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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親。 優良年のみ、樹齢25年以上の樹のブドウのみを用いて造られる、 100年の寿命を持つとも言われる伝説にして、幻のワイン。


ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA

価格:68,000 円 (73,440 円 税込) ~

総合評価:

  • 01

    2011 750ml

    68,000 円 (73,440 円 税込)

    WA 92WS 93

    2040 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    2011年は、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの披露会「ベンベヌート・ブルネッロ」において、5段階の評価で4つ星を得た優良年です。涼しい春によってブドウの成育サイクルはゆっくりと始まり、8月中旬になるとアフリカ大陸からもたらされた熱波で気温は一気に上昇。ブドウは例年よりも早く熟す結果となりました。フレッシュさやエレガンスを保とうと収穫を早める生産者も多数。太陽をたっぷりと浴び、旨味が凝縮したブドウから、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの美点である清純で華やかなアロマが見事に表現されています。

    外観は鮮やかなガーネット色。熟したカシスやブラックチェリー、プルーンなどの果実のアロマと、ハーブやミネラルの風味。同時にリリースされた2012年のアンナータと比べ、熟成が1年長いことにより黒系果実やハーブ、スパイスのニュアンスがより強く感じられます。口に含むと、密度の濃い濃厚な果実味と爽やかな酸味、力強いタンニンが口中に広がります。すべての要素が魅惑的に絡み合うエレガントな味わいをお楽しみいただけます。

    飲み頃:~2030年

    サンジョヴェーゼ・グロッソ(100%)

    数量:
  • 02

    1997 750ml

    88,000 円 (95,040 円 税込)

    WA 96+WS 95

    2640 ポイント獲得!

    11/20 9:59までポイントUP3%付与中!

    このヴィンテージについて

    1997年ヴィンテージは、トスカーナの優良ヴィンテージ。春に気温が低かったことでブドウの樹は実をつけるものが少なく収穫量は少なかったものの、夏にはよく晴れた日が続きました。そのため、収穫されたブドウは糖度が高く、偉大なヴィンテージとして知られる1990年ヴィンテージに負けずとも劣らない素晴らしい出来栄えのワインが誕生しました。

    熟成による複雑な香りは、見事のひと言。さまざまな果実、バラの花びらのような優雅な香りや、サクランボ、甘草、クミンやクローヴなどのスパイス、バニラやスモークのニュアンスが層となり幾重にも重なっています。今まさに飲み頃を迎えており、これぞブルネッロ!と言えるエレガントさが際立つ美しい仕上がりです。

    評価:ジェームス・サックリングにて96点獲得
    飲み頃:〜2030年

    サンジョヴェーゼ・グロッソ(100%)

    数量:

    残りあと5本

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親。
優良年のみ、樹齢25年以上の樹のブドウのみを用いて造られる、
100年の寿命を持つとも言われる伝説にして、幻のワイン。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親と言われる、ビオン・ディ・サンティ。
このビオンディ・サンティ一族に生まれ、
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名声を築いたのが、
惜しまれつつも2013年4月7日にこの世を去った、
フランコ・ビオンディ・サンティ氏
と言われています。

フランコ氏は、1922年にビオンディ・サンティ家に生まれました。
第2次世界大戦中にワイナリーへと戻り、この頃よりワイン造りに専念するようになります。
フランコ氏はブルネッロの品種改良に努め、研究に研究を重ね、
他のワイナリーへの技術改善に力を入れました。

その結果、1967年にはトスカーナ全土で76haほどであったブルネッロの栽培面積が、
1980年までに640haに拡大、2009年には2,100haにまで広がりました。

また、フランコ氏の活躍はトスカーナ内に留まらず、
国際舞台におけるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの普及にも精力的に取り組み
幅広いプロモーションを行い、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの評価を
確固たるものへと繋げてきました。

このブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァは、
優良年のみ、樹齢25年以上の樹のブドウのみを用いて造られます。
36ヶ月間スラヴォニア産オークの大樽で熟成。
余計なものがそぎ落とされ、ブルネッロならではの上質なタンニンと酸味が優雅に調和した、
比類ない気品を備えたブルネッロ
です。

ポテンシャルの高い伝説のワイン。
この稀少な機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。


コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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