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マス・ボラス トーレス MAS BORRAS TORRES

スペインワインを牽引する名生産者が造る単一畑シリーズ。ブルゴーニュのエレガンスとカリフォルニアの力強さを兼ね備えた極上のピノ・ノワール。

オンライン限定商品

6,600

(税抜価格6,000円)

2015年

750ml

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赤ワイン

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5

本当においしかった

”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。こちらはトーレス社のラインナップの頂点に位置するシングル・ヴィンヤードシリーズのひとつ。ペネデスの中でも最も高地に位置する歴史的な単一畑で仕立てられており、長らくスペインでは困難だとされてきた高品質なピノ・ノワールの栽培を成し遂げた逸品です。スペインワインの概念を覆す味わいを是非ご堪能ください。

商品情報

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在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2015

    6,600

    (税抜価格6,000円)


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    味わい

    色調は深いガーネットチェリー。グラスに注ぐと潰したレッドカラントやラズベリーのアロマにクローブやシナモンのスパイスのニュアンスが重なります。。フローラルな香りも感じられ、骨格のしっかりとした印象。口に含むと、はっきりとした酸の引き締まったアタックに続いて、豊かな果実の風味が口中に広がります。余韻は長く、ほのかにマッシュルームを思わせる野性的な後味。パワフルさとエレガンスが両立された仕上がりの1本です。

商品の紹介

マス・ボラス
背景

マス・ボラス

MAS BORRAS

トーレス

スペイン

スペイン カタルーニャ ペネデス

世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス

『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。 1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ(現マス・ラ・プラナ)がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。


近年では、世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一3度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。


現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、トーレスの進化は果てることなく続いています。

トーレスの実力を確固たるものにしたスペイン最上のピノ・ノワール

「スペインを代表するハイクオリティワインを造る。」ミゲル・トーレス氏のその想いで誕生したのが、トーレス社の30を超えるラインナップの頂点に位置する4つのシングル・ヴィンヤードシリーズ。マス・ラ・プラナ、ミルマンダ、マス・ボラス、グラン・ムラーリェスという4つの最高の畑にそれぞれに最適な品種が選ばれ、スペイン屈指のプレミアムワインを生み出しています。その全てはワイン専門誌で高得点を取得したり、世界のワインコンクールで数々の受賞を受けたりと、世界中で高い評価を受けています。

スペイン北東部フランス国境に近いカタルーニャ地方、その沿岸部に位置する高級ワイン産地D.Oペネデスの中でも最も高地に位置する歴史的な単一畑、マス・ボラス。長らくスペインでピノ・ノワールを育てるのは困難とされていましたが、トーレス社はマス・ボラスの標高の高さと海風による冷涼な気候を活かし、世界に通用するピノ・ノワール栽培に成功しました。


1985年にパリで開催されたワイン・オリンピックにおいては国際審査員賞を受賞。すでにカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用したマス・ラ・プラナで世界のトップワイナリーの地位を確立したトーレスですが、マス・ボラスの個性的で並外れた実力が証明され、その地位を確固たるものにしました。

繰り返されてきた世界基準のワイン造りへのチャレンジ

ペネデスは全体として温暖で乾燥した地中海性気候ですが、標高の違いにより3つのエリアに分けることができます。地中海沿岸の平野部に広がるバホ・ペネデス、平均標高200メートルの中間部ペネデス・セントラル、平均標高800メートルの小高い内陸部のより涼しい地域ペネデス・スペリオールという3つのゾーンです。マス・ボラスは、ペネデス・スペリオールの標高520m付近にあり、ペネデスで最も冷涼なエリアと言えます。


畑の面積は約10ha。深層の土壌は保湿性が高く、石灰岩を多く含有しています。表層は濃い黄土色をした石灰質で、僅かに砂利を含んでいるため非常に水はけが良いのが特徴です。そこには平均樹齢30年、古くは50年近い樹齢の樹が植えられています。 昼間は地中海の日差しに照らされますが、夏でも夜間は非常に冷涼なため、その寒暖の差が酸味と果実味、タンニンとをバランスよく備えるよう成熟させていきます。そうして実ったブドウは、手摘みで厳選されながら収穫が行われます。

トーレスでは1980年から窒素系肥料の使用をやめ、有機栽培に取り組んでいます。さらに摘房(少ない房に栄養を集中させるよう、一つの樹になる房の数を調整する作業)を導入し、より収量を減らすようになりました。醸造面でもスキンコンタクトの期間を2週間から最長5週間と設け、しっかりと要素を抽出できるよう工夫、更に熟成にフレンチオークを導入。当時最先端と言えるこれらの技術導入で10年ほどでワインの品質が向上しました。


現在では農薬などを使わずに全て有機(オーガニック)栽培。手摘みで収穫されたブドウを、2週間の浸漬後、26-28℃の管理されたステンレスタンクで一次発酵、オーク樽にてマロラクティック発酵を行います。40%の新樽率、フレンチオークで9ヵ月の熟成を経てようやくリリースされます。



クチコミ

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4.1

11 件のクチコミ

  • 2013年

    スペインワインの印象が変わる一本

    0人の役に立ちました

    2020.11.22

  • 2014年

    スペインのピノに驚き

    0人の役に立ちました

    2020.11.03

  • 2014年

    上品な果実味

    0人の役に立ちました

    2020.03.18

  • 2011年

    豊かな余韻を感じるワイン

    0人の役に立ちました

    2017.10.01

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