エスクード・ロホ・ヴィンテージ・コレクション [ボックス付]

世界有数の一大ワインメーカー、
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。

フランス・ボルドーワインの最高峰、メドック格付け第一級である、 シャトー･ムートン･ロスチャイルドを所有する、世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、新世界と呼ばれるワインの新興国でも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そんなバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドがチリに設立したワイナリーの社長、エマニュエル・リフォー氏はボルドーでワイン醸造学や土壌学を学び、ボルドーの名門、バロン・フィリップ・ロスチャイルドの元醸造家という経歴の持ち主。そのリフォー氏のもとで手掛けられるワインは、一貫して素晴らしく、安定した品質を誇ります。
こちらの「エスクード・ロホ」は、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで造るフラッグシップワイン。スペイン語で"エスクード"は「盾」、"ロホ"は「赤」を意味しており、「ロスチャイルド＝赤い盾」という一家の名を冠しています。エノテカでも長年にわたり愛されているワインで、2016年5月にリフォー氏が来日した際には、ご本人が　「まるでボルドー・ポイヤックのワイン！」と言うほどエレガントで優美な味わいを備えた上質な仕上がりとなっています。

理想とするワインを造りだすための徹底した品質管理。
濃厚で滑らかな味わいを生み出すこだわりのブレンド。

このエスクード・ロホ・ヴィンテージ・コレクションのブドウが造られているのは、チリの首都サンチアゴの南に広がるセントラル・ヴァレー。この地域一帯は乾燥し温暖な地中海性気候でブドウ栽培に最適な場所で、バラエティーに富んだ土壌がワインに複雑さと力強さを与えます。

畑はすべて3年間にも渡る厳しい土壌検査を実施。区画ごとに徹底した管理が行われています。収穫は全て手摘みで行い、2度の選果によって厳選されたブドウのみがワイナリーへと運ばれます。フレッシュな果実の香りと風味を保つため温度管理の行き届いたステンレスタンクで発酵。その後半分を新樽、残りの半分はオークの古樽で6～8カ月間熟成して仕上げられます。

エスクード・ロホのワイン造りにおいて、最も重要とされているのはブドウのアッサンブラージュ（ブレンド）。伝統的なボルドー品種、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの柔らかなタンニンと上品な質感、 カルメネールとシラーの濃厚な果実味、力強い骨格、スパイスのニュアンスといった、それぞれの品種の長所を活かし、チリワインの力強さにボルドーの上品さを融合させたエスクード・ロホならではの濃厚で滑らかな味わいを造り出しています。

7年の熟成を経てリリースされる逸品。
多彩な要素が溶け合う豊かな味わい。

こちらは「エスクード・ロホ」を熟成させたヴィンテージ・コレクション！長期熟成タイプのボルドー産グラン・ヴァンを手掛けてきた経験に基づき、バロン・フィリップ社の技術とセンスが注ぎ込まれた1本です。7年の熟成を経たことで、スタンダードシリーズよりも円熟味と複雑さが増した深みある味わいに仕上がっています。

グラスに注ぐと、明るいルビーレッドの色調。ブラックチェリーやカシス、ラズベリーなどを思わせ赤黒系果実の香りに、熟成由来のスパイス、ローストしたナッツや煎ったコーヒー豆の繊細なアロマが複雑に重なります。全ての要素がきれいに溶け込んだ、穏やかで丸みのある豊かな味わいが魅力的。完熟したブラックベリーなどの果実やトーストの風味がふっくらとしたタンニンと上品に絡み合い、長く芳醇な余韻へと続きます。お料理と合わせるなら、鴨や仔羊のロースト、旨味のあるチーズなどが好相性。

ボルドーの名門だからこそできた、多彩な要素が引き出された逸品。今注目のチリで手掛けるワインを、ぜひお愉しみください。