2017年9月 よりどり6本1万円
ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン

CAYMUS SPECIAL SELECTION CABERNET SAUVIGNON

2013年  750ml
20,000 円 (21,600 円 税込)
200 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
ナパ・カベルネの真髄と称される、ケイマス渾身の逸品。
ワイン・オブ・ザ・イヤーに2度輝いた唯一無二の作品。
  • 01

    2013 750ml

    20,000 円 (21,600 円 税込)

    WS 95

    200 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のカリフォルニアはロバート・パーカー氏も「キャリア史上最も偉大な年」と語るグレートヴィンテージ。暖かい春が発芽を促進し、平均よりも2~3週間も早く生育サイクルが開始しました。涼しい夏、そして収穫期前の完璧とも言える天候を経てブドウは成熟。年間降水量が2012年の1/4程度という非常に乾燥した気候により、美しい酸と清純なアロマを保ちながらも凝縮感と力強さを備えたスタイルとなりました。

    濃いルビーレッドの外観。熟した果実と、クレーム・ド・カシス、牛革、オークなどのニュアンスが複雑に絡み合った香り。口当たりは複雑かつ濃厚で、カカオ豆、チョコレート、色の濃いベリーを伴ったまろやかな風味が幾重にも広がり口中を満たします。きめ細やかなタンニンが、全体を上品に、そして贅沢にまとめ上げている、まさにワイナリーのフラッグシップに相応しい佇まいです。

    カベルネ・ソーヴィニヨン100%

    数量:
    買い物カゴ_1

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
ナパ・カベルネの真髄と称される、ケイマス渾身の逸品。
ワイン・オブ・ザ・イヤーに2度輝いた唯一無二の作品。

ワグナー・ファミリー・オブ・ワインはカリフォルニアで
最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ

創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、
1906年ナパ・ヴァレーに農地を取得し、
バルク・ワインの製造などで生計を立てていました。
1941年にチャーリー・ワグナー氏は現在ワイナリーが
位置するラザフォードに約30haの土地を購入し、
そのうちの4haでブドウの栽培を開始。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの
ネイサン・フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ・ソーヴィニヨンを
ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売する
とたちまち高い評価を受けるようになりました。

エステイトワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は
1972年に妻ローナ女史と、高校を卒業したばかりの
息子チャック氏と共に、ケイマス・ヴィンヤーズを創設。
ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、
「ランチョ・ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。
1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏
1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス・フェルペス氏という
錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、
ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。

息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、
既存のワインスタイルを疑問視し、
カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。
父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、
ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、
長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させる
ことで、
素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、
ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たり
で表現される「ケイマス・スタイル」を確立し、ケイマス・ヴィンヤーズは
ナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。

スペシャル・セレクションは、ワイナリーの名前を、
一躍世界に知らしめたケイマス渾身のフラッグシップ・キュヴェです。
表記はナパ・ヴァレーAVAとなっていますが、
使用されるブドウは20世紀最高のワインと称されるイングルヌックをはじめ、
ボーリュー・ヴィンヤード、フロッグス・リープなどの偉大なワインの産地、ラザフォードAVA100%。
ラザフォードのAVAの認定が1993年であったため、
それまでの歴史を重んじての表記になっています。
そのラザフォードで収穫されたブドウを、
70もの区画に分けて醸造・熟成したものを、
1つずつ丁寧にブラインドテイスティングし、
スペシャル・セレクションに相応しい最良のロットが選出。

スタンダード・キュヴェとは別のロットで26ヶ月間
フレンチオーク樽で熟成し、うち1/3を新樽を用いて3週間熟成しています。

気の遠くなるような手間を掛け作り上げられるスペシャル・セレクションは
1975年のリリース以降、ワインスペクテーター誌における評価で一度も90点を下回った事がない
安定した高い品質
を備えており、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ
「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得するとともに、
消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得
世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏を持ってして
「王の様な存在感」と讃えられています。

関連情報

ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン
CAYMUS SPECIAL SELECTION CABERNET SAUVIGNON

2013年   750ml   20,000 円 (21,600 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン
CAYMUS SPECIAL SELECTION CABERNET SAUVIGNON

2013年   750ml   20,000 円 (21,600 円 税込)
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