モスカート・ダスティ

アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す
トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。

その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ・ピエロ・アンティノリが
フィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。

この組合の統合理念は、家族経営によるワイン造りと、
その価値や伝統を長きに渡って守ること。
アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、
26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と、
3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。

名門と呼ばれるアンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワイン、
「ティニャネロ」と「ソライア」は、イタリアワインの歴史を変えた、
スーパータスカンの先駆けとして知られています。

こちらのプルノットは、アルプスの山々に囲まれたイタリア屈指のワイン産地、
ピエモンテ州アルバに本拠地を置く老舗のワイナリー。
1989年からアンティノリが運営しています。

第一次世界大戦後、運営の苦しかった
ランゲ・ワイン協同組合(Vini Delle Langhe)をアルフレッド・プルノット氏が
1923年に買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。
アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、
当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言われたほど。
30年以上に渡りプルノットを守リ続けていました。

1956年にアルフレッド氏が勇退した後、
友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーを譲渡。
ペッペ・コッラ氏は弟のティノ・コッラ氏の協力を得て、プルノットの品質を保ちながら、
アルフレッドの意思を継ぎ、名前もプルノットのままで運営しました。

そしてついに1989年、プルノットはコッラ兄弟から、
当時から販売協力関係にもあった、アンティノリ社に引き継がれます。
1990年にはブッシアの畑を購入。その後もバルバレスコ地区の畑を買い増したり、
醸造に関してもそれまでより小さい500リットルサイズの樽を使うようになったりと、
多大な投資により技術の改革が行われていったのです。

こちらのモスカート・ダスティは、
ピエモンテ州のアスティやアルバから程近い町、カネッリやトレイソにある、
石灰質土壌の畑から獲れるモスカート・ビアンコ種100％で造られます。

イチゴや桃などの果物とはもちろん、
ビスケットやクッキーとの相性は抜群です。
お茶菓子とワインのマリアージュを、是非お試しください。