ボルドーワインの最高峰、メドック格付け第一級であるシャトー･ムートン･ロスチャイルドを所有する、世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が1997年よりチリで手掛けるワイナリーが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ。彼らはエスクード・ロホ、アンデラ、マプという3つのシリーズを造り出していますが、その中でもエスクード・ロホは彼らのフラッグシップワイン。スペイン語で"エスクード"は「盾」、"ロホ"は「赤」を意味しており、「ロスチャイルド＝赤い盾」という一家の名そのものが付けられた、こだわりのシリーズです。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリを代表する、エスクード・ロホのシリーズから新たにリリースされたキュヴェがこちらのエスクード・ロホ・オリジン。ブドウはボルドー、ポイヤックの代表的な品種、カベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用しています。この品種が一番理想的に熟すと言われるマイポ・ヴァレーにてブドウを栽培。ボルドーを元々拠点とするバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のルーツを表すワインとして「オリジン」と名付けられました。

こちらのワインには母岩まで3m以上の深さがある、小石や粘土砂質ローム、粘土ロームから成る沖積土壌で育った、樹齢20年前後のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。ブドウは手摘みで収穫後、人の手と光学選果台(適熟の果実のみを選果する機械)との2段階で丁寧に選果されます。その後除梗を経て軽く破砕。ブドウのフレッシュな香りと風味を保つため、温度管理の行き届いたタンクで出来るだけ低温で発酵させます。

ワイン造りにおいて特筆すべき点はブレンド。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリは大元がボルドーの生産者であるがゆえ、ブレンドには特に注意を払っており、何百回ものテイスティングを重ねています。熟成に使用する樽の種類まで、発酵終了後にテイスティングを踏まえて選定。初リリースの2018年ヴィンテージは30％がフレンチオークの新樽、70％が1年使用済の樽で12～14ヵ月間熟成されました。

オーガニック認証こそ取っていないもののナチュラルな農法で栽培し、清澄も科学的な薬剤は使用していないことから「サスティナブル・オブ・チリ」を受賞。栽培から醸造に至るまで、一つ一つ丁寧に仕込まれているのです。

グラスに注ぐとフレッシュなブラックチェリーやブラックカラントの、凝縮した華やかなアロマが広がります。徐々にブラックペッパーなどのスパイスや、ヘーゼルナッツ、キャラメルのニュアンスが重なり華やかな印象。口に含むと、豊かな果実味としなやかな酸の調和が感じられ、熟したタンニンがワインに骨格を与えています。アタックから余韻まで、カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力を余すことなく引き出した1本です。

エノテカで高い人気を誇るロングセラーチリワイン、エスクード・ロホが原点に還るこちらの1本を是非お愉しみください。