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コンテイザ コンテイザ コンテイザ
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コンテイザ

CONTEISA

「イタリアワインの帝王」ガヤが造る、
単一畑元バローロ、「コンテイザ」。
洗練され、美しくバランスの取れたタンニン、シルキーな舌触り。
生産者 ガヤ
GAJA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 ネッビオーロ主体、バルベーラ
生産地 > イタリア > ピエモンテ
  • 01

    1996 750ml

    50,000 円 (54,000 円 税込)

    WA 93-95WS 93

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    このヴィンテージについて

    1996年ヴィンテージのコンテイザは、熟したカシスなどの黒系果実、 リコリス、スパイスなどの香りが幾重にも重なり、 バローロらしい複雑な香りに仕上がっています。 タンニンはしっかりしているものの、多量にあるグリセリンがタンニンを覆っているため柔らか。 熟成を経てもなおエレガントで複雑味を感じる造りは、 改めてガヤの実力の高さを感じさせてくれます。
    飲み頃:〜2020年

    ネッビオーロ92%、バルベーラ8%

    数量:  
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「イタリアワインの帝王」ガヤが造る、
単一畑元バローロ、「コンテイザ」。
洗練され、美しくバランスの取れたタンニン、シルキーな舌触り。

元バローロの「コンテイザ」。
単一畑の元バルバレスコ「ソリ・サン・ロレンツォ」や「ソリ・ティルディン」等と同様に、
このワインも1996年にD.O.Cランゲに格下げされたワインの一つです。

イタリアワインの帝王ガヤのフラッグシップワインは、「バルバレスコ」。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶はバルバレスコであり、
畑名も何も付かない「バルバレスコ」にこそガヤの全てが集約されている。

そんな思いから、1996年ヴィンテージ以降、ガヤラベル唯一のD.O.C.Gは「バルバレスコ」となり、
それ以外の元バローロや元バルバレスコはD.O.Cランゲに格下げとなったのです。

とは言っても、それはあくまで法律上の格付けの話。
クオリティーは高い水準でキープしたまま、呼び名を変えただけのこと。
それは、その後もこれらのワインが高い評価を受け続けていることからも明らかです。

コンテイザの畑は川の近くに位置するので、暖かさに恵まれています。
また、バローロの中でもバルバレスコ寄りに位置するため、やさしい味わいとなります。
「コンテイザ」の名前は、紛争という意味。
畑の所有権をめぐるバローロとラ・モッラの紛争に由来しています。

バラやスミレに続く、チェリー、カシスの華やかなアロマ。
果実味とともに、リコリス、タール、スパイスのバローロらしい複雑なニュアンス。
洗練され、美しくバランスの取れたタンニン、
シルキーな舌触りと熟した味わいが印象的
です。
ピュアな果実味が口に含んだ瞬間から最後の余韻まで長く続き、
エレガントな味わいに仕上がっています。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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