ドミナス [マグナムボトル]

カリフォルニアの歴史的なグレートヴィンテージとなった2013年。ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートでは、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンが過去最高点の98点を獲得しました。ドミナスにおいては、世界中の有名ワイン評価誌にて史上最高評価を連発しています。

深みのある暗い紫色の色調。完熟したカシスやブラックベリー、ブラックチェリーの甘やかな黒系果実や、ブラックペッパーやアニスなどのスパイス、黒トリュフやタバコなど様々な要素のアロマがしっかりと感じられます。口に含むと、クレーム・ド・カシスを思わせるリッチで濃厚な果実味と共に、滑らかながら力強タンニン、柔和で繊細な酸がまるで花火のように口の中にはじけて広がります。何層にも積み重なるキャラクターが、複雑味を帯びた奥深い味わいを演出。素晴らしい余韻はいつまでも長く続きます。50年もの熟成ポテンシャルを持つこのワインは、カリフォルニアワインのボリュームを感じつつも、ボルドーワインの様な複雑さとエレガンスが際立ち、グレートヴィンテージの恩恵を受けたバランスがよくパワフルある味わいです。

ムエックス氏の目指す、複雑味を帯び、洗練された力強いスタイルが見事に表現された2013年。過去最高の出来とも言えるビックヴィンテージです。限定入荷、早期完売が予想されるため、是非お早めに手に入れることをおすすめします。

評価：ヴィノスにて100点獲得
ジェームス・サックリングにて100点獲得

カベルネ・ソーヴィニヨン93％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン2％

穏やかな気候と豊かな日照量に恵まれ、カリフォルニアの歴史に残る素晴らしいヴィンテージとなった2012年。通常であれば相反する品質、収穫量共に非の打ちどころのない、偉大な年となりました。ワインアドヴォケイト誌にて2012年のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンはパーカーポイント96点という高得点を獲得。ワインスペクテーターのヴィンテージレポートでは、この年のナパ・ヴァレーについて「すべてが理想的な年。温暖な春と夏に、穏やかな秋。唯一困ったことは、収穫したブドウの置き場くらい。」と、その完璧ともいえるコンディションを表しています。春先の降雨が畑に十分な水を供給し、暖かい春は豊富な着果をもたらしました。天候の悪化もなく、極端な熱波に襲われることもなかったまさに理想的な夏、そして穏やかな秋のおかげで、果実は時間をかけてじっくりと完熟。豊かな太陽を浴びたブドウはいずれの品種も素晴らしく、特にカベルネ・ソーヴィニヨンは果皮が厚く風味の詰まった最高の仕上がりとなりました。

2012年のドミナスは、特に出来が素晴らしかったカベルネ・ソーヴィニヨンを93%に、プティ・ヴェルド5%とカベルネ・フラン2%のブレンド。評価誌において軒並みの高評価で、ワインアドヴォケイト誌にてパーカーポイント98+点、ワインスペクテーター誌にて94点、ワインアドヴォケイト誌の批評家だったアントニオ・ガローニ氏が起こしたサイト「ヴィノス」では98点という快挙を成し遂げています。熟したプラム、カシス、チェリーのリキュールを思わせる妖艶なアロマに、スパイス、タバコの葉、そしてドライフルーツのケーキの、甘くほんのり芳ばしいニュアンス。しなやかに溶け込んだ美しい酸と濃密な果実味が見事なバランス。縫い目のない、どこまでも滑らかなサテンのように、各要素が緻密に織り込まれています。豊富に含まれる甘く熟したタンニンが物語る、30年程度の長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さも魅力の一つ。リリース時からでも十分お楽しみいただけますが、今から熟成後の変貌を遂げた姿が楽しみで仕方ない逸品です。

カベルネ・ソーヴィニヨン93％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン2％

開花時期の多雨と低い気温に悩まされた2011年のカリフォルニア。低温の影響で開花が遅れましたが、7月下旬からの好天に加えて8月に入り強い日差しが降り注ぎ、ジリジリとした太陽の熱が連日ブドウの成長を促進。夏の安定した気候の間に深い色合と豊かな香り成分となるフェノール類を備えたブドウが結実しました。収穫は、例年より1週間遅い10月15日に開始。10月の初旬に降った豪雨の影響で各ワイナリーが収穫の時点での迅速かつ厳格な選果を強いられましたが、ドミナス・エステートではボルドーでの経験もある熟練のスタッフにより正確な選果を実施し、粒よりのブドウのみ使用することに成功しています。まさにボルドーでの経験があるドミナスだからこそ造り上げることのできた、洗練されたカリフォルニアワインの概念を色濃く反映した渾身の1本です。

アッサンブラージュはカベルネ・ソーヴィニヨン 86％、プティ・ヴェルド 9％、カベルネ・フラン5％。チェリーや黒スグリなど果実のアロマにラベンダーの香り。ハーブや砕いた石のニュアンスと華やかなアロマが美しいハーモニーを奏でています。口に含むと、縫い目のないシルクを纏ったような上品で滑らかな舌触りが感じられます。カベルネ・ソーヴィニヨンの収量が少なかったため、その比率が低くなっていますが、その分良い仕上がりとなったプティ・ヴェルドとカベルネ・フランの割合を増やし、柔らかく継ぎ目のないタンニンと明るい雰囲気が印象的な非常にクラシカルなスタイルにまとめあげています。 今から開けても十分にお楽しみいただけますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高さもこのヴィンテージの魅力の１つです。グラスの中で艶やかに花開く、カベルネ・ソーヴィニヨンの真の魅力を存分にお楽しみ下さい。

カベルネ・ソーヴィニヨン86％、プティ・ヴェルド9％カベルネ・フラン5％

美しい深みのある色調で、プラムやブラックカラント、チェリーのジャムを思わせる甘やかで妖艶なアロマ。その中にリコリスや森林、西洋スギ、オークや香ばしいスパイスなど様々なニュアンスが混ざり合った、官能的で華やかな香り高い仕上がり。口に含むとナパ・ヴァレーらしい力強い骨格の中に、しっかり熟したしなやかなタンニンと純度の高い濃厚な果実味が広がります。カベルネ・ソーヴィニヨン95％とは思えないほどの、自然な甘味と柔らかさは、カリフォルニアの燦燦と降り注ぐ太陽と豊穣な大地の恵みを感じさせます。

既に6年の熟成を経ており、今から楽しめるのはもちろん、20年以上の熟成のポテンシャルを持つのもこのヴィンテージの魅力の一つ。パーカーポイント100点満点の類稀なるプレミアムワインを手に入れるチャンスは今しかありません。グラスの中で艶やかに花開く、カベルネ・ソーヴィニヨンの真の魅力を存分にお楽しみ下さい。

カベルネ・ソーヴィニヨン95％、プティ・ヴェルド5％

チェリーや黒スグリなど果実のアロマにラベンダーの香り。ハーブや砕いた石のニュアンスと華やかなアロマが美しいハーモニーを奏でています。口に含むと、縫い目のないシルクを纏ったような果実味の、上品で滑らかな舌触りが特徴。アルコール度数が14.5%と例年よりも0.5%ほど高く、しっかりとした骨格を感じると同時に、甘いニュアンスが顔を出し妖艶な印象を受けます。フレッシュなプラムや熟したベリーの味わいを、ミネラルがきっちりと支え、タンニンは引き締まっていながらもエレガントな果実味に寄り添い、全ての要素を綺麗にまとめています。
2009年は、特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンの出来が良かったことを印象づけるような、リッチで活気に満ち溢れたスタイル。既に6年の熟成を経ており、今から開けても十分にお楽しみいただけますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高さがこのヴィンテージの魅力の１つです。グラスの中で艶やかに花開く、カベルネ・ソーヴィニヨンの真の魅力を存分にお楽しみ下さい。

カベルネ・ソーヴィニヨン86％、カベルネ・フラン10％、プティ・ヴェルド4％