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よりどり5本11,000円 2022年5月③
モンテス・アウター・リミッツ シージーエム-0
モンテス・アウター・リミッツ シージーエム-1

モンテス・アウター・リミッツ シージーエム MONTES OUTER LIMITS CGM

750ml

2019年

チリを代表するワイナリー、モンテス。南仏を代表する3品種のブレンドによる、凝縮した果実味と木樽由来のスパイシーさが魅力。

3,850

(税抜価格3,500円)

35pt

進呈

4

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チリのプレミアムワインの先駆けモンテスが、ブドウ栽培の極限の地で造るアウター・リミッツ・シリーズ。急斜面に位置する畑で育まれた、凝縮感のある南仏品種のブドウを使用。3品種それぞれの個性を巧みに引き出した、濃密なアロマと力強い味わいが特徴です。

4

バランスの取れた…

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

DO. COLCHAGUA VALLEY

おすすめ料理

ボロネーゼ風のラザニア、ロースト肉

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 果実味

  • 渋味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は明るいルビーレッドの色合い。プラムやブルーベリーなどの果実のアロマに加え、ナツメグやシナモンの香りが立ち上ります。口に含むと豊かな果実味が広がり、パワフルな印象。余韻はハーブやスミレの香りを待ちます。しなやかなストラクチャーと滑らかな口当たりを持つ仕上がりです。

    熟成方法

    20%をフレンチオークの新樽、30%を古樽、50%を卵型コンクリートタンクで約12ヵ月間熟成

    スクリューキャップ

商品の紹介

アウター・リミッツ・シリーズは、モンテスの当主であるアウレリオ・モンテス氏の「冒険心」から始まったプロジェクトです。「OUTER LIMITS=ぎりぎりの限界」の名前の通り、素晴らしいブドウが栽培出来得る限界の地でワイン造りを行っています。名前にあるCGMとはC=カリニャン、G=グルナッシュ、M=ムールヴェードルを意味し、南フランスのスタイルのワインです。ブドウはモンテスの所有する最高の畑の一つである、コルチャグア・ヴァレーのラ・フィンカ・デ・アパルタと呼ばれる畑で栽培。南東向きの畑は45度以上の斜面上部に位置し、花崗岩質と粘土質が混じる土壌で構成されています。水はけが良く、十分な日照量を得られるため、凝縮した果実味としっかりとしたタンニンを持つブドウが育ちます。 ブドウは手摘みで収穫し、しっかりと熟したブドウだけを選別。除梗・破砕後にタンクに移され、7〜8℃まで温度を下げて3〜5日マセラシオンを実施。それぞれのブドウ品種の特有の風味を抽出します。そしてワイナリーに存在する自然酵母を使用して、22~25℃で5~8日間発酵。その後、ワインの20%をフレンチオークの新樽で、30%を古樽で、残り50%を卵型コンクリートタンクで12ヵ月間熟成を行います。清澄と濾過を行い、瓶詰めします。 カリニャンは力強い果実味を、グルナッシュは心地良い口当たりを、ムールヴェードルは骨格をワインに与えます。3品種をブレンドすることで、それぞれの特徴ある味わいが調和。濃密な果実のアロマと木樽由来のスパイシーなニュアンス、凝縮した果実味が魅力的な仕上がりです。

生産者について

モンテス S.A.

モンテス S.A. MONTES S.A.

初めてプレミアムチリワインを造った先駆者モンテス

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用。今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。

チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもとワイン造りをスタート。 1988年に、これまでのチリワインでは考えられらない高価格帯のモンテス・アルファシリーズ、1996年にボルドーの五大シャトーをライバルに見据えたトップキュヴェ、モンテス・アルファ・エムを世に生み出して一世を風靡、チリ随一のプレミアムワインの造り手となりました。

他のワイン生産者に先駆けた革新的な取り組みが高く評価され、モンテス氏は2015年にはアメリカのワイン評価誌ワイン・エンスージアスト誌が選ぶ「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」を受賞。また同じく2015年にアンジェロ・ガヤやミゲル・トーレスといったワイン界の巨匠達が過去に受賞したドイツのグルメ&ワイン専門誌ファインシュメッカーの「ライフタイムアチーブメント」をチリ人として初めて受賞しました。

生産地について

チリ セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー

チリ セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー

チリきってのカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地

チリでも特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適していると言われるコルチャグア・ヴァレー。アンデス山脈よりも海岸山脈に近いため、適度に冷たい潮風の恩恵を受けて昼夜の気温差が大きく、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい、清涼感と酸をしっかり備えた上質なブドウが収穫されます。中央部のアパルタ丘陵には著名なワイナリーが集まっており、近年ではシラーやカルメネール、冷涼な沿岸部で造られるソーヴィニヨン・ブランも注目を集めています。


クチコミ

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4

2 件のクチコミ

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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