1500ml
2011年
キャンティ・クラシコ最高の生産者が手掛ける単一畑キュヴェ。サンジョヴェーゼとメルロをブレンドした、秀逸なバランスを誇る1本。
61,600円
(税抜価格56,000円)
560pt
進呈
3
(1)
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キャンティ・クラシコの名門が手掛ける単一畑キュヴェ。こちらは標高480mに位置する畑カズッチャのサンジョヴェーゼとメルロをブレンドしています。優良年に少数だけ生産されるワインで、重厚ながらもシルキーな口当たりと驚くほど柔らかいタンニンが際立ち、並外れた熟成ポテンシャルを備えています。
1500ml
渋味
果実味
酸味
2011年
61,600円
(税抜価格56,000円)
2011年
61,600円
(税抜価格56,000円)
2011年は、暖かく穏やかな春を迎えたことで、芽吹き、花つきは例年よりも早く、5月6月の恵まれた天候によりブドウは健全な成長期を迎えました。しかし、8月から9月初めまでの熱波の影響で、小粒で成熟することが難しく、9月終わりに、ようやく涼しい夜を向えることで、昼夜の気温差がブドウを成熟へと導きました。
2011年は、2007年から4年ぶりとなる待望のリリース。2011年のトスカーナ地方はとにかく暑い年で、8月にはアフリカからの熱波が押し寄せて気温が上昇したことでブドウが早く熟しました。 カステッロ・ディ・アマの畑は、キャンティ・クラシコエリアにおいて、最も標高の高い標高約500メートル。このような高地は平地と比べて夏場も冷涼で気温が上がりにくく、昼間に上がった気温も、夜にはぐっと下がります。この気温差により、2011年という難しい猛暑の年でも、カステッロ・ディ・アマの畑のブドウは例年以上によく熟し、素晴らしい出来栄えのワインが生まれました。
カズッチャは非常にしっかりとした骨格を持つワインで、驚くべき柔らかさのタンニンと、桁外れの長命さを特徴としています。深いルビーレッドの色合いで、ワイルドチェリーや花束、タバコの葉、リコリスにミントのニュアンス。また、焼いたハーブやブラック・トリュフといった重層的な香りがグラス中に広がります。口当たりは驚くほどリッチでエレガント、シルキーなタンニンがあり、深みのある味わいの中にも、素晴らしいバランスを保っています。
~2031年
キャンティ・クラシコの名門カステッロ・ディ・アマは、マルコ・パランティ氏と妻のロレンツァ・セバスティ女史によって世界最高レベルのワイン造りを行っています。現在のオーナー兼醸造家であるマルコ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る名生産者。徹底した品質主義と「テロワールの表現」を哲学とし、これまで30年以上に渡りイタリアワインの最前線で活躍し続けています。 マルコ氏は、キャンティ・クラシコが早く飲める安ワインという存在だった時代に、「5年経っても美味しく飲める=熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げました。収量を約50%に制限し、畑の特徴を活かすため、ブルゴーニュ的なクリュごとに収穫・醸造する方法を採用したのです。 彼が目指したのは、「キャンティ・クラシコ」のワインを造るのではなく、あくまで「カステッロ・ディ・アマ」のワインを造ること。キャンティ・クラシコの名に頼らず、自身の名に恥じない品質のワインを作ることを目指しました。このような努力により、ワインの品質は劇的に向上。アマのキャンティ・クラシコは世界的に高い評価を獲得しました。 やがてクリュごとに仕立てる方法から、ブレンドすることで最上のワインを仕立てる方法へと移っていきます。そのためそれまで1つのクリュとしてリリースされていたサン・ロレンツォ、ベルティンガという2つの区画のワインを廃止して、カステッロ・ディ・アマ・キャンティ・クラシコに統合。選び抜かれたブドウを使用することで、質の高いスタンダード・キュヴェを造ることができるようになりました。
キャンティエリアは、イタリアワインの顔とも言えるキャンティ、そしてカルミニャーノとポミーノを擁するトスカーナ州のシエナを中心とする幅広い地域。イタリア全土で栽培が盛んなブドウ品種サンジョヴェーゼを主体とした、美しい酸とイタリアらしい朗らかなキャラクターがもつ親しみやすさが魅力です。
この商品は専用箱入りです。ボックスをご購入いただく必要がありません。
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。
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