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よりどり3本11,000円 2021年12月
シャルドネ-0
シャルドネ-1

シャルドネ CHARDONNAY

750ml

2016年

ブティック・ワイナリーとして独自の道を歩むキャンティ・クラシコの名手。果実の凝縮感に酸とミネラルが溶け合う、優れたバランスが魅力の白ワイン。

5,500

(税抜価格5,000円)

150pt

進呈

ポイントアップ3%付与中(12月14日0:59まで)

キャンティ復興の初期から精力的に動いた造り手、カパンネッレ。トスカーナのシャルドネを長期間熟成させることで生まれる、果実本来の旨味と熟成由来の風味が魅力。凝縮感のある果実味と酸、ミネラルが程良いバランスをみせ、サーモンや鶏肉などと相性抜群です。

何本あっても困らないコクあり白

香りは華やかで、開けたてから開いています。熟したレモンや洋梨の爽やかな果実味と石灰岩を砕いた様なチョーキーなミネラルが第一に感じられます。 乳酸由来のヨーグルトのような酸味と樽由来のヴァニラやロースト、ココナッツのニュアンスがまろやかさや複雑さを与えており、大きなグラスでゆったりとアロマを楽しむようなワインです。 厚みのある酸味と果実味が絶妙なバランス。樽香とミネラル感を伴う苦味が長い余韻として続きます。まだ樽のニュアンスがやや強く出ていますが、果実味やミネラルは損なわれていない、丁寧なワイン造りが想像できます。 今飲んでも美味しいですが、熟成させてみたい1本! この価格で5年以上の熟成が期待できる、ハイコスパシャルドネです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

IGT. TOSCANA

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2016

    5,500

    (税抜価格5,000円)


    詳しく見る

    味わい

    リンゴやグレープフルーツなどの香りに、クローヴなどのスパイスやハチミツやアーモンドのニュアンス。口に含むと、どこかアップルパイを思わせるリッチな果実味が感じられ、程よいミネラルがあり、舌触りは非常に滑らかです。凝縮感のあるテイストは、サーモンや鍋や鶏肉などと相性抜群です。

    コルク

商品の紹介

こちらはシャルドネ100%で造られる白ワイン。新樽率70%のオーク樽とステンレスのバットで8ヵ月間の熟成を行い、瓶内にて10ヵ月間寝かせた後、リリースされます。 フレッシュなブドウ本来の香りに、グローブ、ナツメグ、カルダモンのスパイスのニュアンス、アップルパイのようなリッチなテイストが心地よく、まろやかに口内を包み込み、酸とミネラルも程良いバランスで表れるクリーミーな味わい。凝縮感のあるテイストはサーモン、鍋や鶏肉などと相性抜群です。

生産者について

カパンネッレ

カパンネッレ CAPANNELLE

キャンティ・クラシコで知名度の高い、ブティックワイナリー

カパンネッレはトスカーナの小規模なブティック・ワイナリー。ローマ在住の実業家ラファエル・ロセッティ氏が、1972年にこの土地の農家を買い取ったことにより始まりました。ブドウ畑は16haと小規模なブティックワイナリーですが、知名度は抜群。早くからブティック・ワイナリーとして独特の道を歩みます。

ラインナップはD.O.C.G.キャンティ・クラシコ・リゼルヴァと、サンジョヴェーゼ主体のソラーレ、白ワインのシャルドネ、そして有名な50&50があります。50&50はカパンネッレとアヴィニョネージの食事会のときに、遊び心で両者のワインをブレンドしたのがきっかけとなって誕生したという珍品。カパンネッレのサンジョヴェーゼ50%とアヴィニョネージのメルロ50%から成ります。

ワイナリーは、「キャンティは伝統的な品種と造り方にこだわった。」と言います。超低収量から生まれる粘性の強い凝縮した果実味が特徴的。ロセッティ氏は収穫量をブドウの樹1本当たり1kgまでに抑え、発酵にはステンレス槽のほかにフランス産オークを早くから導入しています。またセラーのいたるところに、ステンレス製の器具が使用されており、香りと衛生面での配慮も怠りません。

生産地について

イタリア トスカーナ モンタルチーノエリア

イタリア トスカーナ モンタルチーノエリア

「イタリアワインの女王」ブルネッロを生み出す銘醸地。

モンタルチーノエリアは、モンタルチーノやスカンツァーノを中心としたトスカーナ南部の地域。サンジョエーゼ・グロッソ100%で長期熟成を経て造られる偉大なワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが造られる他、海洋性気候の影響を受けた柔らかい酒質のモッレリーノ・スカンサーノやモンテクッコ・サンジョヴェーゼが造られています。


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スタッフレビュー

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  • 何本あっても困らないコクあり白

    香りは華やかで、開けたてから開いています。熟したレモンや洋梨の爽やかな果実味と石灰岩を砕いた様なチョーキーなミネラルが第一に感じられます。 乳酸由来のヨーグルトのような酸味と樽由来のヴァニラやロースト、ココナッツのニュアンスがまろやかさや複雑さを与えており、大きなグラスでゆったりとアロマを楽しむようなワインです。 厚みのある酸味と果実味が絶妙なバランス。樽香とミネラル感を伴う苦味が長い余韻として続きます。まだ樽のニュアンスがやや強く出ていますが、果実味やミネラルは損なわれていない、丁寧なワイン造りが想像できます。 今飲んでも美味しいですが、熟成させてみたい1本! この価格で5年以上の熟成が期待できる、ハイコスパシャルドネです。

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    • ゴージャス系
    • 熟成させたい
    • ワインだけでも楽しめる

    2020.12.22

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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