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よりどり3本11,000円 2021年12月
コンテ・デラ・ヴィペラ-0
コンテ・デラ・ヴィペラ-1

コンテ・デラ・ヴィペラ CONTE DELLA VIPERA

750ml

2019年

イタリアを代表するワインメーカーと銘酒プイィ・フュメを造るワイナリーが共同で手掛ける、瑞々しい果実味が魅力の爽やかな白ワイン。

4,180

(税抜価格3,800円)

38pt

進呈

3

(1)

14世紀よりワイン史に名を残す名門アンティノリ家と、ソーヴィニヨン・ブランの銘醸地であるロワール地方のワイナリー、ド・ラドゥセット社が共同で造る白ワイン。層が厚く、フレッシュで瑞々しい果実味が感じられながらも、程良く感じる酸味とミネラルが印象的です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

IGT. UMBRIA

おすすめ料理

カルパッチョ、蒸し鶏

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    4,180

    (税抜価格3,800円)


    詳しく見る

    味わい

    グリーンイエローの色調。グラスに注ぐとパイナップルなどのトロピカルフルーツの濃厚なアロマやハーブのニュアンス。層が厚く、フレッシュでみずみずしい果実味と、しっかりとしていて程良く感じる酸味とミネラルが印象的です。

    コルク

商品の紹介

こちらのコンテ・デラ・ヴィペラは、フランス・ロワール地方でプイィ・フュメなどを造るド・ラドゥセット社とのジョイント・ヴェンチャーで手掛けるワインです。ワインの名前の由来は、15世紀に、ワイナリーがあるサラ城の初代所有者であったアンジェロ・モナルデスキのシンボル、ヴィペラ(蛇)に因んで名付けられました。また、ラベルには15世紀当時のサン・ジョヴァンニ礼拝堂が描かれています。 ソーヴィヨン・ブランの一番よい区画は海抜200m~400mに位置された畑。収穫されたブドウは、冷却装置付きのベルトコンベアーで運ばれ、10℃でスキンコンタクトされた後、ソフトプレスされます。16℃を超えないよう温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵され、タンク内でシュール・リーを行うという、ド・ラドゥセットのプイィ・フュメ同様の技術が用いられています。パイナップルなどのトロピカルフルーツの濃厚なアロマやハーブのニュアンス。層が厚く、フレッシュでみずみずしい果実味と、しっかりとしていて程良く感じる酸味とミネラルが印象的です。

生産者について

カステッロ・デラ・サラ

カステッロ・デラ・サラ CASTELLO DELLA SALA

イタリア白ワインの歴史を変えた、ウンブリアのトップワイナリー

カステッロ・デラ・サラは、アンティノリが所有するウンブリア州のワイナリー。中世の面影を残すカステッロ・デラ・サラ城は、1300年代から近郊のオルヴィエートの街を統治してきたモナルデスキー家のアンジェロによって1350年に建てられました。ワイナリーの建物自体は歴史を感じさせますが、醸造設備は時代に合わせて改良されています。

フラッグシップワインであるチェルヴァロ・デラ・サラを1985年のリリース。ガンベロ・ロッソにおいては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成。まさにアンティノリを代表する白ワインの造り手であり、イタリアが世界に誇る白ワインメーカーに成長しました。

所有するブドウ畑は約160ha。海抜200~400mに位置し、太古の昔は海だったことから化石などの堆積物と粘土質の多い土壌。シャルドネやプロカニコ(トレッビアーノのクローン)、グレケットといった土着品種を中心に栽培しています。

醸造面での特筆すべき点は、カステッロ・デラ・サラで独自開発し、ワイナリー名で特許を取得した冷蔵装置付きのベルトコンベアー。選別されたブドウは、冷却されながら運ばれるため、ストラクチャーとアロマを保ったまま、仕込まれます。このシステムは全ての白ワインの醸造に使用。2010年から一新された醸造設備はグラヴィティ・システムを採用し、醸造工程が進むほど地下に行くという、自然の法則にしたがった最新のエコシステムが整えられています。一方で、熟成はお城の30m下に位置する14世紀からその形を残す地下貯蔵庫行われており、新旧が見事に融合したワイナリーであると言えます。

生産地について

イタリア ウンブリア

イタリア ウンブリア

豊かな自然に恵まれた「緑のウンブリア」。

ウンブリア州はイタリア半島のほぼ中心に位置し、イタリアで唯一海に面していない州。半分以上が山岳地帯で、渓谷も多く、「緑のウンブリア」と呼ばれるほど豊かな自然に恵まれています。夏は暑く乾燥し、冬は寒いものの、適度な湿気がある地中海性の気候と、起伏の激しい地形というワイン造りに適した土地。古代ローマ時代から州全域でブドウ栽培が盛んで、ローマ法王へワインを献上した歴史もあります。ガンベロ・ロッソ ヴィニ・ディタリアの最高評価の常連である名品チェルヴァロ・デラ・サラが生まれる土地である為白ワインのイメージが強い産地ですが、隣接するトスカーナに似た気候、地形であることから、実は赤・白ともにお買い得で優秀なワインがたくさん造られている産地です。


クチコミ

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3

1 件のクチコミ

  • tokudaiji_1900さん

    2016年

    ソーヴィニヨン・ブランの逸品

    ソーヴィニヨン・ブランのお好きな方にはお勧めです。ピュィイ・フュメとの共通点、辛口でキリリとしたニュアンスを感じました。☆三つの理由は、もう少し、セミヨンやミュスカデルの加わったペサック・レオニャンの白をイメージしていたため。

    2018.08.26

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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