5.0
(1件のクチコミ)ローヌの巨匠サン・コムがNYで手掛ける小規模ワイナリー。サンセールを彷彿とさせるほどの豊富なミネラル感を纏った、極辛口リースリング。
7,150 円
(税抜価格6,500円)
2018年
750ml
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タイプ・スタイル
白ワイン
エレガント&ミネラリー
ライト
フル
ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは、カユガ湖の西岸に位置する畑のブドウが使われた単一畑キュヴェ。ゆっくりと成熟したブドウ由来の芳醇な果実味と、冷涼な気候由来の上質な酸を兼備したワインが生み出されます。単一畑キュヴェの中でも、ドライでエレガントな味わいが特徴です。
750ml
お刺身、カルパッチョ
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定30本!
2018年
7,150 円
(税抜価格6,500円)
2018年
7,150 円
(税抜価格6,500円)
フィンガー・レイクス周辺では困難な年となった2018年ヴィンテージ。しかしフォルジュ・セラーズにおいては、その類稀な経験と入念な畑作業、そして、他ワイナリーより3週間と未だかつてないほど遅い収穫に挑戦することで、リースリングはしっかりと成熟。過去の困難な年と同様に飲みやすくフレッシュで、期待を遥かに超える品質のワインが造られました。
ライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマに、ブラッドオレンジやメレンゲ、石灰や牡蠣の殻を思わせる強烈なミネラル感が重なった生き生きとした香り。口に含むと、良く熟した果実味がありながらも、豊富なミネラル感と冷涼な気候由来の上質な酸が一貫して感じられます。サンセールを彷彿とさせるほどの、極辛口でエレガントな味わいです。
12%
コルク
こちらは、ニューヨーク州カユガ湖の西岸に位置した畑「サンライズ・ヒル・ヴィンヤード」のブドウが使われた単一畑キュヴェ。海抜230mに位置するこの畑は、ローム層と砂質土壌からなり、年中風通しが良いため気温が安定。そのためブドウは長い期間を経てゆっくりと成熟し、通常、すべての畑の中でも最後に収穫されます。 生み出されるワインは、フランスのサンセールを彷彿とさせるほどのミネラル感が特徴。芳醇な果実味と冷涼な気候由来の上質な酸を兼備した極辛口の味わいです。 ※この商品はキャップシールのない仕様となっております。予めご了承ください。
フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す、職人気質の小規模ワイナリー。フランスのローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共に設立。ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。 ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。 彼らの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り。収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します。収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。SO2の使用は最大限に抑えられ、赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。
約130軒のワイナリーがひしめくニューヨーク最大のワイン産地。リースリングの銘醸地で、ドイツ、アルザスよりは温暖ですが、オーストラリアのクレア・ヴァレーよりは冷涼な気候。湖の近くの産地であるため冬の寒さが春まで長引きブドウの休眠期が伸びるため、霜害を受けにくく、夏の日中も穏やかな陽気となります。また近年ではリースリングの他、シャルドネやカベルネ・フラン、ピノ・ノワールといった品種も注目を集め、高品質ワインの生産拠点となっています。
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ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。