『キング・オブ・スペイン』、『カタルーニャの星』と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。

1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。近年では、世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一3度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、トーレスの進化は果てることなく続いています。

スペイン北部、マドリードから250kmに位置するリオハは、遥か昔からワイン生産がおこなわれてきたスペイン随一のワインの銘醸地。主に、豊かな果実味を伴ったスムースな味わいで、年月と共によりまろやかな口当たりへと変化するワインを造る土着品種、テンプラニーリョが栽培されており、1991年、スペイン国内で最初に特選原産地呼称（D.O.Ca.）に認められました。大西洋からの暖かい風と山脈によって寒さから守られた温暖な気候で、エブロ川の流れに沿って変化する微気候も重要です。

トーレスがリオハに進出してワインを造り始めたのが2005年のこと。スペインを代表するワイナリーであるトーレスにとって、リオハという地は大変重要な場所であり、この地に進出したことは大きな意味がありました。リオハ・アラベサ地区の中心部、ラバスティーダの町にリオハワイン専用の醸造所を設立し、2009年にアルトス・イベリコス・クリアンサと名付けられた最初のリオハワインを完成させ、その「これぞスペインワイン！」とも言える凝縮感とスパイシーな味わいは、評論家から高い評価を受け、世界中で多くのファンを獲得しています。

アルトス・イベリコスという名前は、ワイナリー近くの美しい場所、「アルト・オテロ」にちなんでおり、「イベリコス」はワイナリーが位置するイベリア半島の文化を多角的にとらえようと名付けられました。イベリア半島の複雑に絡み合ったイベリア山脈の独特の地形、そして「ハモン・イベリコ」など食文化といった、独自の文化を表しています。

グラシアーノはスペインのリオハで栽培されている黒ブドウ。豊かな酸とアロマに富んでおり、長期熟成向けのレセルバやグランレセルバクラスの高級ワインに補助的にブレンドされるため、リオハを代表とする赤ワインの要素にはグラシアーノが大きな影響を与えていると言っても過言ではありません。しかし、グラシアーノが、気候に左右される事が多く、ブドウを成熟させることが非常に難しい品種であったため、100%で使用されることが少ない脇役的存在でした。

トーレスではリオハ固有のこのグラシアーノのみでワインを造ることにこだわり、徹底的に研究。産地の検討を重ね、リオハでも温暖なエブロ川下流のリオハ・バハで栽培することで十分に成熟したブドウを収穫することに成功しました。収穫したブドウは2週間ほどスキンコンタクトした後、ステンレスタンクにて発酵。フレンチオークにて12ヶ月、瓶内熟成6ヶ月を行いリリースされます。

深みのあるルビーの色調。レッドチェリーやブラックベリー、バラなどの華やかでチャーミングなアロマに、バニラやクローブの香り。ベルベットのようなタンニンと美しい酸が、飲み手を心地よい余韻へと誘うエレガントな味わいが魅力です。チャーミングな果実味に、香りの良さと美しい酸が効いているためスタイリッシュな味わいが、軽快で、手軽な料理と良く合います。

リオハのタパスであるパタタス・ブラヴァス（ピリ辛ソースのフライドポテト）など、お酢の風味や辛さがある味付けが、ワインのフルーティさとマッチしおススメです。