ボデガ・ノートンは、「できるだけ多くの人にワインを楽しんで欲しい！」という思いから、どのワインも控えめな値段ながら、そのクオリティはすべて価格以上。 その姿勢と確かな味わいが評価され、現在ではアルゼンチンワインの中で日本への輸入量がNo.1のブランド（※）となりました。 2010年にはアルゼンチンで発行されている新聞クラリンにおいてNo.1ワインブランドに選出。

2011年にはベスト・ニューワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーにノミネートされ、「アルゼンチンのワイン造りをリードする存在」「最も親しみやすく賞賛すべきワインを造っている」と世界的に評価されています。今や世界65ヵ国以上に輸出されており、アルゼンチン国内で多くのワイナリーのモデルとなっています。

低価格ながら非常に洗練された味わいで、驚くほどのクオリティを誇るボデガ・ノートン。 「パーティーやディナーなど、何か幸せなことがある場所には、ノートンのワインがあってほしい」とオーナーの言葉通り、特別な日にでも、毎日の食卓にでも、自由に楽しんで欲しいワインです。

※食品産業しんぶん 2019年2月25日号「2018年輸入銘柄別ランキング」にて

アルゼンチンは標高が高く、昼夜の気温差が激しい気候が特徴です。加えてアンデス山脈からの風の影響でブドウは乾燥し、1年を通じて病害虫や腐敗の心配がありません。つまり、殺虫剤や除草剤が必要ないため、自然とオーガニックでナチュラルなワインを造ることができるのです。また、ボデガ・ノートンでは灌漑にアンデスの雪解け水を使用しており、それがワインに豊かなミネラル感をもたらしています。

メンドーサのルハン・デ・クージョの異なる5つのエリアに合計1,265haの畑を所有し、これまで行ってきた収穫を通じ、様々なノウハウを蓄積。そのデータを基に、それぞれの土地に最も適した品種を選んで栽培しています。平均樹齢は30年と長く、中には樹齢80年以上のブドウ畑もあります。ボデガ・ノートンでは、古樹から造られる凝縮感のあるブドウを最適な土壌と気候の畑で育てることで、凝縮した果実味と伸びやかな酸とが絶妙なバランスを保つ、高品質なワインを造ることができるのです。

また、自然環境に配慮したサスティナブル（持続可能）な栽培並びに醸造を行っているのも特徴。ワイン造りの過程で生じた廃棄物等は、リサイクルを行ったり自然の中に還元するなど、可能な限り環境に優しいナチュラルなワイン生産を心がけています。

「プリヴァーダ＝プライベート」という名の通り、このワインはもともとオーナーファミリーが親しい友人と楽しむために少量だけ仕立てていた秘蔵キュヴェ。ワインはメンドーサ河流域に所有する6つのブドウ畑の内、3つの畑から収穫したマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロをブレンドして造られます。

使用されるブドウが育つ土壌は排水性に優れ、ブドウ栽培に適した砂礫を多く含む沖積土壌。畑は標高800〜1100m級の高地で昼夜の気温差が激しく、これにより色濃く完熟したブドウが育ちます。加えてアンデス山脈からの乾燥した冷たい風の影響で、ブドウは1年を通して病害虫や腐敗の心配がないため、殺虫剤や除草剤が必要なく殆ど自然なスタイルで栽培が可能。また、点滴式灌漑を実施し、それぞれのブドウ樹に適した水量を調整しており、その際使用されるアンデスの雪解け水がワインに豊かなミネラル感をもたらします。

収穫は樹齢50〜80年のブドウをすべて手摘み。手作業による選果も行っています。熟成はフレンチオークの新樽100％で16ヵ月間。さらに１年間の瓶内熟成を経て、ようやくリリースされます。しっかりと樽の風味を利かせること、十分に熟成期間を設けることで、ブドウの豊かな果実味と分厚いタンニンを包み込むように仕上げています。

色合いは、深く輝くルビーレッド。ブラックチェリーや熟したベリー、なめし革、タバコやコーヒーなどの複雑でスモーキーな香りが漂います。たっぷりとしたボディが口中に広がり、非常にリッチな質感が魅力。凝縮した果実味と滑らかなタンニン、そして長い余韻が続く、豊かで官能的な赤ワインです。3,000円台という価格ながら、有名ワイン評価誌において何度も90点を超える高評価を獲得するプリヴァーダ。そんなコストパフォーマンス抜群の1本を、ぜひ一度お試しください。