いカタルーニャ地方、その沿岸部に位置する高級ワイン産地D.Oペネデスの中でも最も高地に位置する歴史的な単一畑、マス・ボラス。長らくスペインでピノ・ノワールを育てるのは困難とされていましたが、トーレス社はマス・ボラスの標高の高さと海風による冷涼な気候を活かし、世界に通用するピノ・ノワール栽培に成功しました。

1985年にパリで開催されたワイン・オリンピックにおいては国際審査員賞を受賞。すでにカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用したマス・ラ・プラナで世界のトップワイナリーの地位を確立したトーレスですが、マス・ボラスの個性的で並外れた実力が証明され、その地位を確固たるものにしました。

ペネデスは全体として温暖で乾燥した地中海性気候ですが、標高の違いにより3つのエリアに分けることができます。地中海沿岸の平野部に広がるバホ・ペネデス、平均標高200メートルの中間部ペネデス・セントラル、平均標高800メートルの小高い内陸部のより涼しい地域ペネデス・スペリオールという3つのゾーンです。マス・ボラスは、ペネデス・スペリオールの標高520m付近にあり、ペネデスで最も冷涼なエリアと言えます。畑の面積は約10ha。深層の土壌は保湿性が高く、石灰岩を多く含有しています。表層は濃い黄土色をした石灰質で、僅かに砂利を含んでいるため非常に水はけが良いのが特徴です。そこには平均樹齢30年、古くは50年近い樹齢の樹が植えられています。 昼間は地中海の日差しに照らされますが、夏でも夜間は非常に冷涼なため、その寒暖の差が酸味と果実味、タンニンとをバランスよく備えるよう成熟させていきます。そうして実ったブドウは、手摘みで厳選されながら収穫が行われます。

トーレスでは1980年から窒素系肥料の使用をやめ、有機栽培に取り組んでいます。さらに摘房(少ない房に栄養を集中させるよう、一つの樹になる房の数を調整する作業)を導入し、より収量を減らすようになりました。醸造面でもスキンコンタクトの期間を2週間から最長5週間と設け、しっかりと要素を抽出できるよう工夫、更に熟成にフレンチオークを導入し始めました。当時最先端と言えるこれらの技術導入で10年ほどでワインの品質が向上。
現在では農薬などを使わずに全て有機(オーガニック)栽培
。手摘みで収穫されたブドウを、2週間の浸漬後、26-28℃の管理されたステンレスタンクで一次発酵、オーク樽にてマロラクティック発酵を行います。40%の新樽率、フレンチオークで9カ月の熟成を経てようやくリリースされます。

チェリー、カシスなどの果実や皮革、トーストなどのうっとりするような香り。ファーストアタックはフレッシュで、シルキーなタンニンがいきいきと感じられます。時間と共にボディが開いてくると、ヴェルヴェットのような滑らかな舌触りに、溢んばかりに豊かな果実味が感じられ、心地よい余韻が長く続きます。冷涼な気候を感じさせるきめ細やかな酸が全体をまとめ、エレガントな印象。地中海沿岸地域でこれほどのピノ・ノワールの銘品は、そうそう見つけられるものではありません


スペインワインを牽引する名生産者、トーレス。
滑らかでエレガント、深みのある味わいが魅力的な、
スペインでも数少ないピノ・ノワールの銘醸地で造るワイン。


スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて
140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。
その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りや
ステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、
スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、
ゴーミヨ誌主催でパリで開催されたワイン・オリンピックにおいて、
グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)が、
ボルドーのメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを
超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。

2002年には世界的に権威あるデキャンタ誌にて
当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にて
ヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、
まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、
リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅し、
トーレスの定番である、牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」から、
前述の通りボルドー一級シャトーを超えたカベルネ・ソーヴィニヨン、「マス・ラ・プラナ」まで、
スペイン各地においてブドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した
高品質なワインを生み出しています。

同時にワインを生み出す環境、人に優しいワイン造りを目指し日夜研究に励んでいます。

活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。
合計1300ha以上の畑も所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、
トーレスの進化は果てることなく続いています。

トーレスが本拠地を構えるペネデス。
その中でも高地のペネデス・スペリオールに、マス・ボラスの畑はあります。
マス・ボラスはスペインでも数少ない、高品質なピノ・ノワールの生産地。
海抜520mに位置するマス・ボラスの畑は、夏でも夜間には冷え込む冷涼な気候で、
この寒暖差が、ブドウをバランスよく成熟させます。

マス・ボラスは、マス・ラ・プラナと同様に、トーレス、そしてスペインが誇る赤ワインの一つ。
マス・ラ・プラナの前述の快挙に続き、
1985年に開催されたワイン・オリンピックでは、こちらのマス・ボラスが賞を受賞しています。

手摘みで収穫されたブドウは、
的確な温度管理の下、ステンレスタンクでアルコール発酵した後に、
オーク樽でマロラクティック発酵させます。
新樽比率40%のフレンチオークの樽で9カ月の熟成ののち、
最低18カ月の瓶内熟成が行われ、深い味わいに仕上がります。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 3
星4つ 4
星3つ 1
星2つ 1
星1つ 0
コスパ 3.2
香り 4.0
ボリューム 4.1
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:9

ワインのある場所 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/10/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

豊かな余韻を感じるワイン

トーレスのワインははじめてでしたが、ホームパーティーで、二本めのワインとして出しましたが、重すぎず、しかし、口に含んだ後の豊かな余韻もあり、好評でした。

チーム毛玉 さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/9/30

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

この価格でアカシア入り?

ヴィンテージは2011。トレジャーハンティングで届きました。自分ではめったに買わない価格のワインですが、ラベルを見てびっくり、
「安定剤(アカシア)」が入ってる…
うーん。気にしない方もいるのでしょうが、私はやっぱり嫌です。

誰も寝てはならぬ さん

47件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/1/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

セレブの為の(?)飽きの来ない上等なデイリーワイン

2011年ものをいただきました。凝縮したしっかりした味わい、樽の香りはあまりせず、クセのないベルベットのような力強いアロマがストレートに楽しめます。次回は、熟成させて楽しんでみたいです。飽きの来ない味わいなので、お金があったなら、こんなワインを日常的に飲んでみたいです。

コリラックマ さん

35件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/3/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

力強いピノ

ブルゴーニュのピノノワールは繊細な印象がありますが、それと比べてこちらは力強い感じがしました。ローストビーフサラダと合わせてみましたが、お肉に負けていない!
肉食だけど、カベルネよりもピノが飲みたいときにはぜひ。

まろんのにんじん さん

17件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

素直なピノ

おせち料理と一緒にいただきました。
味はフランスのピノに近く、樽の香りも弱めで素直なワインでした。
香りは弱めで、弱点でもあり、強みでもある印象を受けました。
和食などに合わせて、グラスの中での変化を楽しみながら飲むと楽しそうです。

宮ちゃん さん

5件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/12/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

本当においしかった

スペインのワインは初めてでしたがとてもよい出来です。またきっと購入します。家族3人で飲みましたが、全員が大絶賛でした。

ちょびすけ さん

123件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/11/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

今飲んでも、熟成させても楽しめるワイン

まだまだ果実味豊かでポテンシャルを感じさせるワインでした。
赤いベリー系の果実味あふれており、抜栓後1時間経ったあとから
花や果実の豊かな香りが漂い始めました。
今飲んでもおいしく、熟成させてもよさそうです。
スペイン・ペネデスのピノ・ノワール、リピート決定です。

sherry さん

24件のクチコミ

投稿者情報:

2015/7/31

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

果実味溢れるスペインのピノ

独特のアロマと複雑さを持っている、リッチでパワフルな味わいでした。ゆっくりと時間をかけて温度による味わいの変化も楽しめ、貴重なスペインのピノノワールを堪能しました。数本買って熟成させてみるのも面白いと思います。

kmtmm さん

46件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2015/4/12

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

どんどん美味しくなっていきました。

初めてのトーレスのワイン。プレミアムワインということで、ワインだけでじっくりと味わってみました。初めは香りもあまり感じられず、すごく固い印象でしたが、30分以上経った頃から変化が始まり、どんどん香りが開いてきて、口当たりも柔らかくなっていきました。すごく上品。こんなに美味しく変化していくなんて驚きです!とてもいい時間を過ごせました。

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