ソライア

2013年のトスカーナは、4月に霜が降りブドウの生育への影響が懸念されましたが、それがブドウの芽の数を調整することとなり、意図的でなく自然と低収量の条件をつくりだすことに成功した年。5～6月は素晴らしい天候が続き、昼夜の温度差が大きくなります。その結果として結実不良が全くないという稀にみる優良ヴィンテージとなりました。
3種のブドウのブレンドから生まれる、熟したチェリーや黒スグリ、 スパイスやダークチョコレートのニュアンス。 時間とともに、タバコやベイリーフ、ラム酒のケーキやリコリスなど 様々なアロマがグラスから溢れるように感じられます。 しっかりとした骨格にしなやかなタンニンが余韻まで続き、 非常にゴージャスな印象。長期熟成して愉しみたい素晴らしい逸品です。

カベルネ・ソーヴィニヨン75％、サンジョヴェーゼ20％、カベルネ・フラン5％

2012年は、穏やかな春を迎えるも、前年と同様、夏はとても暑く、厳しい成長期を迎えました。8月の終わりに降った雨により、ブドウは成長スピードのバランスを取り戻し、9月10月の穏やかで涼しい気候により、果実は健全に熟すことができ、糖度、アロマ、タンニンのそれぞれの要素が、豊富で、味わいのバランスが整ったブドウを収穫できました。

ギュッと引き締まった緊張感のある第一印象の中に、熟したプラム、ブラックチェリー、トースト、スパイス、タバコの多様なアロマが広がります。今はまだ、若々しさを感じさせるタンニンがありますが、その堅固で筋肉質な骨格に熟成のポテンシャルを感じ、果てしない深み、複雑さに、これぞイタリアワイン最高峰の一つであるということを彷彿させる、見事な仕上がりです。

飲み頃：〜2030年

カベルネ・ソーヴィニヨン75％、サンジョヴェーゼ20％、カベルネ・フラン5％

2011年は、暖かく穏やかな春を迎えたことで、芽吹き、花つきは例年よりも早く、5月6月の恵まれた天候により
ブドウは健全な成長期を迎えました。しかし、8月から9月初めまでの熱波の影響で、小粒で成熟することが難しく、9月終わりに、ようやく涼しい夜を向えることで、昼夜の気温差がブドウを成熟へと導きました。

熟したチェリーや黒スグリ、スパイスやダークチョコレートのニュアンス。2011らしさともいえる、あたたかなスパイスのアロマが心地良く広がります。時間とともに、タバコやベイリーフ、ラム酒のケーキやリコリスなど
様々なアロマがグラスから溢れるように感じられ、しっかりとした骨格に、しなやかなタンニンが余韻まで続き、ソライアらしい貫禄と、果実のフレッシュさも感じとれる素晴らしい逸品です。

飲み頃：〜2025年

カベルネ・ソーヴィニヨン75％、サンジョヴェーゼ20％、カベルネ・フラン5％

2009年は良年の恵みを率直に表現した仕上がりとなっています。
パーカーポイントでも96+の高得点をマーク。
これぞ歴史に残る一本となること間違いありません。

カベルネ・ソーヴィニヨン75％、サンジョヴェーゼ20％、カベルネ・フラン5％