キャンティ・クラシコ カステッロ・ディ・アマ

9年熟成の稀少蔵出しボトル、限定入荷！

キャンティ・クラシコの先駆者であり、その地位を復興させたイタリアが誇る名生産者、カステッロ・ディ・アマ。今回、特別にワイナリーで熟成されていた蔵出しのバックヴィンテージボトルが入荷して参りました。

入荷したのは、ワイン誌各誌で軒並みの高評価を獲得した、優良2007年ヴィンテージ。ワイン批評家のアントニオ・ガローニ氏をして「2007年のアマ、キャンティ・クラシコは信じられないほど素晴らしい。精度が高く、すべての要素において最高クラスと言える。」と言わしめた注目すべきヴィンテージです。まさに飲み頃の状態で入荷した9年熟成のキャンティ・クラシコを、是非ともこの機会にお愉しみください。

最高峰のキャンティ・クラシコを造り続ける誇りと情熱。
常に躍進を続ける『カステッロ・ディ・アマ』。

キャンティ・クラシコの名門、カステッロ・ディ・アマ。独特のスタイルや一貫性、そして故郷への深い愛情に導かれたマルコ・パランティ氏と妻のロレンツァ・セバスティ女史によって世界最高レベルのワイン造りを行っています。それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し世界中から評価を受け、2003年には『ガンベロ・ロッソ』誌のワインメーカー・オブ・ザイヤーを受賞するなど、これまで30年以上に渡りイタリアワインの最前線で活躍 してきました。現在のオーナー兼醸造家であるマルコ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務めた経歴の持ち主。 マルコ氏は、キャンティ・クラシコが『早く飲める安ワイン』という存在だった時代に、 「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」 と目標を掲げ、 収量を約50％に制限し、畑の特徴を活かすため、ブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに収穫・醸造する方法を取り入れました。

彼が目指したのは「キャンティ・クラシコ」のワインを造るのではなく、 あくまで「カステッロ・ディ・アマ」のワインを造ること。キャンティ・クラシコの名に頼らず、自身の名に恥じない品質のワインを造ることを目指しました。 このような努力により、ワインの品質は劇的に向上。アマのワイン、そしてキャンティ・クラシコは世界的に高い評価を獲得することになります。2014年には、「サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ2010年」が世界屈指のワイン専門誌として有名なワインスペクテーター誌の2014年トップ100ワインにおいて、5,400本を超えるワインの中から、第6位に選出。 しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙を成し遂げ、全てのイタリアワインの頂点に輝きました。まさに、カステッロ・ディ・アマは、キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る名生産者 なのです。

最高のテロワールと高い技術力が創出する、
ワイナリーを象徴するフラッグシップワイン。

カステッロ・ディ・アマで最も重要とされているのが、ワイナリーの名を冠したフラッグシップ・ワイン『カステッロ・ディ・アマ　キャンティ・クラシコ』。 キャンティ・クラシコという有名なD.O.C.G にありながら、その名に頼らず自身のスタイルと品質で勝負したいという想いから、ラベルにはキャンティ・クラシコの文字よりも、ワイナリー名が大きく書かれています。
畑の面積からいえば年間45万本造れるところを、実際の生産量はその半分以下の15〜20万本。これは本当に良いブドウだけを使い、収穫量を低く抑えてワインを造っているからこそ。アマのワインは、サンジョヴェーゼの美しい酸味が際立ち、純粋な旨みが折り重なった奥行きあるスタイル。そのような点においても、実はイタリアワインラヴァーだけでなく、ブルゴーニュワイン好きの方にもファンが多いワインなのです。

「すべての要素において最高クラス」と言わしめた
まさに飲み頃を迎えた優良2007年ヴィンテージ。

2007年ヴィンテージは、トスカーナ全体の当たり年。キャンティ・クラシコにおいても多くの秀逸なワインが生まれたヴィンテージです。かつてアントニオ・ガローニ氏はワインアドヴォケイト誌において、「2007年のアマ、キャンティ・クラシコは信じられないほど素晴らしい。このワインは精度が高く、すべての要素において最高クラスと言える。」と絶賛のコメントを寄せています。

グラスに注ぐとクランベリーやプラムなどの赤・黒系果実の香りが何層にも変化しながら重なり、その後、赤い花やミント、リコリスなどのスパイス、マッシュルームなどの風味が綺麗に混ざりあいます。穏やかな酸を伴った赤いベリー系果実の味わいが広がり、熟成を経てしなやかに溶け込んだタンニンが全体に上質なヴォリューム感を生み出し、旨みの詰まった余韻へと誘います。

キャンティ・クラシコの名門、カステッロ・ディ・アマを象徴するフラッグシップワイン。9年という熟成期間を経て今まさに飲み頃を迎えている最高クラスのキャンティ・クラシコの奥深い世界を、ぜひともご堪能ください。