<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />

エノテカオンライン

モンテス・リミテッド・セレクション・アンオークト・シャルドネ-0
モンテス・リミテッド・セレクション・アンオークト・シャルドネ-1

モンテス・リミテッド・セレクション・アンオークト・シャルドネ MONTES LIMITED SELECTION UNOAKED CHARDONNAY

750ml

2020年

チリ随一のプレミアムワインの造り手、モンテス。樽を使わないシャルドネ本来のフレッシュな果実味が魅力。夏に飲みたい、すっきりとした1本。

2,200

(税抜価格2,000円)

20pt

進呈

4.5

(4)

チリワインの可能性と最高品質を追求し、世界のワインラヴァーに愛されるワイン造りを目指すモンテス。こちらはモンテス初となるアンオークト・シャルドネ。リミテッド・シリーズの特徴である、ブドウ品種の個性がしっかりと表現されています。フレッシュでバランスのとれた、すっきりとした味わい。

4

暑い夏の昼下がりに。

最近の暑さに耐えられず、冷蔵庫でキンキンに冷やしていたこちらをお昼に飲みました。ご飯は豚肉の冷しゃぶだったのですが、とってもマッチ!すごく飲みやすかったです。また買います。

新たなチリの可能性をご堪能ください

チリのシャルドネと言えば、トロピカルフルーツの香りとリッチな果実感に程よい樽の香りが特徴的でございますが、こちらのワインは木の樽を使わず、ステンレスのタンクで作ることによって、チリのシャルドネの凝縮した果実感とスレンレスタンクからくるミネラル感が絶妙なバランスを与えてくれます。 普段とは違う、チリワインの一面を見た私は毎日このワインを飲んでもいいくらい惚れ込んでおります。 幅広いお食事と合わせる事が出来るだけでなく、冷やしても常温でも美味しく飲む事ができる白ワインです。 普段とは少し違うチリワインを是非飲んでみてください!

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

DO. ACONCAGUA COSTA

おすすめ料理

お刺身、お寿司、アペリティフ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2020

    2,200

    (税抜価格2,000円)

    • V 90

    詳しく見る

    味わい

    かすかに緑がかった、レモンイエローの外観。グラスから熟した桃や、洋梨、パイナップルにグレープフルーツなどフルーティーな香りが漂います。口に含むと優しい滑らかな口当たりと共に、豊かな果実味と活き活きとした酸が勢いよく広がる印象。余韻には瑞々しい果実の風味が感じられます。

    スクリューキャップ

商品の紹介

モンテス・リミテッド・セレクション・アンオークト・シャルドネ
背景

モンテス・リミテッド・セレクション・アンオークト・シャルドネ

MONTES LIMITED SELECTION UNOAKED CHARDONNAY

モンテス S.A.

チリ
  • チリ
  • アコンカグア

シャルドネの新潮流、アンオークト

近年、日本のみならず世界でも、ライトでヘルシーな食事が好まれる傾向があります。このトレンドはワイン業界にも持ち込まれ、ブドウ本来のフレッシュな味わいを活かしたワインが増えてきました。

その中でも、ワイン用ブドウの代表品種シャルドネは変化が顕著。かつて、アメリカやオーストラリア、チリなどニューワールドのシャルドネは果実味と樽のニュアンス、アルコールが強調された濃厚なスタイルが特徴的でした。しかし、前述のトレンドを受けて樽を使用しない醸造法、いわゆる”アンオークト”を用いたシャルドネが増えてきたのです。 アンオークトワインはステンレスタンクやコンクリートタンクを用いることで、ブドウ本来の味わいを追求します。出来上がるワインの多くには、クリーンでフレッシュな果実味が感じられるため、繊細でナチュラルなお料理との相性も抜群。暑い夏にぴったりな、すっきりとして飲みやすい味わいのワインになることが特徴です。

チリ随一のプレミアムワインの造り手、モンテス

左からペドロ・グランド氏、アウレリオ・モンテス氏、ダグラス・ムライ氏、アルフレド・ヴィダーレ氏 

モンテスは、1988年11月「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心に4人のワイン・ビジネスのスペシャリスト達が造ったワイナリー。創業当時から、常に革新的なことを追求。チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもとワイン造りをスタートしました。

チリは太平洋やアンデス山脈に囲まれた地形が特徴で、雨が少ないため日照時間は長くブドウ栽培に最適なテロワール。また乾燥し害虫がいないため、農薬をほとんど使う必要がありません。 モンテスでは、そのポテンシャルを最大限に引き出すべく栽培も醸造にも徹底的にこだわり、それまでのチリワインとは一線を画す、世界各国に輸出されるワインを生み出します。著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏は著書の中で、『チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る。』と絶賛しています。

健康なブドウの生育と、徹底した醸造管理

こちらのワインはモンテス・リミテッド・シリーズ待望のシャルドネ。リミテッド・シリーズは品種の個性に着目したシリーズで、根強いリピーターが多い銘柄です。価格帯はお値頃ながらもその高いクオリティが魅力。シャルドネはチリのアコンカグア地方で栽培されたものを使用します。この地域は太平洋から畑に風が吹き込む冷涼な気候が特徴で、白ブドウは活き活きとした酸味を備えます。 区画は花崗岩土壌が主体の土壌で、表層が粘土質で覆われた、なだらかな斜面に位置。栽培では、キャノピー・マネジメントを行い、1月に葉を間引きます。そうすることで、ブドウの房はより陽光と吹き抜ける風の影響を受け、健康に成熟します。

醸造では、丁寧に選別された後、数時間の低温浸漬を実施します。この作業により、シャルドネ種本来の香りが果汁に十分に抽出。その後、ろ過を行うためタンクに24時間静置し、清澄した果汁のみを取り、13~14℃で25日間かけて発酵します。マロラクティック発酵は実施しないため、フレッシュな酸味がしっかりと残ります。 熟成では50%をコンクリートタンク、50%をステンレスタンクに分けて行います。ワインをかき混ぜる、バトナージュを毎週施して、澱と熟成する効果を最大限に高めるのも特徴的なポイント。約5ヵ月間熟成し、旨みと優しい口当たりをワインに与えます。

シャルドネ本来の風味を生かした、フレッシュでキレのある味わい

2020年のチリは冬の降水量が少なく、大規模な干ばつがありました。この水不足によりモンテスでは例年に比べ、収量が20%ほど減少。しかしその一方で、ブドウ樹の間に隙間ができたことで、1つ1つの房にしっかりと太陽の光が届き、ブドウの実は順調に成熟しました。そのため、黒ブドウは平均で1ヵ月、白ブドウは平均で2週間も早く収穫を迎えました。 このワインのブドウが育つ、アコンカグア・コスタでは春先に霜害も発生しましたが、これによりブドウに水分が備わりきちんと生育しました。初夏からは乾燥した気候が続き、ブドウは適度に成熟。昨年より10日間早く収穫を開始しました。

外観はかすかに緑がかった、レモンイエローの色調。グラスから熟した桃や、洋梨、パイナップルにグレープフルーツなどフルーティーな香りが漂います。口に含むと優しい滑らかな口当たりと共に、豊かな果実味と活き活きとした酸が勢いよく広がる印象。余韻には瑞々しい果実の風味が感じられます。

モンテスの当主アウレリオ氏曰く、「フレッシュでキレがあり、非常にフードフレンドリー。アペリティフや繊細な味わいの食事、特に寿司や刺身とお楽しみください!」とこのワインの魅力を語ってます。 大人気チリワイン、モンテスの新たなラインナップとして、この暑い季節にぜひお楽しみください。



クチコミ

全て見る

4.5

4 件のクチコミ

  • ちゅんさん

    2020年

    ブドウ本来のフレッシュネス

    初めてのアンオークトでしたがスッキリフレッシュネスで和食に合わせて頂きました。 コスパも良いのでまた買います。

    2021.09.16

  • しろくまさん

    2020年

    フルーティーでフレッシュな白ワインです

    樽特有の余韻やアルコールの重さが苦手な方にお勧めです。 飲みやすいのに軽過ぎず、果実味をしっかり感じられ、お気に入りの1本になりました。

    2021.09.12

  • 余談好きさん

    2020年

    氷を入れてがぶ飲みがおすすめ

    樽がかかっていない分、果実味をダイレクトに感じることができました。チリならではの豊かな果実味、その分アルコール度数も14%と高く、しっかりとした味わい。氷を入れて飲んでも、水っぽくならず美味しく飲める思います。

    2021.07.30

  • ワインと馬が好きさん

    2020年

    暑い夏の昼下がりに。

    最近の暑さに耐えられず、冷蔵庫でキンキンに冷やしていたこちらをお昼に飲みました。ご飯は豚肉の冷しゃぶだったのですが、とってもマッチ!すごく飲みやすかったです。また買います。

    2021.07.23


スタッフレビュー

全て見る
  • 新たなチリの可能性をご堪能ください

    チリのシャルドネと言えば、トロピカルフルーツの香りとリッチな果実感に程よい樽の香りが特徴的でございますが、こちらのワインは木の樽を使わず、ステンレスのタンクで作ることによって、チリのシャルドネの凝縮した果実感とスレンレスタンクからくるミネラル感が絶妙なバランスを与えてくれます。 普段とは違う、チリワインの一面を見た私は毎日このワインを飲んでもいいくらい惚れ込んでおります。 幅広いお食事と合わせる事が出来るだけでなく、冷やしても常温でも美味しく飲む事ができる白ワインです。 普段とは少し違うチリワインを是非飲んでみてください!

    レビュー全文を見る
    • ミネラル
    • キンキンに冷やして
    • 料理を選ばない万能選手

    2021.09.24

  • チリワインのシャブリです。

    モンテスのシャルドネと言えば南国を連想させるトロピカルな白ワインですが、このワインはシャブリって感じるフレッシュなスタイルです。白桃の香り、口に含むと滑らかで心地よくなります。飲み方のおすすめはキンキンに冷やして飲むとイキイキとしたフレッシュさが感じられます。おすすめの料理はお寿司、家であれば手巻き寿司と合わせると相性は良いでしょう。

    レビュー全文を見る
    • キンキンに冷やして
    • 和食のテッパン
    • 開けたてからおいしい

    2021.07.01

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.