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ベルスター・キュヴェ・ロゼ-0
ベルスター・キュヴェ・ロゼ-1

ベルスター・キュヴェ・ロゼ BELSTAR CUVEE ROSE

750ml

イタリアTOP100に選ばれるプロセッコの名手が造る、チャーミングなロゼ。ロゼならではの独特の旨みとフローラルな風味が魅力。

2,090

(税抜価格1,900円)

19pt

進呈

4

(13)

イタリア最高の造り手100社のひとつに選ばれたこともある、プロセッコのトップに君臨する名生産者。こちらは、そんな造り手が手掛けるロゼ・スパークリングです。フランボワーズやチェリーのような赤系果実、バラの華やかな香り。溌剌としたスタイルで、オレンジのような柑橘系風味も魅力です。

5

とっても美味しい!

私にとっては、ちょうどよい辛口加減でとても美味しかったです。リピートします。普段どんな感じかと言うと、手に入りやすいのでモエやウ゛ーウ゛クリコを飲むことが多かったのですが、ちょっと辛口過ぎるなと感じていました。かといってスパークリングは、薄く感じる。こちらはそれほど期待していなかったのですが、なんか調度良い美味しさで、しかもリーズナブルでした。程よい辛口加減と程よい香りと余韻があって、オススメです。

商品情報

カテゴリ

生産者

BISOLビソル

容量

750ml

おすすめ料理

エビフライ、サンドウィッチ、野菜の天ぷら、フレッシュチーズ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味主役の濃厚なロゼワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2,090

    (税抜価格1,900円)


    詳しく見る

    味わい

    フランボワーズやチェリーのような赤系果実、オレンジのような柑橘系果実の香り。微かなミントやタイムや、エレガントなバラのようなニュアンスに、スパイスのようなフレッシュで、心地良いアロマが溶け合います。こちらのロゼも、ビソルのプロセッコ同様、さまざまな料理と相性抜群のスパークリングワイン。特にこちらのロゼは、ハーブを利かせた料理や中華料理にもとってもよく合います。

    コルク

商品の紹介

ベルスター・シリーズは、ビソルのスタンダード・キュヴェ。ベルスターとは現地の言葉で「落ち着く場所」という意味します。コールド・マセラシオン(果汁の一部に果皮を残した状態で一晩低温管理する方法)と長時間の発酵を行うことで、果実本来の個性を生かした、繊細で優雅な味わいを造り出しています。 こちらのキュヴェ・ロゼは、標高270mにある南向きの畑から収穫されたメルロ、ピノ・ネロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種をブレンドして造られています。ベルスター(プロセッコ)と同様に、果汁の一部に果皮を残した状態で一晩低温管理するコールド・マセラシオンと長期発酵を行うことで、香りや味わいに繊細さと優雅さを演出。フランボワーズやチェリーのような赤系果実、バラの華やかな香りが立ち上ります。溌剌としたスタイルで、オレンジのような柑橘系風味も魅力です。

生産者について

ビソル

ビソル BISOL

イタリア最高の造り手100社に選ばれるプロセッコの名門

ビソルは、プロセッコで有名なヴェネト州の北部、ヴァルドッビアーデネの地で5世紀に渡ってブドウ栽培を続けている、家族経営の由緒ある生産者。ブドウを農家から購入する生産者が多いプロセッコにあって、土壌の選定、ブドウの栽培から収穫、醸造、瓶詰までの全てを一貫して行っているという希少なワイナリー。「コネリアーノがランスに並ぶようなクオリティに、ヴァルドッビアーデネはエペルネのような美しい畑に、そしてプロセッコがシャンパーニュに匹敵するようなスパークリングワインになること」を目標に掲げ、プロセッコの更なる向上を目指し、情熱を持ってワイン造りに取り組んでいます。

彼らが最もこだわりを持っているのは、ヴァルドッビアーデネからコネリアーノにかけての急勾配な丘斜面にある、プロセッコ随一の自社畑。プロセッコに使用されるブドウ品種、グレーラ種の栽培にとって最高の地区として名高い「Cartizze(カルティッツェ)」に、ビソル家は16世紀からいち早く目を付けていました。現在の社長であるアントニオ・ビソル氏が、「私の父は、常に最高の条件を有する、より優れた土地を探し続けていました。所有する畑は斜面で岩がゴツゴツしており、ブドウ栽培には過酷な環境でしたが、その傾斜地にある畑はグレーラの栽培にとって、ブドウの特徴を最大限に引き出せる理想的な場所だったのです。」と語るように、この地域は海抜約300m以上の高台にあり、砂を多く含み水はけがよく、とりわけ日当たりが良いことで知られ、現在約106haの畑に140もの異なる所有者が存在するほどのプロセッコ生産者ならば誰もが欲しがる理想的なエリア。ビソルは、このカルティッツェを筆頭にグレーラの栽培にとって優れた自社畑を数多く所有し、質の高いブドウから多様なアロマと果実味を持つスパークリングワインを生産しています。その実力が認められ、世界的なワイン評価誌ワインスペクテーター誌とイタリアワインの祭典ヴィニタリーが共同開催する、年に一度の一大イベントのオペラワインで、イタリア最高の造り手100社に選ばれました。ビソルはまさに名実ともにプロセッコのトップに君臨する名生産者なのです。

生産地について

イタリア ヴェネト

イタリア ヴェネト

最高級赤ワイン アマローネを生み出す銘醸地。

イタリア北東部に位置し、南にはアドリア海、北部は山岳地帯で山や湖、海に囲まれる自然豊かなヴェネト州。イタリアワイン生産量トップを競う地でもあり、白ワインのソアヴェ、赤ワインのヴァルポリチェッラ、スパークリングワインのプロセッコが有名です。特筆すべきワインとして忘れてならないのがイタリアの最高級赤ワイン、「アマローネ」。ヴェネト州のヴェローナ地区で、限られた生産者がごく少量生産し、かつては王侯貴族しか口にできなかったと言われるほど 贅沢に造られた稀少な銘柄です。 陰干ししたブドウを発酵させる伝統製法によって生み出されるワインは、 妖艶な香りに加えビロードのような質感とヴォリューム、チョコレートを思わせる苦味が渾然一体となった、唯一無二の味わいです。


クチコミ

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4

13 件のクチコミ

  • プリさん

    美しく美味

    イタリアらしい見た目の華やかさとセンスの良さが、中身にも溢れており、美味です! プレゼントのみならず、どのシーンでも心地よく満たされるとてもおすすめの1本!

    2015.05.07

  • かなこさん

    とっても美味しい!

    私にとっては、ちょうどよい辛口加減でとても美味しかったです。リピートします。普段どんな感じかと言うと、手に入りやすいのでモエやウ゛ーウ゛クリコを飲むことが多かったのですが、ちょっと辛口過ぎるなと感じていました。かといってスパークリングは、薄く感じる。こちらはそれほど期待していなかったのですが、なんか調度良い美味しさで、しかもリーズナブルでした。程よい辛口加減と程よい香りと余韻があって、オススメです。

    2019.08.03

  • 姫さん

    ボトルも中身もとってもおしゃれ

    泡にはあまり見かけないシェイプのボトルにきれいな色が透けてとてもおしゃれ。 キャップフォイルのピンクシルバー色もきれいです。 ドライ過ぎないで軽過ぎない飲み口がこの時期に丁度良い感じ。 美味しいです。おしゃれな家飲みにぴったり。 冷蔵庫に常備して毎日癒されております。

    2020.08.23

  • リボンさん

    お家呑みをおしゃれに☆

    脱マンネリ☆手頃な価格でお家呑みには十分です。ロゼ飲みたいなっと思った時に選んでます。さくらんぼやフランポワーズの果実感が感じられます。

    2020.03.08

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