バローロ・ブリック・デル・フィアスク [マグナムボトル]-0
バローロ・ブリック・デル・フィアスク [マグナムボトル]-1

バローロ・ブリック・デル・フィアスク [マグナムボトル] パオロ・スカヴィーノ BAROLO BRIC DEL FIASC [MAGNUM BOTTLE] PAOLO SCAVINO

洗練を極めた逸品を生み出し続ける、バローロを牽引する巨匠。単一畑のテロワールを表現した、力強さとフィネス溢れるフラッグシップキュヴェ。

本数限定

33,000

(税抜価格30,000円)

2015年

1500ml

JS 96

WA 95+

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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4

スカヴィーノだったらこれでしょう

体の一部かのように、スッと馴染む感動体験。

革新的な取り組みを行い、バローロを牽引してきた巨匠パオロ・スカヴィーノ。ブリック・デル・フィアスクは、1921年のワイナリー創業時から所有されているフラッグシップとも言える畑です。この畑から造られるワインは、圧倒的な力強さとフィネスを兼備した逸品。芳醇なアロマと繊細なタンニンが溢れる、熟成ポテンシャルを秘めた至極の1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

1500ml

原産地呼称

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※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定

    2015

    33,000

    (税抜価格30,000円)

    • JS 96
    • WA 95+

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    ヴィンテージ情報

    2015年のピエモンテは温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴。今すぐに飲んでも美味しいヴィンテージです。

    味わい

    コルクを開けると広がる、カシスやレッドカラントのアロマが魅力。徐々にドライクランベリーや甘草、スパイスのニュアンスが折り重なります。口当たりは、しなやかなタンニンにより力強くも滑らか。赤系果実のジューシーな果実味を優しく包み込む、豊富な酸が調和を生み出しています。厚みのあるストラクチャーを湛えた、複雑味とエレガンスに溢れた味わいをお愉しみください。

    飲み頃

    ~2045年

商品の紹介

こちらの「ブリック・デル・フィアスク」はパオロ・スカヴィーノのフラッグシップの一つともいえる畑で1921年のワイナリーの創業時から所有されている単一所有畑。畑はバローロ地方の中心、カスティリオーネ・ファレット村に位置しています。土壌はトルトニアーノとヘルベティアから成っており、石灰岩と砂岩が混在し、複雑なテロワールを形成しています。そのため非常に個性溢れる複雑な味わいのバローロが生まれます。圧倒的な力強さとフィネスを兼備した至極の1本です。

生産者について

パオロ・スカヴィーノ

パオロ・スカヴィーノ PAOLO SCAVINO

バローロを牽引する巨匠が手掛ける洗練を極めた逸品

現当主であるエンリコ・スカヴィーノ氏の祖父、ロレンツォ・スカヴィーノ氏によって1921年にカスティリオーネ・ファレット村に設立されたバローロの名門、パオロ・スカヴィーノ。「王のワインにして、ワインの王」と称され、革新的な取り組みの数々によってイタリア赤ワインの象徴とも言えるバローロに大きな革新をもたらし、早くから楽しめる「新しいバローロ」を造り上げた偉大な生産者です。

1970年代当時のバローロの醸造は、2ヵ月に及ぶ長いマセラシオン(醸し)を行い、タンニンを和らげるために大樽で3年以上もの長期熟成を実施することが一般的でした。「ただ美味しいと感じる素晴らしいバローロを造りたい」という思いからエンリコ氏は、ブドウ本来の純粋な果実味を繊細に抽出するために、他の生産者に先駆けてロータリーファーメンター(回転式発酵槽)を導入。それにより、ブドウの種に多く含まれるタンニンやえぐみを必要以上に抽出することなく、凝縮した果実味となめらかなタンニンを持つ新たなワインが誕生しました。

彼らのワインは、ガンベロ・ロッソの常連で、ワイン・エンスージアストの「2014年セラー・セレクションズ トップ100」においては2010年のバローロ・ブリック・デル・フィアスクが見事第1位に選出。日本でもワイン雑誌などで何度も取り上げられ、ワイナート8号では「10年以上経っても果実の鮮度感が落ちないところからも、そのパワーが表面的なものではないことが分かる。現代のバローロの頂点に立つワインであり、造り手である」と高く評価されています。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。

トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。

クチコミ

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4.0

5 件のクチコミ

  • 2015年

    スカヴィーノで選ぶならこれ

    1人の役に立ちました

    2023.06.01

  • 2014年

    パワフルな感じ

    1人の役に立ちました

    2022.08.13

  • オススメの1本です

    1人の役に立ちました

    2021.03.27

  • スカヴィーノだったらこれでしょう

    1人の役に立ちました

    2020.04.14


スタッフレビュー

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  • 体の一部かのように、スッと馴染む感動体験。

    2015年を飲みました。 酸味とタンニンは丸みがあり、果実味に溶け込んでいます。赤い果実の熟した旨みと、シナモンのようなほのかなスパイスが複雑味を演出。黒バラのような芳醇な香りが余韻に続きます。全体のまとまりが完璧で、体にスッと馴染むような口当たりなので、スルスルと飲んでしまいました。マグナムサイズならではのまろやかな味わいも愉しむことができる感動ワインです! ぜひ大人数でお愉しみください!

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    • エレガンスの極み
    • 大人数で楽しみたい
    • 贅沢ディナー

    2023.11.15

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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