>2011年の2つの単一畑「ベラヴィスタ」と「ラ・カズッチャ」は、
2007年ヴィンテージ以来4年ぶりとなるリリースであることに加えて、
「キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ」として
初のリリースとなる記念すべきヴィンテージです。
グラン・セレツィオーネとは、キャンティ・クラシコ協会が
2013年に新たに設けた格上の新呼称。
キャンティ・クラシコの最高峰の格付けであるこのカテゴリーが最初に発表された
2014年2月から今日まで、認定されたワインはキャンティ・クラッシコ全体の僅か約5％。
グラン・セレツィオーネは、まさに「最高のキャンティ・クラシコ」と認められた証しなのです。
2011年は、2007年から4年ぶりとなる待望のリリース。
2011年のトスカーナ地方はとにかく暑い年で、
8月にはアフリカからの熱波が押し寄せて気温が上昇したことでブドウが早く熟しました。
カステッロ・ディ・アマの畑は、キャンティ・クラシコエリアにおいて
最も標高の高い標高約500メートル。
このような高地は平地と比べて夏場も冷涼で気温が上がりにくく、
昼間に上がった気温も、夜にはぐっと下がります。
この気温差により、2011年という難しい猛暑の年でも、
カステッロ・ディ・アマの畑のブドウは例年以上によく熟し、
素晴らしい出来栄えのワインが生まれました。
カズッチャは、非常にしっかりとした骨格を持つワインで、驚くべき柔らかさのタンニンと、
桁はずれた長命さを特徴としています。
深いルビーレッドの色合いで、ワイルドチェリーや花束、たばこの葉、リコリスにミントのニュアンス。
また、焼いたハーブやブラック・トリュフといった重層的な香りがグラス中に広がります。
口当たりは驚くほどリッチでエレガント、シルキーなタンニンがあり、
深みのある味わいの中にも、素晴らしいバランスを保っています。
サンジョヴェーゼ約80％、メルロ約20％
